Խնձոր. կարևոր առավելություններ ձեր առողջության համար

Խնձորներն այնքան սովորական են, որ մարդ այլևս չի էլ մտածում, թե արդյոք դրանք իսկապես այնքան առողջ են, որքան ասում է այն ասացվածքը, որ օրական մեկ խնձորը հեռու է պահում բժշկին: Միևնույն ժամանակ, խնձորները խիստ թերագնահատված են։

Խնձորը նվազեցնում է հիվանդության վտանգը

Բազմաթիվ գիտական ​​հետազոտություններ կրկին ու կրկին հաստատում են, որ սննդակարգը, որը պարունակում է շատ միրգ և բանջարեղեն, կարող է զգալիորեն նվազեցնել քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը: Մրգերի և բանջարեղենի այս կանխարգելիչ ազդեցության պատճառը այսպես կոչված ֆիտոքիմիկատների (երկրորդային բուսական նյութերի) բարձր պարունակությունն է։

Դրանք ներառում են, օրինակ, պոլիֆենոլներ, ֆլավոնոիդներ և կարոտինոիդներ։ Խնձորի մեջ այս խմբերից կան զ. B. կվերցետին, կատեխին, կեմպֆերոլ, հեսպերետին, միրիցետին և ֆլորիդզին. բոլոր հզոր հակաօքսիդանտներ՝ հակաբորբոքային ազդեցությամբ:

Զարմանալի չէ, որ համաճարակաբանական ուսումնասիրությունները միշտ ցույց են տալիս կապ խնձորի օգտագործման և քաղցկեղի, ասթմայի, շաքարախտի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի նվազեցման միջև: Այո, վերջին նյութը` ֆլորիձինը, կարծես թե նաև պաշտպանում է ոսկրերի խտության կորստից, ինչպես ցույց են տվել նախնական ուսումնասիրությունները, և, հետևաբար, կարող է կարևոր ներդրում ունենալ օստեոպորոզի կանխարգելման գործում:

Այնուամենայնիվ, ակտիվ նյութերի բաղադրությունը մեծապես տարբերվում է կախված խնձորի տեսակից (տես նաև ստորև «Խնձորի որ տեսակն է լավագույնը»): Կազմը նույնպես փոխվում է հասունացման ընթացքում, ուստի չհասած խնձորները տարբեր բուսական նյութեր են տալիս, քան հասածները։ Պահպանումը նույնպես ազդում է ֆիտոքիմիական պարունակության վրա, բայց ավելի քիչ, քան կոմպոտների, խնձորի կամ եփած հյութերի վերամշակումը: Այսպիսով, դուք երբեք չպետք է եփեք խնձոր:

Խնձորը և դրանց օգտակար հատկությունները առողջության համար

Խնձորը պետք է լինի ամենօրյա մենյուում, հատկապես աշնանային բերքահավաքի ժամանակ: Նրանք օգնում են նիհարել, կանխել ասթման, պաշտպանել քաղցկեղից, մաքրել լյարդը, վերականգնել աղիքային ֆլորան և օգտակար են ուղեղի համար. դրանցից բոլորը խնձորի դրական էֆեկտներ ներկայացնելու համար:

Խնձորն օգնում է նիհարել

Ինչ վերաբերում է նիհարելուն, ապա անպայման պետք է նախապատվությունը տալ ամբողջական խնձորին։ Դրանք օգնում են նիհարել ավելի լավ, քան խնձորի հյութը: Կերեք միջին չափի խնձոր որպես նախուտեստ՝ հիմնական կերակուրից մոտ 15 րոպե առաջ։ Էֆեկտը մեծ չէ, բայց դա միանշանակ նպաստում է ձեր նիհարելու հաջողությանը: Պարզվել է, որ դուք խնայում եք առնվազն 60 կկալ։

Համապատասխան հետազոտության ընթացքում փորձարկվողները խնձորի նախուտեստից հետո հիմնական կերակուրից 15 տոկոսով քիչ են թողել: Քանի որ այս հետազոտության ընթացքում կերակուրները պարունակում էին մոտ 1240 կկալ, այն 186 կկալով պակաս էր, քան սպառված էր: Խնձորի կալորիաները (որը ներկա հետազոտության մեջ ուներ 120 կկալ) դրանից հետո հանվում է, որպեսզի նշված 60 կկալը մնա:

