John Myers
Չինական ավանդական բժշկության համաձայն՝ առողջ սնվել նշանակում է հավասարակշռված դիետա կազմել: Այստեղ մենք բացատրում ենք, թե ինչպես են մթերքները բաժանվում և ներդաշնակորեն համակցված TCM սնուցման մեջ:
Հավասարակշռված սնունդ. TCM սնուցում
Ավանդական չինական բժշկությունը (TCM) իրեն դիտարկում է որպես առողջ կյանքի ամբողջական ուսուցում: Ուշադրության կենտրոնում է երկու հակադիր ուժերի՝ ինի և յանի միջև հավասարակշռություն հաստատելը: Միայն դրանից հետո օրգանիզմում կենսական էներգիան՝ Qi-ն, կարող է ազատ հոսել, և օրգանիզմը մնալ առողջ: Յինը նշանակում է ցուրտ և խավար, Յանգը նշանակում է ջերմություն և լույս: Կախված նրանից, թե մարդը պատկանում է ին կամ յան տիպին, նա պետք է ինքն իրեն կերակրի։ Մթերքները բաժանված են համապատասխանաբար, այնպես որ մարդիկ, ովքեր, օրինակ, հեշտությամբ մրսում են, պետք է նախընտրեն յանգի սթրեսով դիետան, որպես հակամրսածության դիետա։ Յին և Յանգ սկզբունքի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տե՛ս մակրոբիոտիկների մասին մեր հոդվածը:
Սննդի դասակարգումն ըստ 5 տարրերի
Բացի այդ, TCM դիետայի մթերքները վերագրվում են 5 տարրերի, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է ներկայացված լինի ճաշի մեջ.
- Երկիր նշանակում է քաղցր և ներառում է բրինձ, կարտոֆիլ, գազար, ձու, տավարի միս և կարագ, ի թիվս այլոց:
- Փայտը խորհրդանշում է թթու և ներառում է, օրինակ, մածուն, ցորեն, լոլիկ, քացախ, նարինջ և հավ:
- Ջուրը ներկայացնում է բադի, ջրիմուռների, լոբազգիների, աղի, ձկան և ձիթապտուղների աղի համը:
- Կրակ նշանակում է դառը, որը ներկայացված է տարեկանի, հրթիռի, ճակնդեղի և այլնի տեսքով:
- Մետաղը մարմնավորում է կծու հատկությունները և հանդիպում է, օրինակ, մանանեխի, բողկի, եղջերուի, ալկոհոլի և սոխի մեջ։
Տարրերի յուրաքանչյուր խումբ բաժանվում է տաք, տաք, չեզոք, թարմացնող և սառը` ըստ սննդի ազդեցության:
TCM սնուցման վերաբերյալ առաջարկություններ
TCM դիետան օգտագործում է այս մոդուլային համակարգը և անհատապես հարմարեցված է համապատասխան անձին: Սա նպատակ ունի վերացնելու անհավասարակշռությունը, որը վնասակար է առողջությանը: Օրինակ, եթե ինչ-որ մեկը տառապում է արյան բարձր ճնշումից, նա յան տեսակ է և ավելի շատ ին սննդի կարիք ունի: Հայեցակարգը ներառում է նաև որոշ ընդհանուր առաջարկություններ: Սնունդը պետք է ուտել օրը երեք անգամ հանգիստ և պատրաստել թարմ բաղադրիչներով, որոնք հնարավորինս տարածաշրջանային են. նախընտրելի են եփած ուտելիքները: Հատվածները պետք է ընտրվեն այնպես, որ հագեցնեն քաղցը, բայց չհեղեղեն։ Դա նաև օգնում է քաշի կորստին։ Եվ վերջապես, TCM nutrition-ը մեծ սխալ է համարում սառցե ըմպելիքներ խմելը. այն թուլացնում է ստամոքսը և փայծաղը:
TCM հայեցակարգը պարունակում է բազմաթիվ տարրեր, որոնք համընկնում են գիտակցված դիետայի հետ: Այնուամենայնիվ, քննադատները բավարար քանակությամբ կաթ և կաթնամթերք չեն ստանում, քանի որ դրանք վատ են հանդուրժվում Ասիայում: Սա կարող է հանգեցնել կալցիումի անբավարարության:
