Սոուսներ / Դիպս՝ մուշ պապրիկա

Preեռոցը տաքացրեք 250 ° C:

Լվացեք պղպեղը, կտրատեք կիսով չափ, հեռացրեք սերմերը և սպիտակ կեղևը և կեղևով դրեք թխման թերթիկի վրա և սահեցրեք ջեռոցի վերին գծի վրա: Եթե ​​մաշկի վրա բշտիկներ են հայտնվում, և ինչ-որ բան սևանում է, ապա սկուտեղը հանեք ջեռոցից, ծածկեք խոնավ շորով կամ խոհանոցային թղթով և թողեք, որ պղպեղը սառչի։ Մաքրեք կեղևը և պղպեղը կտորներով կտրատեք։

Մաքրել սոխը և սխտորը և կտրատել խորանարդի մեջ: Չիլիի պղպեղը կիսով չափ կտրատել, հեռացնել սերմերը և սպիտակ կեղևը և կտրատել։

Կաթսայի մեջ թողնում ենք, որ ձեթը տաքանա և տապակել սոխն ու սխտորը։ Խառնել պղպեղը, պղպեղը և խոտաբույսերը և կարճ շոգեխաշել: Ավելացնել ջուր, շաքարավազ և 10 ճյուղ կիտրոն, համեմել աղով և պղպեղով և թողնել, որ ամեն ինչ եփվի մոտ 15 րոպե: Հնարավոր է՝ ավելացնեք ևս մի քիչ ջուր։

Ամեն ինչ եփեք խյուսով, կրկին համեմեք կիտրոնով, աղով և պղպեղով, հասցրեք եռման աստիճանի և լցրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ։

Բաղադրիչների քանակը բավարար էր 370 մլ բաժակի համար