Վերամշակված խնձորի ձևերը (սոուս և հյութ) այս հետազոտության մեջ համեմատելի արդյունքներ չեն տվել:

Բրազիլական հետազոտությունը, որը հրապարակվել է Nutrition-ի 2003 թվականի մարտի համարում, նաև ցույց է տվել, որ խնձոր (և նաև տանձ) ուտելը հանգեցնում է ավելորդ քաշի կորստի: 400 կանայք բաժանվել են երեք խմբի. Մի խումբը օրական երեք անգամ ուտում էր վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ՝ ի լրումն սովորական կերակուրների (ակնկալվում էր, որ դրա ազդեցությունը պարունակվում էր վարսակի բնորոշ մանրաթելերի շնորհիվ), երկրորդը՝ խնձոր՝ օրական երեք անգամ, իսկ երրորդը՝ տանձ՝ երեք անգամ։ օր – յուրաքանչյուրը 12 շաբաթ:

Խնձորի և տանձի խմբերը նիհարել են 1.2 կիլոգրամով, վարսակի ալյուրի խումբը չի նիհարել։ Մրգերի երկու խմբերը նույնպես ունեին արյան շաքարի ավելի առողջ մակարդակ, քան վարսակի կարկանդակ խմբում 12 շաբաթ անց:

Խնձորն ու խնձորի հյութը կանխում են թոքերի հիվանդությունները

Համաձայն 10,000 թվականից 2002 տղամարդկանց և կանանց ֆիննական հետազոտության՝ մարդիկ, ովքեր կանոնավոր կերպով խնձոր են ուտում կամ խնձորի հյութ խմում, շատ ավելի հազվադեպ են տառապում ասթմայից, ինչպես նաև սրտի հիվանդություններից:

Հետազոտությունը ցույց է տվել, որ որքան շատ է մարդն օգտագործում կվերցետին (խնձորի ֆլավոնոիդներից մեկը), այնքան ցածր է սրտի հիվանդություններից մահացության մակարդակը։ Կվերցետինը նաև նվազեցրեց թոքերի քաղցկեղի և 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման ռիսկը, մինչդեռ նվազեցրեց ինսուլտի ռիսկը, երբ սննդակարգը հարուստ էր կեմպֆերոլով, նարինգենինով և հեսպերետինով.

Նմանատիպ բացահայտում է հայտնաբերվել 1,600 մեծահասակների մասնակցությամբ ավստրալական հետազոտության ժամանակ: Նրանք, ովքեր շատ խնձոր ու տանձ էին ուտում, այնքան էլ հաճախ չէին հիվանդանում ասթմայի մոտ և ունեին ավելի ամուր բրոնխիալ խողովակներ։

Խնձորն ու խնձորի հյութը պաշտպանում են լյարդը

Խնձորը և բնական պղտոր խնձորի հյութը լյարդի համար պաշտպանիչ էլիքսիր են։ 2015 թվականի մարտին կատարված ուսումնասիրության համաձայն, հավանաբար հիմնականում խնձորի պոլիֆենոլներն են (օլիգոմերային պրոցիանիդինները), որոնք ունեն ուժեղ քիմիկանխարգելիչ ազդեցություն և, հետևաբար, կարող են պաշտպանել լյարդի համար թունավոր քիմիական նյութերից:

Այլ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ խնձորի մեջ պարունակվող պոլիֆենոլները կարող են պաշտպանել օքսիդատիվ սթրեսից և, հետևաբար, միտոքոնդրիային (մեր բջիջների ուժային կենտրոնները) վնասից: Խնձորի պոլիֆենոլները դա անում են նաև, երբ, օրինակ, ցավազրկողներ են ընդունում, որոնք սովորաբար վնասում են լյարդը և աղիքային բջիջները: Նման ցավազրկողներից է ինդոմետասինը: Այժմ, կախված դեղամիջոցի չափաբաժնից և խնձորների քանակից, իհարկե, խնձորը կարող է պաշտպանել լյարդը և աղիքները այս դեղամիջոցից։

