John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 250 g Ամբողջական ալյուրի ալյուր
- 250 Ցավը Ալյուր տիպ 630
- 21 g Թարմ խմորիչ
- 4 tbsp Խոտաբույսերի քացախ
- 2 tsp Աղ
- 150 g Սերմեր, բազմազանություն ըստ ճաշակի: Ես ունեի կտավատի սերմ, արևածաղիկ և դդում
- 500 ml Ջուր
Հրահանգներ
- Ես նոր սիլիկոնե կաղապար էի գնել։ Ներառված էր այս բաղադրատոմսը: Ես այն մի փոքր փոխեցի իմ ճաշակով (ավելի քիչ խմորիչ, ավելի երկար հանգստանալու ժամանակ, ընդերքի վրա սերմեր չկան):
- Ջուրն ու խմորիչը խառնել իրար, ավելացնել աղ ու քացախ։
- Այժմ ավելացրեք ալյուրն ու միջուկը։ Վերամշակեք ամեն ինչ միասին հարթ խմորի: Զգուշացում՝ խմորը շատ հոսող է։ Դա այն է, ինչ ուզում են:
- Խմորը թողնում ենք ամանի մեջ տաք տեղում մոտ 4 ժամ։ Խմորը լցնում ենք սիլիկոնե կաղապարի մեջ և նորից թողնում ենք, որ կաղապարը լավ լցվի։
- Այնուհետև հացը դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում (ներքևից 2 հատ): Թողեք թխվի մոտ 1 ժամ (թխելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ջեռոցից)։
- Հացը նվեր էր ծննդյան տարեդարձ ունեցող հարեւանուհուն։ Նա ինձանից հաց խնդրեց։ Կտրվածքի նկարները ցույց տալու համար ես նրա հետ խորհրդակցելով բացեցի այն և կերա մի թարմ կտոր լավ կարագով և աղով: Համեղ էր։ Ես հիմա այս հացը ավելի հաճախ եմ թխում տարբեր տարբերակներով:
