John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 400 g Բաճկոն կարտոֆիլ նախորդ օրվանից
- 8 Shalots երկարավուն
- 300 g Եփած ծովախեցգետիններ
- 150 g Միդիա միս նետված
- 200 g Լանգոստինոս հում
- 350 g Կալամարետտի չիպիրոններ, հում
- 150 ml Ծովախեցգետնի պաշար
- 2 tbsp Ծովախեցգետնի կարագ
- Ձիթապտղի յուղ
- Կարագ
- 8 Գետներ նետված
- 4 tbsp Մանրացված սամիթ խորհուրդներ
- Սպիտակ բալզամիկ քացախ
- Կիտրոնի հյութ
- Կիտրոնի համ
Հրահանգներ
- Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել։ Մաքրել սոխը և կտրատել բարակ օղակների: Զգուշորեն մաքրեք չիպիրոնները, կտրեք շոշափուկները և խողովակները օղակաձև կտրատեք։ Թավայի մեջ տաքացնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ և կարագ, ավելացնել կարտոֆիլի շերտերը և թեթև տապակել։ Հակիրճ սկսեք սոխը: Աղ, պղպեղ և մի կողմ դնել:
- Երկրորդ թավայի մեջ կրկին տաքացնում ենք մի քիչ ձեթ և կարագ և կամաց-կամաց տապակում ենք լանգոստինոները, հանում ենք թավայի միջից, թողնում ենք սառչի և մաքրում ենք կեղևը։ Չիպիրոնները և կտրատած թխվածքաբլիթները կարճ կրակի վրա տապակել։
- Պատրաստվածը միասին լցնել ամանի մեջ։ Տապակի մեջ տաքացրեք ծովախեցգետնի արգանակը և ծովախեցգետնի կարագը, բայց թույլ մի տվեք, որ դրանք եռանան։ Խառնել սամիթը և համեմել ձիթապտղի յուղով, կիտրոնի հյութով, կեղևով, քացախով և մի պտղունց շաքարավազ, աղ և պղպեղ և խառնել մնացած բոլոր բաղադրիչների հետ։ հազարը պետք է որոշ ժամանակ ունենա թառելու համար:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 92kcalԱծխաջրեր. 0.8gՍպիտակուց ` 18.6gՃարպ: 1.5g