Միաժամանակ, խնձորն օգնում է աղիքային ֆլորային պահպանել առողջ հավասարակշռությունը, որն իր հերթին թեթեւացնում է լյարդը։ Մյուս կողմից, հիվանդ աղիքի դեպքում մարսողությունը դանդաղ է ընթանում, և աղիներում արտադրվում են բազմաթիվ թունավոր նյութեր, որոնք այնուհետև արյան միջոցով տեղափոխվում են լյարդ՝ դետոքսիկացիայի համար: Հետևաբար, աղիների մաքրումը միշտ առաջին քայլերից մեկն է, եթե ցանկանում եք ինչ-որ լավ բան անել լյարդի համար, և խնձորը կամ խնձորի հյութն ակնհայտորեն օգնում են դրան:

Խնձորն ու խնձորի հյութը օգտակար են աղիքների համար

Որոշ գիտնականների կարծիքով՝ խնձորի նկարագրված ազդեցությունն աղիքների վրա հիմնական պատճառներից մեկն է, թե ինչու է խնձորն այդքան լավ ազդեցություն ունենում առողջության վրա։ Նրանք կարծում են, որ խնձորը նման դրական ազդեցություն ունի առողջության վրա, քանի որ օգնում է վերականգնել աղիքային ֆլորան։ Քանի որ հայտնի է, որ աղիքային ֆլորան այն վայրն է, որտեղ գտնվում է իմունային համակարգի մեծ մասը: Եթե ​​իմունային համակարգը ուժեղ է, իսկ աղիքները՝ առողջ, ապա դժվար թե որեւէ հիվանդություն կարող է զարգանալ։

Խնձորը աղիների համար հարմար է դարձնում, հավանաբար, ֆլավոնոիդների, պոլիֆենոլների և մանրաթելերի (օրինակ՝ պեկտին) համակցությունն է: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ խնձոր ուտելուց հետո աղիներում աճում է կարճ շղթայական ճարպաթթուների քանակը, ինչը նշան է, որ աղիքային բակտերիաները խնձորի մանրաթելերը վերածում են այդ ճարպաթթուների:

Մի կողմից, խնձորը սնունդ է ապահովում աղիքային ֆլորայի համար, իսկ մյուս կողմից՝ ապահովում է աղիների լորձաթաղանթի լավ վերականգնում և խնամք, քանի որ ստացված կարճ շղթայական ճարպաթթուները օգտագործվում են աղիների լորձաթաղանթի բջիջների կողմից, մասնավորապես, որպես էներգիա մատակարարող։ .

Խնձորն ու խնձորի հյութը առողջ են պահում ուղեղը

Յուրաքանչյուր ոք, ով սիրում է խմել բնական պղտոր խնձորի հյութ (ամեն օր), կարող է նաև նվազեցնել Ալցհեյմերի հիվանդության ռիսկը: Համաձայն 2009 թվականին Ալցհեյմերի հիվանդության ամսագրի հետազոտողների՝ խնձորի հյութը խանգարում է ուղեղում բետա-ամիլոիդի ձևավորմանը: Բետա-ամիլոիդները նստվածքներ են, որոնք նաև հայտնի են որպես «ծերունական ափսե» և կապված են դեմենցիայի հետ:

Եվ նույնիսկ եթե Ալցհեյմերի հիվանդությունն արդեն ախտորոշված ​​է, խնձորն ու խնձորի հյութը պետք է սննդակարգի մի մասը լինեն: Այնուհետև խնձորի կանոնավոր օգտագործումը կարող է հանգեցնել հիվանդի վարքագծի բարելավմանը, ըստ մեկ այլ հետազոտության:

Մասաչուսեթս-Լոուել համալսարանի գիտնականները պարզել են, որ միջին և ծանր աստիճանի Ալցհեյմերի հիվանդությամբ տառապող մարդկանց օրական քառորդ լիտր խնձորի հյութ օգտագործելը (բաժանված է երկու մասի և խմել չորս շաբաթ), բարելավում է նրանց վարքը, ինչպես նաև հոգեբանական ախտանշանները։ գրեթե 30 տոկոսով։ Հատկապես լավացան վախերը, նյարդայնությունը, մոլորությունները։

