Վարդի թերթիկների ջեմ. 9 օգտակար հատկություններ և անհավանական պարզ բաղադրատոմս

Վարդի թերթիկի ջեմը հակասնկային և հակաբակտերիալ հատկություններ ունի։ Վարդի թերթիկների ջեմը նրբաճաշակ դելիկատես է, որը ցանկացած մարդ կարող է պատրաստել տանը: Ի տարբերություն մուրաբայի այլ տեսակների, վարդի թերթիկի մուրաբա չի կարելի գնել խանութից, ուստի ամռանը պետք չէ ծուլանալ և այն պատրաստել տանը։ Վարդերի ոչ բոլոր տեսակներն ու տեսակները հարմար են վարդի մուրաբաներ պատրաստելու համար։

Ջեմը պատրաստվում է թեյի հատուկ վարդից, որն աճում է բարձր ու փարթամ թփի մեջ։ Այս վարդի թերթիկները զարմանալի մեղրի համ ունեն և պարզապես կատարյալ են այն պատրաստելու համար:

Վարդի թերթիկների ջեմ – բաղադրատոմս

Դուք պետք:

• Վարդեր – 300 գր,
• Շաքարավազ – 300 գր,
• Կիտրոնաթթու - թեյի գդալի ծայրին,
• Ջուր – 1 բաժակ,

Առանձին ամանի մեջ պոկեք բողբոջներից ծաղկաթերթերը։ Լցնել շաքարավազը կաթսայի մեջ։ Շաքարավազի վրա լցնել տաք ջուր։ Խառնել, որպեսզի միանան: Շաքարի օշարակը եռացրեք 10 րոպե։ Լցնել վարդի թերթիկները տաք շաքարի օշարակի մեջ։ Խառնել, որպեսզի միանան: Վարդի թերթիկի ջեմը եփեք 30 րոպե։ Եփելու ավարտից հինգ րոպե առաջ ավելացնել կիտրոնաթթու։

Այս ժամանակից հետո ջեմը այնքան հաստ չի լինի։ Վարդի թերթիկի մուրաբան ամբողջությամբ սառչելուց հետո բերեք եռման աստիճանի և եփեք ևս 15 րոպե։ Երկու անգամ եփած վարդի թերթիկի ջեմը շատ ավելի հաստ կդառնա։ Ծաղկաթերթիկների կառուցվածքը հստակ տեսանելի կլինի, իսկ ջեմն ինքնին հաստությամբ նման կլինի հեղուկ մեղրին։

Պատրաստի մուրաբա կարելի է պատրաստել ձմռանը, բայց քանի որ դժվար է միանգամից շատ վարդի թերթիկներ հավաքել, սովորաբար հնարավոր չէ միանգամից մեծ չափաբաժին պատրաստել մուրաբա։ Ինչպես ցանկացած այլ ջեմի դեպքում, բանկա(ները) պետք է մանրէազերծել եռացող ջրի մեջ, գոլորշու վրա կամ ջեռոցում: Ցանկացած տեսակի կափարիչը նույնպես պետք է ստերիլիզացվի տաք ջրի մեջ:

Եթե ​​ձմռանը չեք պատրաստվում վարդի թերթիկների մուրաբա պատրաստել, ապա այն կարելի է պահել կախովի կափարիչով տարայի մեջ։ Տարբեր համերի համար ջեմին կարող եք ավելացնել կիտրոն, աստղային անիսոն, մեխակ, դարչին, ելակ և մեղր: Վայելեք ձեր ախորժակը:

Վարդի թերթիկների ջեմի անհավանական օգտակար հատկությունները

Վարդի թերթիկների մեջ գիտնականները հայտնաբերել են B խմբի վիտամիններ, կարոտին և C վիտամին, ինչպես նաև հազվագյուտ K վիտամին, որը մասնակցում է արյունաստեղծմանը: Թարմ վարդի թերթիկները պարունակում են գրեթե ամբողջ պարբերական աղյուսակը։ Այսինքն՝ դրանք պարունակում են կալիում, կալցիում, պղինձ, յոդ, երկաթ, մագնեզիում, նույնիսկ սելեն, որն անհրաժեշտ է մարդու օրգանիզմին։

Եթերային յուղերը վարդի թերթիկներին և վարդի մուրաբանին տալիս են հիանալի, անզուգական բուրմունք։ Հենց եթերային յուղերի շնորհիվ վարդի թերթիկի մուրաբան ունի հակասնկային և հակաբակտերիալ հատկություններ։ Վարդերի ջեմը վաղուց ապացուցել է, որ արդյունավետ և համեղ է ստոմատիտի բուժման մեջ:

Վարդի մուրաբան ունի հակասեպտիկ հատկություն, այն օգնում է լնդերի և բերանի լորձաթաղանթի ավելի արագ ապաքինմանը և պաշտպանում է ստամոքս-աղիքային լորձաթաղանթը գրգռումից՝ օգնելով խուսափել խոցերից: Մասնավորապես, վարդի ջեմը հիանալի կանխարգելում է ստամոքսի խոցը։

Վիտամին B5-ը նորմալացնում է լիպիդային նյութափոխանակությունը և օգնում է սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի կլանմանը: Վարդի թերթիկները պարունակում են բավականին մեծ քանակությամբ վիտամին K, որը մասնակցում է ոսկրային հյուսվածքի հիմքի ձևավորման գործընթացին, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների պահպանման և կալցիումով հագեցման համար, մասնակցում է կալցիումը վիտամին D-ի հետ համատեղելու գործընթացին, այդպիսով. անուղղակիորեն կանխում է ռախիտը և կալցիումի անբավարարությունը: Որպես օժանդակ միջոց՝ վարդի մուրաբան ընդունում են բրոնխիտի, լարինգիտի և ֆարինգիտի բուժման ժամանակ։