in

Պահպանեք համեղ մրգեր

Յուրաքանչյուր ոք, ով սիրում է շատ միրգ ուտել կամ սիրում է իր մածունը մրգերով համեմել, պետք է կուտակի տարբեր տեսակի մրգերի պահածոներ: Հնարավոր է գնել պահածոներ կամ ինքներդ պահպանել ձեր սիրելի միրգը և զտել այն ըստ անձնական ճաշակի։

Ո՞ր պտուղն է հարմար թթու թթու դնելու համար:

Սկզբունքորեն կարելի է պահպանել գրեթե ցանկացած միրգ։ Օրինակ, լավ են համապատասխանում

  • խնձոր և տանձ
  • բալ
  • Mirabelle սալոր և սալոր
  • դեղձեր
  • հապալաս

Ելակը, ազնվամորին, մոշը, օրինակ, այնքան էլ հարմար չեն։ Եփելիս նրանք արագ փխրուն են դառնում։

Ի՞նչ գործիքներ են անհրաժեշտ պահածոյացման համար:

Բացի դանակներից և կեղևահանողներից, ձեզ հարկավոր են կարասներ: Այստեղ դուք կարող եք ընտրել պտտվող բանկաների, ճոճվող գագաթներով բանկաների և ապակե կափարիչներով և ռետինե օղակներով բանկաների միջև:
Եթե ​​շատ եք արթնանում, պետք է մտածեք պահպանման մեքենա գնելու մասին։ Այնուամենայնիվ, բաժակները կարելի է եփել նաև ջեռոցում, առանձին բաժակներ՝ նույնիսկ բարձր կաթսայում։

Մրգերը ճիշտ եփել

  1. Հնարավորության դեպքում գնել թարմ մրգեր: Այգուց թարմ քաղած միրգը լավագույնն է:
  2. Պտուղը մանրակրկիտ լվացեք։
  3. Անհրաժեշտության դեպքում վերացնում են կապտուկները, իսկ պտուղը կորզում են, կորիզավորում և կեղևավորում։
  4. Երբ պտուղը պատրաստ է, ստերիլիզացրեք ձեր բանկաները եռացող ջրի մեջ կամ ջեռոցում 100 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե:
  5. Պտուղը լցնել բաժակների մեջ։ Մինչեւ ապակու եզրը պետք է լինի մոտ 2 սմ տարածություն։
  6. Այժմ պատրաստեք շաքարի լուծույթ, որը ծածկում է պտուղը (1լ ջուր և մոտ 400գ շաքարավազ):
  7. Եռացրեք արգանակը, մինչև շաքարավազը լուծվի, ապա տաք վիճակում լցրեք մրգի վրա։ Սա պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինի:
  8. Փակեք բանկաները և եռացրեք դրանք։

Պահպանման մեքենայի մեջ

Բաժակները իրար շատ մոտ մի դրեք և ջրով լցրեք, մինչև բաժակները կիսով չափ բարձրանան:
Այնուհետեւ պտուղը եփել 30-ից 40 րոպե 90 աստիճան ջերմաստիճանում։ Դիտեք կաթսա արտադրողի կողմից տրված տեղեկատվությունը:

Վառարանում

Ջեռոցը տաքացրեք և տարաները դրեք կաթիլային սկուտեղի մեջ։ Լցնել մոտ 2 սմ ջուր։ Բացի այդ, եփեք բանկաները 30-ից 40 րոպե 90-ից 100 աստիճան ջերմաստիճանում:

Պահպանման ժամանակից հետո բաժակները որոշ ժամանակ մնում են թեյնիկում կամ ջեռոցում, ապա ամբողջովին սառչում են թեյի սրբիչի տակ։

Անձնանշանի լուսանկար

Գրված է Mոն Մայերս

Պրոֆեսիոնալ խոհարար՝ ամենաբարձր մակարդակներում 25 տարվա աշխատանքային փորձով: Ռեստորանի սեփականատեր. Ըմպելիքների տնօրեն՝ համաշխարհային մակարդակի ազգային ճանաչված կոկտեյլ ծրագրեր ստեղծելու փորձով: Սննդի գրող՝ շեֆ-խոհարարի հատուկ ձայնով և տեսակետով:

Թողնել գրառում

Ձեր էլփոստի հասցեն չի հրապարակվելու. Պահանջվող դաշտերը նշված են աստղանիշով *

Hardy Climbing Fruit – Պտղի բնորոշ տեսակները և դրանց մշակումը

Մրգերը ալկոհոլի մեջ թրջելը – ահա թե ինչպես է այն աշխատում