Խնձոր և ֆրուկտոզա

Խնձորը համարվում է շատ ֆրուկտոզայով հարուստ մրգեր, և հայտնի է, որ ֆրուկտոզան այնքան էլ օգտակար չէ առողջության համար, ինչպես նկարագրել ենք այստեղ և այստեղ: Բայց խնձորի օրինակը ևս մեկ անգամ շատ լավ ցույց է տալիս, որ նյութն ինքնին վատ չէ, ավելի կարևոր է, թե ինչ ձևով և իհարկե ինչ քանակությամբ եք այն ընդունում:

Այսպիսով, եթե դուք օգտագործում եք ֆրուկտոզա խտացված և մեկուսացված ձևով զովացուցիչ ըմպելիքների, խտացրած հյութերի կամ քաղցրավենիքի մեջ, այն կարող է վնասակար լինել:

Մյուս կողմից, բնական միրգը կամ դրա բնական հյութը սպառելով, այդ վնասակար ազդեցությունը չի երևում։ Մնացած բոլոր՝ շատ առողջարար նյութերի կոկտեյլը կանխում է ֆրուկտոզայի վնաս պատճառելը: Ընդհակառակը. Այստեղ նույնիսկ կարող է լինել, որ ֆրուկտոզան բարերար ազդեցություն ունի:

Իհարկե, պետք չէ միայն խնձորի հյութով ապրել և խմել այն լիտրով: Նշված ուսումնասիրություններում հետազոտվողները երբեք չեն օգտագործել օրական 250 մլ-ից ավելի բարձրորակ խնձորի հյութ և ունեցել են չափազանց դրական ազդեցություն՝ չնայած այս փոքր քանակությանը:

Ո՞ր խնձորի տեսակն է լավագույնը:

Խնձորի հազարավոր տեսակներ կան՝ հին և նոր։ Նորերը հաճախ հսկայական են, անբասիր և սուպերմարկետում շաբաթներ են տևում: Նրանց համը հիմնականում քաղցր է և մեղմ, հաճախ՝ անլուր: Բայց հին սորտերը դեռևս համտեսում են այնպես, ինչպես խնձորը պետք է համտեսել՝ անուշաբույր, կծու և քաղցր, և թթու, երբեմն նաև թթու կամ կիտրոն:

Նրանք ավելի քիչ են բարգավաճում այգիներում, քան հին լավ մարգագետնային այգում: Նրանք պահանջում են ավելի քիչ թունաքիմիկատներ (եթե այդպիսիք կան) և ավելի դիմացկուն են հիվանդությունների նկատմամբ: Ձեր եկամտաբերությունն ավելի քիչ հաշվարկելի է, կան լավ տարիներ և ոչ այնքան լավ:

Արդյո՞ք նոր սորտերը ավելի լավն են:

Հաճախ ասում են, որ նոր ցեղատեսակները ավելի հարուստ են վիտամին C-ով: Օրինակ, Braeburn-ը պարունակում է 20 մգ վիտամին C 100 գ-ի դիմաց, մինչդեռ «նորմալ» խնձորն ապահովում է միայն մոտ 12 մգ վիտամին C: Կարծես վիտամին C-ն չափում է: ամեն ինչ, հատկապես, քանի որ 8 մգ-ի տարբերությունն առանձնապես կարևոր չէ՝ հաշվի առնելով C վիտամինի պահանջը, որը իդեալականորեն օրական 500 մգ է (պաշտոնապես դա ընդամենը 100 մգ է):

Եթե ​​ցանկանում եք ձեզ վիտամին C-ով մատակարարել, ապա ավելի քիչ եք մտածում խնձորի մասին։ Դուք ուտում եք ցիտրուսային մրգեր (50 մգ վիտամին C), բրոկկոլի (115 մգ), ծաղկակաղամբ (70 մգ), կարմիր պղպեղ (120 մգ), կոլրաբի (60 մգ) և շատ այլ բանջարեղեն և աղցաններ, բայց ոչ պարտադիր խնձոր:

