John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
խմոր
- 250 g Ալյուր
- 125 g Մարգարին
- 1 tsp Փխրեցուցիչ
- 1 Դեղնուց
- 50 g Շաքար
- 2 tbsp Ջուր
Զբաղեցնելով
- 600 g ելակ
- 4 Ձվեր
- 150 g Շաքար
- 750 g Ցածր ճարպային քվարկ
- 1 փաթեթը Վանիլային շաքար
- 1 Կիտրոնի քերած կեղև
- 50 g Օսլա
- 250 ml Կաթ
Հավաքածու
- 200 g ելակ
- 50 ml Ջուր
- Ջուր, օսլա
Հրահանգներ
խմոր
- Խմորի բոլոր բաղադրիչները հունցում ենք թխվածքաբլիթի մեջ: Զսպանակաձև տապակը յուղել և խմորի 2/3-ը դնել հիմքի վրա և բաժանել այնպես, որ ամբողջ հիմքը ծածկվի։ Մնացածն օգտագործեք եզրը գծելու համար: Այն պետք է դուրս գա առնվազն 3 սմ:
- Թխել 10 րոպե 190 ° C ջերմաստիճանում (ՆԱԽԱԽՈՐ ՏԱՔԱՑՎԱԾ, վերին/ներքևի տաքացում)
Լրացնելով
- Այժմ առանձնացրեք ձվերը և հարեք դեղնուցները 100գ շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ մինչև փրփրուն: Այնուհետև խառնել քվարկը և կիտրոնի համը: Այժմ ավելացրեք կաթն ու օսլան։
- Ձվի սպիտակուցը հարում ենք մինչև պնդանա՝ լցնելով 50 գ շաքարավազ։ Այժմ զգուշորեն ծալեք ձվի սպիտակուցը:
- Մաքրել 600 գ ելակը և դնել հատակին: Ամբողջական, կտրատած կամ քառորդ կտրատած: Դա կախված է ձեզանից: Սառեցված ելակը նույնպես աշխատում է, բայց թող նախ քամվի:
- Այժմ ավելացրեք ձվի սպիտակուցը և թխեք ստորին երրորդում 170 ° C ջերմաստիճանում մոտ 1 ժամ: Թողեք 10 րոպե սառչի ջեռոցում։
Հավաքածու
- Ջուրն ու ելակը լցնում ենք կաթսայի մեջ, խյուս ենք անում և տաքացնում մինչև եռա։
- Մի քիչ օսլա խառնել մի քիչ սառը ջրով։ Այժմ խնդրում ենք միայն մի քիչ ավելացնել, խառնել և կարճ ժամանակով հասցնել եռման աստիճանի։ Կրկնեք նորից ու նորից, մինչև զանգվածը թանձրանա, ապա հանեք կրակից և թողեք, որ կարճ ժամանակով սառչի։
- Թփինգը քսել չիզքեյքի վրա՝ էսթետիկ նկատառումներից ելնելով արտաքինից եզր թողնելով։ Այժմ թողեք, որ տորթը ամբողջովին սառչի։ Անհրաժեշտության դեպքում ելակ վերևի ձևավորման համար (բաղադրամասերում ներառված չէ):
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 145kcalԱծխաջրեր. 20gՍպիտակուց ` 5.6gՃարպ: 4.4g
