John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Edition:
- 1 lb Թարմ խավարծիլ
- 1 Վանիլի պատիճը քերված է
- 30 ml Նարնջի լիկյոր
- 1 tsp Նարնջի համ
- 0,5 tsp Կինամոն
- 0,5 tsp Աղացած կոճապղպեղ
- 0,25 tsp Աղացած մեխակ
- 140 g Շաքար
Տտիպ խմոր.
- 250 g Ալյուր
- 125 g Սառույցով սառը կարագ
- 1 Դեղնուց
- 50 ml Ջուր սառը
- Աղ
Հրահանգներ
Խմոր `
- Ալյուրը, սառը կարագը, ձվի դեղնուցը, աղն ու ջուրը խառնում ենք և հարում ենք հարթ խմոր: Խմորը փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ և թողնում ենք սառնարանում մոտավոր հանգստանալ։ 2 ժամ
Տորթի պատրաստում.
- 140 գ շաքարավազ ցանել յուղած տորթի տապակի մեջ և թողնել կարամելիզացնել ջեռոցում 200° մոտ մոտ. 10 րոպե (դիտեք, շաքարավազը շատ արագ այրվում է !!):
- Լվացեք խավարծիլը և կտրեք կտորների: Տարածեք տաք կարամելի վրա։
- Նարնջի լիկյորը, նարնջի կեղևը և համեմունքները (դարչին, կոճապղպեղ, մեխակ) խառնել և լցնել խավարծիլների վրա։ Խավարծիլին մի քանի փաթիլ կարագ քսել։
- Սառեցված խմորը բարակ գրտնակել, խմորը դնել մրգի վրա և ծայրերը սեղմել կաղապարի մեջ։
Թխելու համար.
- 6,200° վերև/ներքև տաքացնել 30 րոպե:
- Թորթը մոտ 10 րոպե թողեք սառչի ձևաթղթի մեջ, այնուհետև այն ափսեի վրա դրեք (ափսեը պետք է մի փոքր ավելի բարձր եզր ունենա, քանի որ տորթը շատ հյութալի է):
- Վայելեք տորթը գոլ՝ վանիլային պաղպաղակով որպես տորթի գլազուր։ Բարի ախորժակ!
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 292kcalԱծխաջրեր. 39.4gՍպիտակուց ` 3.3gՃարպ: 12.4g
