Կծու տավարի ռուլետներ գունավոր արիշտաով

Սոուսի համար.

• 1 Ձու, չափս Մ
• 1 գողություն Հավի արգանակ, Kraft bouillon
• 1 tsp Կիտրոնի հյութ
• 2 Մատների մատներ Պղպեղ, սև, թարմ ջրաղացից
• 200 g Տավարի միս, նիհար, կոպիտ թակած
• 1 tsp 5 համեմունք փոշի, Չինաստան
• 3 g Աղ կամ հավի արգանակ, Kraft bouillon
• 1 փոքր Չիլի, կանաչ, թարմ կամ սառեցված
• 1 tsp Չիլիի յուղ
• 2 tbsp Նեխուրի տերևներ՝ թարմ կամ սառեցված
• 6 փոքր Սոխ, կարմիր
• 4 Միջին չափ Մեխակ սխտոր, թարմ
• 3 tbsp արեւածաղկի ձեթ
• 20 g Նարնջի կեղև՝ կտրատած
• 1 Կծու պղպեղ՝ կարմիր, երկար, մեղմ
• 1 tsp Macis փոշի, որպես այլընտրանք՝ 1 թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ
• 1,5 tbsp Տապիոկայի ալյուր
• 80 g Մակարոնեղենի արգանակ, տես պատրաստում
• 2 tbsp Springroll սոուս, (Չինաստան)
• 2 tbsp Տոմատի հյութ
• 1 tbsp Oyster սոուս, (Saus Tiram)
• 1 tsp Տապիոկայի ալյուր
• 1 tbsp Բրնձի գինի, (Արակ Մասաք)

Մակարոնեղենի համար.