John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 5 Ձու Մ
- 500 g Փոշի շաքար
- 2 փաթեթը Վանիլային շաքար
- 125 g 405 ալյուր
- 125 g Կրեմի փոշի
- 1 փաթեթը Փխրեցուցիչ
- 0,3 L Ձեթ
- 0,3 L Ձու կամ ձու
- 250 ml Հարած սերուցք
- 250 g Սերուցքի պանիր
- 250 g Յոգուրտ 10% յուղ
- 500 g Թարմ ելակ
- 1 փաթեթը Կարմիր տորթի ջնարակ
- 1 փաթեթը Նուշ
- 5 թերթ Ժելատին սպիտակ
Հրահանգներ
Տորթի պատրաստում.
- Ձվերը հարում ենք 250 գրամ շաքարի փոշիի և վանիլային շաքարի հետ, մինչև փրփրանա։ Ալյուրը, պուդինգի փոշին և փխրեցուցիչը համառոտ մաղել զանգվածի մեջ, չհարել։ Վերջում խառնել ձեթն ու լիկյորը։
- Ամբողջը լցնել կարագով զսպանակավոր ձևի մեջ։ Թխել 30 րոպե էլեկտրական ջեռոցում, նախապես տաքացրած մինչև 190 °, միջին դարակում, ապա թխել 30 րոպե 170 ° ջերմաստիճանում: Փայտի կտորի նմուշ .....
- Թխելուց հետո օղակը հանում ենք զսպանակաձև թավայի միջից և տորթը սառեցնում։
Պատրաստուկներ:
- Ժելատինի թերթիկները թրջել սառը ջրի մեջ, մաքրել ելակները, կեսը կտրատել շերտերով, իսկ մյուսը պատառաքաղով տրորել։ Հարեք սերուցքը մինչև պնդանա։ Առանց յուղի տապակի մեջ կարմրել նուշը։ Եփել գլազուրը ըստ հրահանգների։
Միջուկի պատրաստում.
- Մանրացրած ելակի հետ զգուշորեն խառնել 5,250 գրամ շաքարի փոշին, սերուցքային պանիրը, մածունն ու թանձր սերուցքը։ Ժելատինը քամել 2-3 ճաշի գդալի մեջ։ Լուծել տաք կաթի մեջ և արագ և կարճ ժամանակով խառնել զանգվածի մեջ։
Տորթի պատրաստում.
- Այժմ սառը տորթը անկյունագծով կտրեք մեջտեղից երկու հավասար շերտի, տորթի օղակը ետ դրեք ներքևի մասում, լցրեք պանրի կրեմի մեծ մասը և նորից դրեք տորթի վերին մասը: Ելակի կտորները դեկորատիվ կերպով շարել տորթի վրա և սառչել առնվազն մեկ ժամ։
- Սառը, բայց դեռ հեղուկ գլազուրը աստիճանաբար լցրեք սառը տորթի վրա, դանդաղ և զգուշորեն մրգի վրա, քանի որ գլազուրը չպետք է տեղափոխվի տորթի մեջ։
- Հենց վերջում օղակը ամբողջությամբ սառչելուց հետո նորից հանեք։ Օգտագործեք ներկապնակ, սպաթուլա կամ լայն դանակ՝ կրեմի մնացած մասը քսելու համար տորթի շուրջը: Հոգ տանել, որ ելակները մաքուր մնան։ Շագանակագույն նուշն այժմ ձեռքով կպչում է տորթի ամբողջ եզրին: Ես ինքս սառը նուշին ավելացնում եմ քերած շոկոլադ։
Բարի ախորժակ !!!
- Մի քիչ էլ աշխատեք, բայց հացթուխը պարգևատրվում է համով։ Հնարավորության դեպքում թխվածքի փոշին փոխարինեք Ելակի Ժելոով, այն ավելի համեղ է:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 333kcalԱծխաջրեր. 30.7gՍպիտակուց ` 4gՃարպ: 21.6g
