Ուղղագրված Յոգուրտ Հաց

Երկու ալյուրը խառնել չոր խմորիչով և աղով։ Ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները և ամեն ինչ հարել մոտ. 5 րոպե ձեռքի հարիչի կամ սննդի պրոցեսորի խմորի կեռիկով։ Այնուհետև խմորը գնդիկի ձևավորել, թասը ծածկել շորով և դնել լուսավորված ջեռոցում 50-60 րոպե։ Խմորի ծավալը պետք է կրկնապատկվի։

Դա անելիս Römertopf-ը (հիմքը և կափարիչը) 30 րոպե դրեք սառը ջրի մեջ և թող ներծծվի: Խմորը հանգստանալուց հետո ձեռքով լավ հունցում ենք ալյուրապատ աշխատանքային մակերեսի վրա մոտ 2 րոպե։ Römertopf-ը հանում ենք ջրից, ներսը շատ լավ չորացնում ու ալյուր ցանում։ Խմորից բոքոն ձևավորել, դնել կաթսայի մեջ, փակել կափարիչով և թողնել, որ խմորը հանգստանա մեջը ևս 20-30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում։ Այստեղ նույնպես դրա ծավալը պետք է գրեթե կրկնապատկվի։

Այնուհետև կարճ ժամանակով հանում ենք կափարիչը, բոքոնը քսում ենք մի քիչ ալյուրով, նորից փակում կաթսան և սահեցնում ներքևից 2-րդ ռելսի վրա գտնվող ցանցի վրա գտնվող ՍԱՌ ջեռոցի մեջ։ Նախ ջեռոցը տաքացրեք 250° և օգտագործեք հացը 15 րոպե «թխելու» համար։ Այնուհետև ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 200 ° և թխեք ևս 45 րոպե: Ժամկետանց ժամկետը լրանալուց հետո կաթսայի կափարիչը հանեք (զգույշ եղեք, երբ այն տաք է) և 15 րոպեից հացին լավ կեղև տվեք: Այնուհետև այն պետք է սառչի ջեռոցից հանելուց հետո կաթսայի մեջ։

Այն շատ թեթև, օդափոխիչ հաց է և հարմար է բազմաթիվ տարբերակների համար, օրինակ՝ բրուշետայի համար, որպես գրիլի կողմնակի ճաշատեսակ, տապակած կարագի մեջ տապակի մեջ և ցողված սխտորով ...... բայց այն կարելի է նաև տապակել կտորներով։ և հիանալի է: Հիանալի համ ունի քաղցր լցնելով: Բաժնետոմսերի բաժանված, այն կարելի է նաև նախապես սառեցնել։

Վերը նշված մարդկանց թիվը վերաբերում է մեծ հացին մոտ. 1000 գ.