Florentina Lewis
Առասպելն այն մասին, որ մակարոնեղենը պետք է սառեցնել անմիջապես եփելուց հետո, պահպանվում է: Սակայն շատ դեպքերում այս գործընթացը ոչ միայն անիմաստ է, այլեւ հակաարդյունավետ: Այստեղ կարող եք պարզել, թե երբ արժե մարել մակարոնեղենը:
Մակարոնեղեն մարել. իմաստ ունի՞, թե՞ ոչ:
Շատ սերունդների ընթացքում լուրեր են պտտվում, որ եփելուց հետո մակարոնեղենը պետք է սառեցնել: Սրա պատճառով զսպողությունը ամուր արմատավորվել է շատ մտքերում և հազվադեպ է կասկածի ենթարկվում՝ սխալ:
- Մակարոնեղենը հանգցնելն անարդյունավետ է, եթե ցանկանում եք այն մատուցել եփելուց անմիջապես հետո: Սառույցով սառը ջուրն անմիջապես տաքացնում է տաք մակարոնեղենը։ Անցնում է ևս մի քանի րոպե, մինչև այն հայտնվի ափսեների վրա։
- Բացի այն, որ գոլ մակարոնեղենն այնքան էլ լավ համ չի ունենում, կա ևս մեկ պատճառ՝ չհետաձգելու թարմ մակարոնեղենը։ Եփելու ժամանակ մակարոնեղենի մակերեսին մի փոքր կպչուն շերտ է գոյանում։ Սա լվացված օսլա է:
- Մակարոնեղենը սովորաբար մատուցում են սոուսներով, օրինակ՝ տնական տոմատի սոուսով։ Օսլայի մի փոքր կպչուն թաղանթի շնորհիվ սոուսներն ավելի լավ կպչում են մակարոնեղենի մակերեսին։
- Սակայն կա նաև դեպք, երբ արժե արիշտա հանգցնել։ Եթե դուք չեք ցանկանում անմիջապես ուտել մակարոնեղենը, այլ ցանկանում եք այն դարձնել մակարոնեղենի աղցան, ապա նախ պետք է սառչել մակարոնեղենը: Դա թույլ չի տա, որ արիշտաները շատ արագ կորցնեն իրենց կծումը և չդառնան մշուշոտ:
