Յուրաքանչյուր ոք, ով սիրում է շատ միրգ ուտել կամ սիրում է իր մածունը մրգերով համեմել, պետք է կուտակի տարբեր տեսակի մրգերի պահածոներ: Հնարավոր է գնել պահածոներ կամ ինքներդ պահպանել ձեր սիրելի միրգը և զտել այն ըստ անձնական ճաշակի։
Ո՞ր պտուղն է հարմար թթու թթու դնելու համար:
Սկզբունքորեն կարելի է պահպանել գրեթե ցանկացած միրգ։ Օրինակ, լավ են համապատասխանում
- խնձոր և տանձ
- բալ
- Mirabelle սալոր և սալոր
- դեղձեր
- հապալաս
Ելակը, ազնվամորին, մոշը, օրինակ, այնքան էլ հարմար չեն։ Եփելիս նրանք արագ փխրուն են դառնում։
Ի՞նչ գործիքներ են անհրաժեշտ պահածոյացման համար:
Բացի դանակներից և կեղևահանողներից, ձեզ հարկավոր են կարասներ: Այստեղ դուք կարող եք ընտրել պտտվող բանկաների, ճոճվող գագաթներով բանկաների և ապակե կափարիչներով և ռետինե օղակներով բանկաների միջև:
Եթե շատ եք արթնանում, պետք է մտածեք պահպանման մեքենա գնելու մասին։ Այնուամենայնիվ, բաժակները կարելի է եփել նաև ջեռոցում, առանձին բաժակներ՝ նույնիսկ բարձր կաթսայում։
Մրգերը ճիշտ եփել
- Հնարավորության դեպքում գնել թարմ մրգեր: Այգուց թարմ քաղած միրգը լավագույնն է:
- Պտուղը մանրակրկիտ լվացեք։
- Անհրաժեշտության դեպքում վերացնում են կապտուկները, իսկ պտուղը կորզում են, կորիզավորում և կեղևավորում։
- Երբ պտուղը պատրաստ է, ստերիլիզացրեք ձեր բանկաները եռացող ջրի մեջ կամ ջեռոցում 100 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե:
- Պտուղը լցնել բաժակների մեջ։ Մինչեւ ապակու եզրը պետք է լինի մոտ 2 սմ տարածություն։
- Այժմ պատրաստեք շաքարի լուծույթ, որը ծածկում է պտուղը (1լ ջուր և մոտ 400գ շաքարավազ):
- Եռացրեք արգանակը, մինչև շաքարավազը լուծվի, ապա տաք վիճակում լցրեք մրգի վրա։ Սա պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինի:
- Փակեք բանկաները և եռացրեք դրանք։
Պահպանման մեքենայի մեջ
Բաժակները իրար շատ մոտ մի դրեք և ջրով լցրեք, մինչև բաժակները կիսով չափ բարձրանան:
Այնուհետեւ պտուղը եփել 30-ից 40 րոպե 90 աստիճան ջերմաստիճանում։ Դիտեք կաթսա արտադրողի կողմից տրված տեղեկատվությունը:
Վառարանում
Ջեռոցը տաքացրեք և տարաները դրեք կաթիլային սկուտեղի մեջ։ Լցնել մոտ 2 սմ ջուր։ Բացի այդ, եփեք բանկաները 30-ից 40 րոպե 90-ից 100 աստիճան ջերմաստիճանում:
Պահպանման ժամանակից հետո բաժակները որոշ ժամանակ մնում են թեյնիկում կամ ջեռոցում, ապա ամբողջովին սառչում են թեյի սրբիչի տակ։