John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 1 Հնդկահավի կրծքամիս
- 1 Գազար
- 2 Սպիտակ սոխ
- 1 Կարմիր սոխ
- 1 tsp Տոմատի մածուկ
- 10 Juniper հատապտուղներ
- 2 L Forstmeister marinade sm cookbook
- 0,5 L Թռչնի արգանակ
- 0,5 L կարմիր գինի
- Սոյայի սոուս մուգ
- Այգու խոտաբույսեր
- Աղ
- Պղպեղ
- Քաղցր պապրիկա
- Սոուս կոճապղպեղ
- Երշիկի պարան
- -
- Լրացման համար `
- 1 tbsp Մանանեխ
- 1 գավաթ Մասուրի մուրաբա
- 150 g Թթու կաղամբի պահածոները չորացված են
- 20 Սոխակները
- 1 փոքր Տտիպ խնձոր
Հրահանգներ
- Հնդկահավի կուրծքը ռուլետի մեջ կտրատել։
- Ներսից ծածկում ենք խոհանոցային թղթով և ցողում սոյայի սոուսով, միսը թողնում ժամ հանգստանա։
- Թթու կաղամբը, սալորաչիրը և տոմատի մածուկը համառոտ տապակել։
- Այժմ մսից հանեք խոհանոցային թուղթը, նախ ներսը քսեք մանանեխով, իսկ հետո մասուրի մուրաբայով։
- Այժմ վրան դնել թթու կաղամբի և սալորի խառնուրդը և կապել երշիկի պարանով, որպեսզի տապակվի:
- Բովածը համեմում ենք աղով, պղպեղով և պապրիկայի փոշիով և թողնում ենք 30 րոպե հանգստանա, ապա անմիջապես լցնում ենք դեռ տաք անտառային մարինադի մեջ և թողնում ենք մեկ օր մարինացվի։
- Տապակած տապակածը հանում ենք մարինադից, շուրջբոլորը լավ շոգեխաշում ենք, այնուհետև գազում ենք ջեռոցում 120°C ջերմաստիճանում մոտ 3 ժամ:
- 8 Կային նաև 7 ժամ կարմիր կաղամբով խոհարարական գիրք և թյուրինգյան պելմենիներ:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 82kcalԱծխաջրեր. 8.1gՍպիտակուց ` 2.5gՃարպ: 2g
