Պահպանեք ճակնդեղը – Ահա թե ինչպես է այն աշխատում

Պահպանեք ճակնդեղը սառեցնելով

Թարմ ճակնդեղը կարելի է պահել սառնարանում երկու-չորս շաբաթ։ Սառեցումը երկարացնում է պահպանման ժամկետը։

1. Բազուկը սառեցնելու համար նախ պետք է այն եփել։
2. Եփած ճակնդեղը կտրատել շերտերի կամ խորանարդի մեջ։
3. Սառեցրեք ճակնդեղը հարմար տարայի մեջ, օրինակ՝ թարմ սննդի տուփի մեջ։

Պահպանեք ճակնդեղը՝ այն պահելով նկուղում

Եթե ​​ճակնդեղը պահում եք զով նկուղում, այն նաև ավելի երկար կտևի.

1. Փայտե տուփը շարել պոլիէթիլենային թաղանթով և կիսով չափ լցնել խոնավ ավազով:
2. Ճակնդեղները դնել ավազի մեջ և ամբողջությամբ ծածկել ավազով։
3. Շուրջ վեց աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում այս պահպանման պատճառով ճակնդեղը պահպանվում է մոտ հինգ ամիս:

Պահպանեք ճակնդեղը թթու դնելով

Պահպանման ժամկետը երկարացնելու մեկ այլ միջոց է ճակնդեղը թթու դնելը։ Թթու թթու պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մեկ կիլոգրամ թարմ բազուկ, երկու խնձոր, երեք միջին չափի սոխ, կես լիտր ջուր, մոտ 350 մլ քացախ հինգ տոկոս թթվայնությամբ, 80 գրամ շաքարավազ, տասը պղպեղ, վեց մեխակ և մեկ կամ երկու դափնու տերեւ.

1. Ճակնդեղը եփել մինչև պատրաստ լինելը և հեռացնել կեղևը։ Ճակնդեղը կտրատել շերտերով։ Քանի որ ճակնդեղը եփելիս արյունահոսում է, խորհուրդ ենք տալիս կրել պլաստիկ ձեռնոցներ։
2. Մաքրել խնձորները և կտրատել խորանարդի մեջ։ Սոխը օղակների մեջ կտրատել։
3. Շերտավորեք ճակնդեղը, խնձորը և սոխի օղակները բանկաների մեջ՝ համեմունքներով:
4. Խառնեք կես լիտր աղած ջուրը, քացախը, շաքարավազը և եռացրեք մի քանի րոպե։
5. Տաք հեղուկը լցնել տարաների մեջ և սառչելուց հետո փակել դրանք։