John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 2 Կոշտ սթեյք, լավ կախված
- Աղ պղպեղ
- 700 g Կարտոֆիլ
- Աղ պղպեղ
- Յուղ տապակելու համար
Հրահանգներ
- Մոտ. Միսը պատրաստելուց 1 ժամ առաջ հանել սառնարանից։
- Տապակելուց 10-15 րոպե առաջ ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 80°։
- Այնուհետև միսը լվացեք հոսող ջրի տակ, ապա շատ չորացրեք։
- Ոչ մի դեպքում չի կարելի միսը համեմել մորուքից առաջ։
- Կտրեք սթեյքերի ճարպի ծայրը սուր դանակով, ոչ թե մինչև միսը:
- Ուժեղ տաքացրեք տապակը և տապակեք սթեյքերը յուրաքանչյուր կողմից մոտ 2 րոպե:
- Այնուհետև դնել ջեռոցը մետաղական դարակի վրա և շարունակել եփել մոտ 20 րոպե։
- Այնուհետև համեմում ենք աղով և պղպեղով։
- Շոգեխաշած կարտոֆիլի համար մաքրել կարտոֆիլը և վարունգ կտրատող սարքով մանր կտրատել։
- Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և տապակել կարտոֆիլը դրա մեջ մոտ 15 րոպե։
- Նորից ու նորից շրջեք, քանի որ դրանք հեշտությամբ են սկսվում:
- Համեմել աղով և պղպեղով:
- Սթեյքն ու կարտոֆիլը շարել նախապես տաքացրած ափսեների վրա։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 73kcalԱծխաջրեր. 15.6gՍպիտակուց ` 1.9g
