Սաղմոնի քունջութի ֆիլե գազարի ծաղկի և ոլոռի բանջարեղենի վրա

Վայրի սաղմոնի ֆիլեը հալեցնել, լվանալ սառը ջրի տակ և չորացնել խոհանոցային թղթով։ Սաղմոնի ֆիլեների վրա լցնել կիտրոնի հյութ (2 ճաշի գդալ): Կլպեք գազարը կեղևահանիչով, քերեք բանջարեղենի ծաղկի քերիչով / 2-ը 1-ը զարդարող շեղբով և դանակով կտրատեք գազարի ծաղկի դեկորատիվ շերտերով (մոտ 4-5 մմ հաստությամբ): Մաքրել / թելից հանել, լվանալ և կիսով չափ կիսել շաքարավազի ոլոռը: Գազարի ծաղիկները եփել աղաջրի մեջ (1 թեյի գդալ աղ) մոտ 10 րոպե։ 5 րոպե հետո ավելացնում ենք ձյան ոլոռը։ Քամեք ամեն ինչ խոհանոցային մաղով: Տապակած կերակուրները պատում ենք 1-ական թ/գ կարագով, ավելացնում/լցնում գազարի ծաղիկները ձյան ոլոռով և ցանում ջրաղացից ստացված խոշոր ծովի աղ (յուրաքանչյուրը 2 մեծ պտղունց), ջրաղացից գունավոր պղպեղ (յուրաքանչյուրը 2 մեծ պտղունց), քաղցր: սոյայի սոուս (յուրաքանչյուրը 1 ճ/գ) և հեղուկ մեղր (յուրաքանչյուրը 1 թ/գ): Վայրի սաղմոնի ֆիլեները դնել վերևում, ցողել արևածաղկի ձեթով (յուրաքանչյուրը 1 ճաշի գդալ) և համեմել ջրաղացից կոպիտ ծովի աղով (յուրաքանչյուրը 2 մեծ պտղունց) և ջրաղացից գունավոր պղպեղով (յուրաքանչյուրը 2 մեծ պտղունց): Վերևում ցրում ենք քնջութի սերմերը (յուրաքանչյուրը 1 ճաշի գդալ) և թխում / թխում 175 ° C տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե։ Հանել և մատուցել՝ զարդարված կիտրոնի կտորով։