John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 60 g Կարագ
- 3 Ձու, չափը L
- 70 g Շաքար
- 100 g Ալյուր
- 1 tsp Փխրեցուցիչ
- 400 g Թարմ ելակ
- 2 tbsp Փոշի շաքար
- 4 թերթ Ժելատին սպիտակ
- 350 g Quark
- 100 g Բնական մածուն 0.1%
- 50 g Շաքար
- 1 փաթեթը Վանիլային շաքար
- 150 g Հարած սերուցք
- 1 փաթեթը Կրեմի խստացնող միջոց
- 1 փաթեթը Վանիլային շաքար
Հրահանգներ
- Կարագը խառնել ձվի և շաքարավազի հետ։ Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ, մաղել և ծալել: Փոքր թխում (մոտ 20 սմ տրամագծով) յուղ քսել: Լցնել խմորի մեջ: Թխել ջեռոցում 160 աստիճանով մոտ 25-ից 30 րոպե։ Հեռացրեք ջեռոցից և թողեք սառչի։
- Ելակներից 4-ը մի կողմ թողեք։ Լվանալ, մաքրել և կիսով չափ կիսել մնացած ելակները։ Շաղ տալ շաքարի փոշիով։ Ժելատինը թրջել սառը ջրի մեջ։ Քվարկը խառնում ենք մածունի, շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ։
- Տորթի հիմքը հանում ենք կաղապարից։ Կես կտրեք խաչաձև: Մեկ կեսը դնել տորթի ափսեի վրա։ Դրա շուրջը տորթի օղակ ամրացրեք: Քվարկային կրեմի մի մասը քսել հատակին:
- Ելակի կեսերը դրեք տորթի եզրին՝ կտրված մակերեսով դեպի դուրս: Մյուս ելակները տարածեք հատակին։ Սառչել տորթը:
- Ժելատինը լավ քամել և լուծել։ Խառնել երկու ճաշի գդալ քվարկի խառնուրդի հետ։ Այնուհետև խառնեք մնացած քվարկը: Սառեցնել: Հարում ենք սերուցքը կրեմի կայունացուցիչով և վանիլային շաքարով մինչև պնդանա: Երբ կաթնաշոռի խառնուրդը սկսում է գելել, լցնել կրեմը:
- Տորթի վրա քսել կրեմի երկու երրորդը և հարթեցնել։ Վերևում դնել տորթի հիմքի երկրորդ կեսը և քսել մնացած կրեմը: Սառեցրեք տորթը երկու ժամով (կամ գիշերում):
- Մատուցելուց անմիջապես առաջ լվացեք չորս ելակները և կիսով չափ կտրատեք։ Զարդարեք տորթը դրանով։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 198kcalԱծխաջրեր. 23.2gՍպիտակուց ` 7.6gՃարպ: 8g
