Ապուր. Կանաչ ծնեբեկի ապուր կարտոֆիլի խորանարդներով և ծնեբեկի գլուխներով

պատրաստում

• Աղաջուրը հասցնել եռման աստիճանի... Ծնեբեկը լվանալ, ներքևի կեղևը մաքրել և խոշոր կտորների կտրել... Սոխը մաքրել և մանր կտրատել։

Եփել

• Կարտոֆիլը կեղևով եփում ենք եռացրած աղաջրի մեջ մոտ 10 րոպե... Ծնեբեկի գլուխները լցնում ենք տաք ջրի մեջ և թողնում եփ գալ մոտ 5 րոպե... հանում ենք ջրից և կտրատում փոքր խորանարդի և քամում ծնեբեկը: գլուխներ ... մի տապակ յուղով Տաքացնել պղպեղով և մշկընկույզով և տապակել կարտոֆիլի խորանարդիկները և ծնեբեկի գլուխները մոտ. 5-7 րոպե

• Կաթսայի մեջ լցնել ձեթը մի քիչ պղպեղով և մի քիչ մշկընկույզով, համեմել և տաքացնել... ավելացնել սոխն ու ծնեբեկը (առանց գլխի) և տապակել մոտ 5 րոպե... 100 մլ արգանակի հետ ջնջել և եռացնել (մոտ 3 հատ: րոպե), ավելացրեք ևս 100 մլ արգանակ և թողեք եռա (մոտ 5 րոպե), ինչպես նաև ևս 100 մլ արգանակ և թողեք, որ մի փոքր եռա (մոտ 3 րոպե) ... ավելացնել 500 մլ արգանակ, կարճ ժամանակով եռացնել, խյուս անել և լցնել կիտրոնի հյութը, պղպեղը, խոտաբույսերը և քսել ըստ ճաշակի

Ծառայել

• Մի շերեփ ապուրի արանքում դնել խորը ափսե և շարել կարտոֆիլի և ծնեբեկի թավայի հետ... մատուցել տաք վիճակում:

Նշում!

• «Եղնիկների սփրեդը» (հարավային) Հեսսիական յուրահատկություն է, որը պատրաստվում է վայրի ծերուկից... Կանաչ ծնեբեկը ներկրվում է և ամբողջ տարին նույն համով արժե նույն գինը։