John Myers
Բովանդակություն
show
Եթե բաղադրատոմսի համար ձեզ անհրաժեշտ է միայն կես խորանարդ խմորիչ, ապա մնացածը կարող եք հեշտությամբ սառեցնել։ Կարդացեք այստեղ, թե որքան ժամանակ կարելի է բակտերիալ կուլտուրան պահել սառնարանում և ինչպես կարելի է այն հալեցնել։
Խմորիչի պահպանում՝ սառեցնել և հալեցնել
Կան բաղադրատոմսեր, որոնց համար ձեզ հարկավոր է միայն թարմ խմորիչի խորանարդի մի մասը, իսկ մնացածի համար դուք ներկայումս որևէ օգուտ չունեք: Դուք կարող եք սառեցնել թարմ խմորիչ միջոցը մինչև սառնարանում լավագույն ժամկետի ավարտը:
- Խմորիչը սառնարանում առանձնապես պահանջկոտ չէ։ Դուք կարող եք կամ սառեցնել ամբողջական խորանարդը իր սկզբնական փաթեթավորման մեջ կամ փաթաթել բացված կտորը ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ: Փոքր պլաստիկ տուփերը, որոնք հարմար են սառեցման ջերմաստիճանի համար, նույնպես լավ ընտրություն են:
- Նախքան լավագույն ամսաթիվը տպագրված է ձեր խմորիչ նյութի բնօրինակ փաթեթավորման վրա: Սա ձեր կողմնորոշման համար է: Ժամկետը լրանալուց հետո խմորիչն այլևս չպետք է սառեցնել։
- Ձեր սառցախցիկում մշտական զրոյական ջերմաստիճանը չի կարող վնասել խմորիչի բակտերիաների շտամներին: Այդ իսկ պատճառով դուք կարող եք սառեցնել խմորիչի խորանարդը հինգից յոթ ամիս և կրկին հալեցնել այն՝ չազդելով արտադրանքի որակի և, հետևաբար, թխման արդյունքի վրա:
Կրկին օգտագործեք սառեցված խմորիչի խորանարդները. սա այն է, թե ինչպես է այն աշխատում
Նախատեսու՞մ եք այցելել, թե՞ ինքնաբուխ զգում եք տորթ, պիցցա կամ թարմ հաց: Խմորիչը հեշտությամբ կարելի է կրկին հալեցնել:
- Ինքնաբուխ թխելու գաղափարների համար, ինչպիսիք են խմորիչ տորթերը կամ երեկոյան արագ պիցցան, կարող եք խմորիչի խորանարդը սառեցնել տաք ջրի մեջ: Հեռացրեք փաթեթավորումը և բացարձակապես համոզվեք, որ ջրի ջերմաստիճանը չի գերազանցի 45 աստիճան Ցելսիուսը, հակառակ դեպքում բակտերիաների կուլտուրաներն այլևս ակտիվ չեն լինի, և խմորիչը կդառնա անօգուտ:
- Եթե մինչև հաջորդ օրը խմորիչը ձեզ հարկավոր չէ, ապա կարող եք խորը սառեցված խորանարդը մի բաժակի մեջ դնել սառնարանում՝ առանց արտաքին փաթեթավորման: Մի զարմացեք, եթե բաժակի մեջ ջուր հավաքվի։ Սա լիովին նորմալ է և անվնաս:
- Հալած խմորիչը պետք է արագ օգտագործվի և չսառեցվի:
