in

Քաղցր-թթու-կծու վարունգի կտորներ Ալա Բանգկոկ

5 - ից 6 ձայն
Prep Time 30 րոպե
Եփել ժամանակը 10 րոպե
Հանգստի ժամ 2 րոպե
Ընդհանուր Time 2 րոպե
Դասընթաց Ճաշ
Խոհանոց եվրոպական
Ծառայություններ 10 մարդ

Բաղադրությունը
 

Զարդարելու համար.

  • 3 Կծու պղպեղ, կարմիր, երկար, միջին տաքից մինչև կծու
  • 2 tbsp Մանանեխի սերմեր՝ դեղին
  • 1 tsp Oregano
  • 100 g Բրնձի գինու քացախ, թափանցիկ, մեղմ
  • 2 tbsp Բրնձի գինու քացախ, սև
  • 200 g Ջուր
  • 120 g Շաքարավազ, սպիտակ, նուրբ
  • 10 g Աղ
  • Փորձել:
  • Աղ
  • Շաքարավազ, սպիտակ, նուրբ
  • Բրնձի գինու քացախ, թափանցիկ, մեղմ
  • Լայմի հյութ
  • Սամիթի ճյուղեր՝ թարմ

Հրահանգներ
 

  • Վարունգը լվանալ, կեղևազրկել, կիսով չափ կտրատել, հատիկները հանել և կտրատել մոտավորապես: 5 մմ հաստությամբ շերտ: Լվացեք պղպեղը, կտրեք երկու մասի երկարությամբ և հանեք հատիկները: Կտրեք երկայնքով բարակ շերտերով և մշակեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները՝ մանանեխի սերմերից մինչև աղ, լցնել կաթսայի մեջ և կարճ ժամանակով եռացնել։ Թողեք սառչի և համեմեք ըստ ճաշակի: Ավելացրեք վարունգի կտորները և թողեք հասունանա փակ տարայի մեջ սառնարանում 2 օր։
  • Արգանակը քամել և նորից լցնել բաժակի մեջ՝ մատուցելու համար։

Ձեր պատասխանը ուղարկված չէ:

  • Արգանակի խելամիտ օգտագործումը աղցաններին և թթու ուտեստներին տալիս է վերջնական հարված:
Անձնանշանի լուսանկար

Գրված է Mոն Մայերս

Պրոֆեսիոնալ խոհարար՝ ամենաբարձր մակարդակներում 25 տարվա աշխատանքային փորձով: Ռեստորանի սեփականատեր. Ըմպելիքների տնօրեն՝ համաշխարհային մակարդակի ազգային ճանաչված կոկտեյլ ծրագրեր ստեղծելու փորձով: Սննդի գրող՝ շեֆ-խոհարարի հատուկ ձայնով և տեսակետով:

Թողնել գրառում

Ձեր էլփոստի հասցեն չի հրապարակվելու. Պահանջվող դաշտերը նշված են աստղանիշով *

Գնահատեք այս բաղադրատոմսը




Սպագետի Ալլա Կարբոնարա

Պարզ մինի կոլոլակ