Խնձորի դեպքում վիտամին C-ն լիովին անտեղի է: Ինչպես տեսանք վերևում, հատկապես նրա երկրորդական բուսական նյութերն են այն դարձնում այդքան արժեքավոր, և ոչ վիտամին C-ն: Այնուամենայնիվ, երբ խոսքը վերաբերում է պոլիֆենոլներին, խնձորի հին սորտերը շատ ավելի լավ են հագեցված, քան նոր ցեղատեսակները:

Խնձորի հին տեսակներն ավելի առողջարար են

Խնձորներին անհրաժեշտ են պոլիֆենոլներ, որպեսզի պաշտպանվեն սնկային վարակներից և միջատներից: Խնձորի ժամանակակից տեսակները, որոնք աճում են պլանտացիաներում և ցողվում են տարեկան 20 անգամ սնկային վարակների և միջատների դեմ, հազիվ թե ինքնապաշտպանության կարիք ունեն, հետևաբար արտադրում են միայն մի քանի պոլիֆենոլներ: Խնձորի հին սորտերը բոլորովին այլ են. Նրանք (եթե օրգանական մշակությունից) մեծապես կախված են իրենցից և, հետևաբար, նաև հարուստ են այս հատուկ նյութերով, որոնք օգտակար են մարդկանց համար:

Այս առնչությամբ իրականացվել են ընդամենը մի քանի ուսումնասիրություններ կամ վերլուծություններ։ Հետազոտության ժամանակ, սակայն, պարզվել է, որ Idared սորտի կարմիր խնձորները հատկապես հարուստ են պոլիֆենոլներով:

Կարելի է նաև ենթադրել, որ բավականին թթու համով խնձորները, այսինքն՝ ավելի բարձր տանինի պարունակություն ունեցող խնձորները նույնպես ավելի շատ պոլիֆենոլներ են պարունակում։ Տտիպ խնձորի տեսակները ներառում են, օրինակ, Boskoop և Cox Orange, Reinette, Goldparmäne և Gewürzluiken: Միևնույն ժամանակ, այս խնձորները, իհարկե, շատ ավելի քիչ հավանական է, որ աղտոտվեն թունաքիմիկատների մնացորդներով:

Այս տեսակի խնձոր, ամենայն հավանականությամբ, այլեւս չեք գտնի սուպերմարկետում։ Բայց միգուցե հաջորդ բանջարեղենի շուկայում, օրգանական շուկայում կամ անմիջապես գյուղացուց, ով դեռ խնամում է իր այգիները:

Այգում տնկեք հին խնձորի տեսականի

Եթե ​​ունեք այգի և ցանկանում եք խնձորի ծառ տնկել, ապա ընտրեք խնձորի հին տեսականի։ Մասնագիտացված տնկարաններում դուք կգտնեք լայն տեսականի և կարող եք ընտրել այնպիսի տեսականի, որը դարեր շարունակ հատկապես լավ հարմարեցված է ձեր տարածաշրջանի հողային պայմաններին և կլիմայական պայմաններին: Համացանցում կարելի է գտնել նաև «Ուրոբստ» տերմինով հատուկ ծառատնկարաններ, որոնք իրենց տեսականու մեջ ունեն նույնիսկ չպատվաստված, այսինքն՝ չպատվաստված խնձորենիներ։

Չպատվաստված նշանակում է, որ խնձորի ծառը աճեցվել է սերմերից, և դուք կարող եք ձեր խնձորի միջուկներից այնպիսի ծառեր աճեցնել, որոնք միշտ կկրեն խնձորի նույն տեսակը: Մյուս կողմից, եթե տատիկ Սմիթի խնձորի սերմը դնես գետնին, այն կվերածվի խնձորի ծառի, բայց ոչ թե տատիկի խնձորներ, այլ բոլորովին այլ խնձորներ կտան:

