Լցոնած վայրի սխտորով հավի ռուլետներ

• 4 Հավի կրծքի ֆիլե
• 150 g Վայրի սխտոր
• 80 g Էմենտալ, քերած
• 2 tbsp Կրեմ պանիր 70%
• Աղ պղպեղ
• 8 շերտ Բեկոն

*** Սոուսի համար ***

• 10 հեռանում է Վայրի սխտոր
• 100 ml Սպիտակ գինի
• 150 ml Ջուր
• 2 tbsp Սերուցքի պանիր
• 1 tbsp Թթվասեր
• 1 tbsp Կարագ
• 1 tbsp Եգիպտացորենի օսլա
• Մի քիչ ջուր
• Աղ,
• 1 գողություն Կայնեյան բիբար
• 1 սեղմում է Curry փոշի
• 2 խուրձ Կիտրոնի հյութ
• 0,5 tsp Մանանեխ