Ուսումնասիրություն. Nutri-Score-ը նպաստում է ավելի առողջ սնվելու

Սառնարանների նման, կա նաև սննդամթերքի դասակարգման պիտակ. Nutri-Score-ը նախատեսված է ավելի առողջ սննդակարգին օգնելու համար: Հետազոտողները ուսումնասիրել են, թե արդյոք սա աշխատում է:

Nutri-Score-ն օգնում է սպառողներին բացահայտել շաքար պարունակող մթերքները և դրանով իսկ նպաստում է ավելի առողջ սննդակարգին: Այս մասին հայտնում են Գյոթինգենի համալսարանի գիտնականները PLOS One ամսագրում կատարված ուսումնասիրությունից հետո: Հետազոտության համաձայն՝ Գերմանիայում ապրանքի կամավոր մակնշումը հակազդում է շաքարի մասին ապակողմնորոշող տեղեկատվությանը:

«Ոչ հավելյալ շաքար», ընկերությունները հաճախ տպավորություն են թողնում, որ ապրանքներն ավելի առողջ են, քան իրականում են, գրում է թիմը, որը գլխավորում է Քրիստին Յուրկենբեկը «Մթերքի և գյուղատնտեսական ապրանքների շուկայավարում» ամբիոնից: Nutri-Score-ն օգնում է սպառողներին քողարկել նման ոչ ճշգրիտ հայտարարությունները:

Nutri-Score-ը տատանվում է A-ից մինչև E

Nutri-Score-ը գնահատում է շաքարի, ճարպի, աղի, բջջանյութի, սպիտակուցի կամ մրգի և բանջարեղենի չափաբաժինը 100 գրամ սննդի մեջ: Ստացված ընդհանուր արժեքը ցուցադրվում է հինգ աստիճանի սանդղակով՝ A-ից մինչև մուգ կանաչ դաշտ՝ առավել բարենպաստ հավասարակշռության համար դեղին C-ով մինչև կարմիր E՝ ամենաանբարենպաստի համար:

Հետազոտության համար մասնակիցներին առցանց ցուցադրվել են մանրածախ առևտրի նմանվող երեք տարբեր ապրանքներ՝ պատրաստի կապուչինո, շոկոլադե գրանոլա և վարսակի ըմպելիք: Սրանցից յուրաքանչյուրը տպագրվել է տարբեր կերպ Nutri-Score կամ շաքարային հաղորդագրություններով, ինչպես օգտագործվում են ընկերությունների կողմից: Մասնակիցները գնահատեցին այն արտադրանքը, որով ընկերությունը պնդում էր, որ շաքարի պարունակության նվազումը ավելի առողջարար է, քան իրականում եղել է: Դա այդպես չէր սննդամթերքի դեպքում, որոնք տպագրվում էին Nutri-Score-ով, երբեմն լրացուցիչ:

Շաքարի պարունակության վերաբերյալ ապակողմնորոշիչ պնդումներ

Հեղինակները շեշտում են, որ շաքարի մեծ քանակի օգտագործումը կարող է մեծացնել գիրության և այլ հիվանդությունների ռիսկը։ Նրանք, հետևաբար, կոչ են անում սահմանափակումներ մտցնել շաքարի մասին ապակողմնորոշիչ պնդումների նկատմամբ: Եթե ​​ընկերությունները նման տեղեկատվություն տրամադրեն իրենց արտադրանքի վերաբերյալ, Nutri-Score-ը պետք է պարտադիր լինի:

Ապրանքի պիտակը ավելի ու ավելի է օգտագործվում եվրոպական տարբեր երկրներում: Գերմանիայում այն ​​կամավոր կերպով հնարավոր է օգտագործել 2020 թվականի նոյեմբերից: «Մինչև 15 թվականի օգոստոսի 2022-ը Գերմանիայից մոտ 310 ընկերություն՝ մոտ 590 ապրանքանիշով, գրանցվել է Nutri-Score-ի համար», - ասվում է Սննդի դաշնային նախարարության կողմից:

Nutri-Score-ը օգտակար հավելում է, ասել է նախարարության խոսնակը: Բաղադրիչների ցանկը և սննդային արժեքների աղյուսակը սպառողներին հնարավորություն կտա բացահայտել սննդամթերքի մեջ պարունակվող շաքարի տեսակները: