Խնկունի կիտրոնով հավ

Լվացեք ֆիլեը և չորացրեք: Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել։ Խնկունին քաղել և մանր կտրատել, երկու փոքրիկ ճյուղ թողնել զարդարման համար։

Կիտրոնը լվանալ տաք ջրով և չորացնել։ Համեղ արցունք. Մի կեսը քամել, իսկ մյուս կեսը երկու բարակ շերտի կտրել։ Կարագը հալեցնում ենք։ Ավելացնել ձեթն ու կիտրոնի հյութը։

Նախապես տաքացրեք գրիլը։ Ֆիլեները լցնում ենք ջեռոցային ամանի մեջ, համեմում աղով, պղպեղով և կայենով։ Քսել կարագի խառնուրդի կեսը և շաղ տալ մանրացրած խնկունի կեսը։ Ամեն ինչ դրեք գրիլի տակ մոտ 8 րոպե։

Շրջեք, նորից քսեք կարագի խառնուրդով և շաղ տալ մանր կտրատած սխտորով և խնկունիով: Եվս 8 րոպե գրիլի տակ, մինչև մսից միայն թափանցիկ հյութ դուրս գա։

Այդ ընթացքում լվանում ենք լոլիկը և ազատում արմատներից։ Ութերորդները և համեմեք աղով, պղպեղով, մանր կտրատած կիտրոնի կեղևով և խնկունիով։ Ավելացնել ձիթապտղի յուղ և թողնել, որ այն մի փոքր թանձրանա:

Հավի ֆիլեները շարել նախապես տաքացրած ափսեների վրա։ Զարդարեք կիտրոնի սեպով և խնկունի ճյուղով և կիտրոնի համով։ Ծառայել լոլիկի աղցանով և, հնարավոր է, ռուլետներով կամ բագետներով: (Եթե դուք բաց թողնեք բուլկին, ապա այն սպիտակուցներով հարուստ երեկոյան կերակուր է «քնի մեջ նիհար» հետո):

Եզրակացություն. Իմ միկրոալիքային վառարանի գրիլը, ըստ երևույթին, շատ քիչ ուժ ունի: Չնայած ժամանակի երկարացմանը՝ ֆիլեները բավարար գույն չեն ստացել։ Բայց քանի որ մեզ դուր եկավ, վերջին անգամ չունեինք, հետո պատրաստեցինք ջեռոցի գրիլում։