in

Scallops վրա Leek Curry սոուսով

5 - ից 4 ձայն
Դասընթաց Ճաշ
Խոհանոց եվրոպական
Ծառայություններ 2 մարդ
Կալորիա 431 kcal

Բաղադրությունը
 

  • 6 Գետներ նետված
  • 1 ցողուն Լեկ
  • 1 Շալոտ
  • 1 գավաթ Կրեմ
  • Curry փոշի
  • Աղ, պղպեղ ջրաղացից
  • Բագետի կտորներ
  • 50 g Կարագ
  • Noilly-Prat

Հրահանգներ
 

  • Գերմանները հանեք միջանցքից, լվացեք և չորացրեք:
  • Մաքրել շիլան և կտրատել կտորների, սոխը մանր կտորների։
  • Կարագի կեսը քրտինքը քսել, ապա ավելացնել պրասը։ Թույլ տվեք կարճ քրտնել և համեմել 2 ճաշի գդալ կարրի փոշիով: Կրեմը անմիջապես ավելացրեք, հակառակ դեպքում կարրի փոշին դառը կլինի։ Համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել մի քիչ Noilly Prat և նվազեցնել:
  • Մնացած կարագը տաքացրեք առանձին թավայի մեջ և 2 րոպե տապակեք համեմված ձագերը յուրաքանչյուր կողմից։
  • Շարել ափսեի մեջ, ավելացնել պրասի սոուսը։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, խորհուրդ եմ տալիս բագետներ՝ կարրիի հիանալի համը վայելելու համար:

Սնուցում

Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 431kcalԱծխաջրեր. 1gՍպիտակուց ` 0.8gՃարպ: 47.9g
Անձնանշանի լուսանկար

Գրված է Mոն Մայերս

Պրոֆեսիոնալ խոհարար՝ ամենաբարձր մակարդակներում 25 տարվա աշխատանքային փորձով: Ռեստորանի սեփականատեր. Ըմպելիքների տնօրեն՝ համաշխարհային մակարդակի ազգային ճանաչված կոկտեյլ ծրագրեր ստեղծելու փորձով: Սննդի գրող՝ շեֆ-խոհարարի հատուկ ձայնով և տեսակետով:

Թողնել գրառում

Ձեր էլփոստի հասցեն չի հրապարակվելու. Պահանջվող դաշտերը նշված են աստղանիշով *

Գնահատեք այս բաղադրատոմսը




Ֆիլե շամփուր բանջարեղենով-ձվի տապակած բրնձով

Cherry Amaretti Parfait