John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Խմոր `
- 300 g Ալյուր
- 180 g Շաքար
- 200 g Կարագ սենյակային ջերմաստիճանում
- 2 Ձու (չափս M)
- 50 g Կակաոյի թխում
- 1 փաթեթը Փխրեցուցիչ
Լրացնելով `
- 150 g Շաքար
- 3 Ձվի չափսը՝ M
- 500 g Quark
- 200 g Հարած սերուցք
- 1 Վանիլային պատիճ
- 1 գողություն Աղ
- 70 g Կարագ
- 1 Can Դեղձ
ձեւավորում:
- Ֆոնդը
- Գել գույներ
- Շիշ քյաբաբի շամփուրներ կամ հում մակարոնեղեն
Հրահանգներ
Պատրաստուկներ:
- Նախքան խմորի պատրաստումը սկսելը, կավե ամանները պետք է դնել տաք ջրի բաղնիքում։ Ապակեպատ կաթսաները պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինեն ջրով։ Այս գործընթացը թույլ չի տալիս, որ կավե ամանները պայթեն, երբ դրանք հետագայում տեղադրվեն տաք ջեռոցում: Պետք է նաև թողնել, որ դեղձերը քամոցով լավ քամվեն։
Խմոր `
- Խմորի համար նախ խառնում ենք փափուկ (ոչ հոսող) կարագը և շաքարավազը մինչև փրփրուն: Այժմ ձվերը մեկ առ մեկ խառնեք: Ալյուրը, փխրեցուցիչը և կակաոն խառնում են մեկ այլ ամանի մեջ, այնուհետև մաղում են մի քանի մասով՝ կարագ-շաքար-ձվի խառնուրդ կազմելու համար։
Լրացնելով `
- Միջուկի համար քվարկը, կարագը և շաքարավազը հարում ենք հարթ կրեմի մեջ։ Այստեղ նույնպես աստիճանաբար ավելացրեք ձվերը։ Վանիլի պատիճը կտրատել երկայնքով, դանակի բութ կողմով քերել միջուկը և ավելացնել քվարկային խառնուրդին: Ավելացնել մի պտղունց աղ և ավելացնել կրեմը՝ դանդաղ խառնելով։
Ծառայելը.
- Այժմ կավե ամանները հանում են ջրային բաղնիքից, չորացնում և յուղում կարագով։ Եթե կաթսաները ներքևում անցք ունեն, ապա դրանք նախ պետք է ծածկել թխելու թղթից կտրված շրջանով։ Այնուհետև կավե կաթսայի հատակը և ներսի պատը ծածկում ենք կակաոյի խմորով և սեղմում դեպի ներքև։ Այժմ ներս են մտնում կտորներով կտրատած դեղձը, ամբողջը պատվում է կաթնաշոռային զանգվածով։ Ի վերջո, կակաոյի խմորի կտորները, որոնք քաշվել են, դրվում են վերեւում: Լցված կաթսաները այժմ տեղադրվում են ջեռոցում 45 - 60 րոպե 170 ° C ջերմաստիճանում (շրջանառվող օդը): Թխելու ժամանակը, բնականաբար, կախված է կավե ամանների չափից։
ձեւավորում:
- Քանի դեռ տորթը ջեռոցում է, կարող եք սկսել զարդարել։ Դա անելու համար ֆոնդը գունավորեք ցանկալի գույնով։ Վերջում գլորում ենք շաքարի փոշի կամ օսլայով փոշոտված աշխատանքային մակերեսի վրա և կտրում ծաղիկները: Կցեք դրանք շամփուրներին լրացուցիչ ֆոնդանով և թողեք չորանան: Հենց տորթը սառչում է, և ֆոնդանի ծաղիկները չորանում են, ծաղկամանը կարելի է ավարտել:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 333kcalԱծխաջրեր. 35.5gՍպիտակուց ` 6.9gՃարպ: 18.1g
