John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 250 g Ձվի մակարոնեղենի սպագետտի
- 500 g լոլիկներ
- 200 g Փետեր
- 200 g Գազար
- 200 g Թարմ սոխ
- 200 g Թարմ նեխուր
- 100 g Թարմ քերած պարմեզան
- 4 tbsp արեւածաղկի ձեթ
- 1 tbsp Կարագ
- Սեւ պղպեղ ջրաղացից
- Ծովի աղը ջրաղացից
- Չորացրած ուրց
Հրահանգներ
- Սկզբում լոլիկը ցողունի հիմքում խաչաձև կտրատում ենք և տաք ջրով եռացնում։ Լվացեք սառը ջրով, կեղևով և քառորդով:
- Մաքրեք գազարը, սոխը և նեխուրը և կտրատեք խորանարդի մեջ։
- Մեծ կաթսայի մեջ 2 լիտր ջուրը 2 ճաշի գդալ աղով և մի քիչ ձեթով եռացրեք։ Ավելացնում ենք սպագետտին և եփում փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան։ Քամեք մաղի միջով և կարճ ժամանակով լվացեք սառը ջրով, ապա քամեք։ Տաքացրեք կարագը տապակի մեջ և լցրեք սպագետին դրա մեջ։
- Այդ ընթացքում տաքացրեք ձեթը մեկ այլ կաթսայի մեջ և նախ շոգեխաշեք սոխը, գազարն ու նեխուրը մինչև կիսաթափանցիկ: Այնուհետև ավելացրեք լոլիկը (առանց կորիզների) և թողեք եփվի առանց ծածկույթի։ Ավելացնել պրասը և եփել մոտ. 1 րոպե. Լավ համեմել աղով, պղպեղով և ուրցով։
- Սպագետին խառնել բանջարեղենի հետ ամանի մեջ և շաղ տալ քերած Պարմեսելոյի հետ։ Դասավորել նախօրոք տաքացրած ափսեների վրա և բացել ախորժակը:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 169kcalԱծխաջրեր. 13.4gՍպիտակուց ` 4.8gՃարպ: 10.7g
