John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Խմոր `
- 225 g Շաքար
- 2 Ձու, չափը L
- 250 g Դդմի խյուս
- 100 ml արեւածաղկի ձեթ
- 1 tsp Դդմի համեմունք (բաղադրամասերը բաղադրատոմսի վերջում)
- 0,5 tbsp Վանիլային քաղվածք
- 125 g Ալյուր
- 0,5 tbsp Փխրեցուցիչ
- 0,5 tsp Խմորի սոդա
- 0,25 tsp Աղ
Ostրտահարություն.
- 240 g Կրկնակի սերուցքային պանիր
- 180 g Կարագ սենյակային ջերմաստիճանում
- 120 g Փոշի շաքար
- 2 tsp Նարնջի կեղեւի բուրմունք
- Սննդի գունավորում նարնջագույն
- 14 Մինի բեզե
- Ֆոնդան սև և կանաչ
- 14 Թղթե թխվածքաբլիթներ
Հրահանգներ
Խմոր `
- Ձվերը, շաքարավազը, դդմի խյուսը, դդումի համեմունքը և վանիլի էքստրակտը լցնում ենք ամանի մեջ և եռանդով խառնում ենք։ Առանձին ամանի մեջ խառնեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, սոդան և աղը, ապա աստիճանաբար խառնեք դդումի զանգվածի մեջ։
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 ° O / ստորին ջերմություն: Թխելու փայլաթիթեղով կամ թղթով պատված ցանցի (ոչ սկուտեղի) վրա դնել 14 թղթե ձևամաններ և լցնել խմորով: Ներքևից 2-րդ դարակում թխելու ժամանակը 25-30 րոպե է։ Այնուհետեւ կատարեք փայտե փայտի թեստը: Խմորն այլևս չպետք է կպչի, երբ այն դուրս է քաշվում։ Թխելուց հետո թողեք, որ կեքսը լավ սառչի։ Նորմալ է, եթե մեջտեղից մի քիչ խորտակվեն։
Ostրտահարություն.
- Թողնում ենք, որ սերուցքային պանիրը մի փոքր քամվի։ Կարագը շաքարի փոշիով հարում ենք մինչև յուղալի դառնալը, այնուհետև հարում ենք սերուցքային պանրի և համի հետ։ Այնուհետեւ խառնուրդը նարնջագույն ներկեք։ «Դդմի գույնի» ինտենսիվությունը կախված է ձեզանից: Խառնուրդը լցնել միանգամյա օգտագործման խողովակաշարի մեջ և սառեցնել առնվազն 15 րոպե (կամ մինչև կեքսները սառչեն):
- Երբ կեքսները սառչեն, ստացված փոքրիկ ջրհորի մեջ լցրեք մի տիկնիկ սառնամանիք և յուրաքանչյուրի վրա դրեք մինի բեզե։ Այնուհետև կտրեք խողովակաշարի պարկի ծայրը, որպեսզի 1 սմ բացվածք լինի: Այժմ, ներքևից վերև քաշելով, քսել բեզեը հաստ շերտերով: Երբ բոլոր կեքսերը պատրաստ լինեն, դրանք տեղադրեք հարթ, ամուր մակերեսի վրա սառնարանում մոտ 30 րոպե։
- Միևնույն ժամանակ, գլխի համար կտրեք աչքերը, քթերը և բերանները սև ֆոնդից և մի փոքրիկ ցողուն կանաչ ֆոնդից: Երբ ցրտահարությունը մի փոքր պնդանա, ամբողջ դդմի գլուխները երես տվեք և նորից մի փոքր սառչեք։
- Դդումի խյուսի 6-րդ բաղադրատոմսը՝ դդմի խյուս
- Համեմունքների խառնուրդ դդումի համեմունքի համար («Pumkin Spice»)՝ 2 թեյի գդալ մշկընկույզի փոշի, 1 թեյի գդալ մեխակի փոշի, 1 թեյի գդալ կոճապղպեղի փոշի, 2 թեյի գդալ դարչինի փոշի
