John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 400 g Սպիտակ լոբի, չորացրած
- 1 կտոր Սոխ
- 2 կտոր Սխտորի մեխակ
- 1 կտոր Ապուր կանաչի
- 1 կտոր Կարտոֆիլ, հիանալի
- 400 g Լոլիկ՝ կտորներով
- 1 կտոր Չիլի պղպեղ
- 200 g Մետվուրստ
- 200 g Ուսի տավարի միս
- 1 tbsp Ձիթապտղի յուղ
- 2 tbsp Տոմատի մածուկ
- 2 tbsp Ալյուր
- 1 լիտր Տավարի արգանակ
- 1 tbsp Քաղցր պապրիկա փոշի
- 0,5 tsp Կարավի սերմ
- 1 կտոր Bay տերեւ
- 1 tsp Fenugreek- ը հեռանում է
- Աղ պղպեղ
Հրահանգներ
թրջող
- Թարմացրեք լոբին սառը ջրի մեջ ամբողջ գիշեր:
պատրաստում
- Սոխն ու սխտորը մաքրել և մանր խորանարդի կտրատել։ Կարտոֆիլը, նեխուրը և գազարը մաքրել և մաքրել պրասը։ Կտրեք ամեն ինչ կծի չափի խորանարդի մեջ: Լվանալ չիլի պղպեղը և կտրատել նուրբ օղակների։ Երշիկը կտրատում ենք շերտերի, իսկ տավարի միսը խորանարդիկների։
- Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ և տապակեք միսը դրա մեջ: Ավելացնել սոխն ու սխտորը և տապակել։ Ավելացնել ալյուրն ու տոմատի մածուկը և տապակել։ Այժմ ավելացրեք լոլիկը և խառնեք։ Այնուհետև ամեն ինչ լցրեք արգանակով:
- Լոբիները մաղել ու ավելացնել կաթսայի մեջ։ Ավելացնել պապրիկայի փոշին, խիարի սերմերը, կատվախոտի տերևները և դափնու տերևը և ծածկել և եփել ապուրը ցածր ջերմության վրա մոտ 30 րոպե:
- Մոտ 10 րոպե հետո ավելացնել թակած բանջարեղենը, ինչպես նաև երշիկի կտորները և չիլի պղպեղը և խառնել ամեն ինչ: Համեմել աղով և պղպեղով, հանել դափնու տերեւը և վայելել։ Ապուրը իդեալական է նախապես եփելու համար, քանի որ հաջորդ օրը նույնքան համով է լինում; նաև լավ է սառչում:
