John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Արգանակի համար.
- 200 g Ձկան կամ ծովախեցգետնի պաշար
- 200 g Ջուր
- 4 g Հավի արգանակ, Kraft bouillon
- Աղ և պղպեղ՝ սև, թարմ ջրաղացից
Ծովախեցգետնի գնդիկների համար.
- 150 g Ծովախեցգետիններ, կեղևավորված, հում, թարմ կամ սառեցված
- 80 g Հավի աղացած միս՝ կրծքից
- 1 Ձու, չափս S
- 3 g Հավի արգանակ, Kraft bouillon
- 1 tbsp Նեխուրի տերևներ՝ թարմ կամ սառեցված
- 2 tbsp արեւածաղկի ձեթ
- 1 tbsp Oyster սոուս, (Saus Tiram)
- 1 tbsp Փխրեցուցիչ
Ավանդի համար.
- 0,5 փոքրիկ մեկը Բրոկկոլի
- 0,25 փոքր Ծաղկակաղամբ
- 40 g Գազար
- 1 tbsp Քնջութի յուղ, թեթև
Հրահանգներ
- Աշխատեք ծովախեցգետինները դանակով կամ դանակով, մինչև ստացվի սերուցքային մածուկ: Մի օգտագործեք մսաղաց դրա համար: Լցնել մածուկը և աղացած հավը ավելի մեծ ամանի մեջ։ Ձուն հարել, հարել հավի արգանակի հետ և ավելացնել ծովախեցգետնի մածուկին։
- Թարմ նեխուրը լվանալ, չորացնել, քերել ու կտրատել անթերի տերևները։ Դրանից անմիջապես օգտագործեք 1 ճաշի գդալ, իսկ մնացած տերեւները սառեցրեք։ Չափել սառեցված ապրանքները և թույլ տալ հալեցնել: Անթերի ցողունները խաչաձև կտրեք մոտավորապես. 3 մմ լայնությամբ գլանափաթեթներ և մաս-մաս սառեցնել։
- Գնդիկների համար մնացած բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք ամանի մեջ և խառնում ենք մինչև համասեռ դառնա։ Ծածկեք և թողեք խառնուրդը հասունանա 30 րոպե սառնարանում։
- Ապուրի համար կտրեք մոտ. 8-ական փոքր ծաղկաբույլեր մի փոքրիկ բրոկկոլիից և մի փոքրիկ ծաղկակաղամբից, լվացեք և կտրեք ցողունները խաչաձև բարակ շերտերով: Լվացեք գազարը, կտրեք երկու ծայրերը, մաքրեք կեղևը և կտրատեք մոտավորապես: 3 մմ հաստությամբ շերտ ծալքավոր հարթությամբ:
- Արգանակի համար նախատեսված բաղադրիչները լցնում ենք 1.5 լիտր տարողությամբ կաթսայի մեջ ու հասցնում ենք եռման աստիճանի։ Կրճատել ջերմամատակարարումը. Սառը ծովախեցգետնի խառնուրդը սեղանի թենիսի գնդակի չափ գնդակներ ձևավորեք և թողեք, որ դրանք սահեն եռացող ջրի մեջ: Երբ բոլոր գնդիկները, որոնք մոտ 5 րոպե լողացել և բարձրացել են, ապուրը համեմել աղով և պղպեղով։ Ավելացնել ներդիրը և եփ գալ 4 րոպե։
- Տարածեք ապուրի ամանների վրա, մատուցեք տաք վիճակում և վայելեք։
