John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 2 Կոշտ սթեյք - մոտ. 150 գ
- 1 նարնջի
- 2 Գարնանային սոխ
- 2 tbsp Ձիթապտղի յուղ
- 1 tbsp Worcestershire սոուս
- 1 փաթեթը Ամբողջ հացահատիկի բրինձ
- 2 tbsp Դեղին պղպեղ
- 2 tbsp Կարմիր պղպեղ
- 2 tbsp Կանաչ սառեցված ոլոռ
- 3 Bay տերեւ
- 3 Բուրավետ պղպեղի հատիկներ
- Կարմիր գինու աղ
- Գունավոր պղպեղ
Հրահանգներ
- Նարինջը լավ լվացեք տաք ջրի տակ և չորացրեք։ Լվացեք և չորացրեք նաև սթեյքերը: Մաքրել նարնջի կեղևի կեսը բարակ շերտերով, կեղևով կայծակաճարմանդով: Նարինջը կիսով չափ կտրատել և հյութը քամել։
- Թող յուղը շատ տաքանա և տապակել սթեյքերը 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից (կախված նրանից, թե ինչպես եք ուզում եփել): Հանել, ավելացնել աղ, պղպեղ և թողնել, որ հանգստանա արծաթե փայլաթիթեղի մեջ։ Գարնանային սոխի սպիտակը կտրատել խորանարդիկների, կանաչը՝ թեք օղակների։ Քրտինք սպիտակները մնացած ճարպի մեջ և քսել նարնջի հյութով:
- Այժմ համեմեք Worcester սոուսով, աղով և պղպեղով: Միաժամանակ բրինձը աղած ջրի մեջ եփել բուրավետ պղպեղով և դափնու տերևներով, հանել պարկից և խառնել բանջարեղենի հետ։ Կրկին համառոտ տաքացեք:
- Մատուցելուց անմիջապես առաջ սոուսին ավելացրեք նարնջի համը և կանաչ սոխի օղակները, ինչպես նաև փայլաթիթեղի մեջ ձևավորված հյութը։ Մատուցեք սթեյքերը բուսական բրնձով և նարնջի սոուսով։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 245kcalԱծխաջրեր. 8gՍպիտակուց ` 2.5gՃարպ: 22.7g