Խնձորի ալերգիա. խնձորի հին սորտերը հաճախ հանդուրժվում են

Նախորդ պարբերությունում նշված պոլիֆենոլները, որոնք բնութագրում են խնձորի հին սորտերը և բուծվել են ժամանակակից խնձորի սորտերից, պաշտպանում են ալերգիայից, այնպես որ խնձորի ալերգիա ունեցող մարդիկ հաճախ լավ են հանդուրժում խնձորի հին սորտերը, օրինակ՝ B. Roter Boskoop, Goldparmäne, Reinetten, Օնտարիո, Սանտանա, Դանցիգեր Կանտապֆել, Կայզեր Վիլհելմ և այլն: Այնուամենայնիվ, քանի որ յուրաքանչյուր ալերգիկ հիվանդ տարբեր կերպ է արձագանքում, հանդուրժողականությունը պետք է շատ ուշադիր ստուգվի:

Վերացրեք խնձորի ալերգիան խնձորի թերապիայի միջոցով

Կեչու ծաղկափոշու նկատմամբ ալերգիա ունեցողների 70 տոկոսը նույնպես ալերգիկ է խնձորից, ուստի խնձորի ալերգիան կարող է նաև խաչաձև ալերգիա ներկայացնել: Քանի որ կեչու ծաղկափոշու ալերգենը (Betv1) ունի նման կառուցվածք խնձորի ալերգենին (Mald1):

Այնուամենայնիվ, 2020 թվականին Լիմբուրգի հետազոտական ​​կենտրոնը Բոզեն/Հարավային Տիրոլում կարողացավ բացահայտել խնձորի սորտերը, որոնք ցույց էին տալիս քիչ կամ բացարձակ ալերգիկ ներուժ: Այդ նպատակով խնձորի տարբեր տեսակներ փորձարկվել են ալերգիկ կամավորների վրա Բոլզանոյի և Ինսբրուկի կլինիկաներում: Ուսումնասիրությունն այնքան հաջող է անցել, որ նույնիսկ հնարավոր է եղել զարգացնել այսպես կոչված խնձորային թերապիան։

Այս թերապիայի ժամանակ խնձորից ալերգիայով տառապողները երեք ամիս ուտում են ալերգիայի ցածր պոտենցիալ ունեցող խնձոր, օրինակ՝ խնձոր: B. Red Moon – կարմիր մարմնով խնձորի տեսակ, որը բոլորովին նոր է, բայց ունի բարձր պոլիֆենոլի պարունակություն: Անտոցիանները, որոնք պոլիֆենոլներից են, այս խնձորների մարմինը կարմիր են ներկում, ոչ միայն կեղևը: Անտոցիանինները նաև կարմիր կաղամբը դառնում են կարմիր կամ սմբուկի մաշկը մուգ մանուշակագույն։

Այնուհետև երեք ամիս ուտում են միջին ալերգիկ պոտենցիալ ունեցող խնձորներ, օրինակ՝ B.Pink Lady: Վերջապես, բարձր ալերգիկ պոտենցիալ ունեցող խնձորները, օրինակ՝ խնձորը, ուտում են առնվազն ինը ամիս: B. Golden Delicious կամ Gala.

Այս թերապիայից հետո մասնակիցները հանկարծակի կարողացան շատ լավ հանդուրժել խնձորը՝ առանց ալերգիկ ախտանիշների առաջացման։ Նրանք այժմ կարողացել են հանդուրժել այլ մրգեր, խնձորներ և բանջարեղեններ, որոնց նկատմամբ նախկինում ալերգիա են ունեցել խաչաձև ալերգիայի պատճառով: Այո, նրանք նույնիսկ գարնանը ցույց տվեցին շատ ավելի քիչ խոտի տենդի ախտանիշներ, քան նախորդ տարիներին, այնպես որ խնձորի թերապիան, ըստ երևույթին, կարող է նաև բուժել կեչու ծաղկափոշու հիմքում ընկած ալերգիան:

Ինչպե՞ս եք ուտում խնձորները՝ ամբողջական, թե հյութ: Կեղևով, թե առանց պատյանով:

Խնձոր ուտելիս կարևոր է, որ միշտ խրթխրթան մրգեր գնեք օրգանական մշակությունից։ Փորձը ցույց է տվել, որ ձանձրալի խնձորներն ավելի թարմ և համեղ են, քան փայլուն մաշկով մրգերը։

Խնձորը միշտ մաշկով կերեք, քանի որ մաշկը պարունակում է պոլիֆենոլների, ֆլավոնոիդների, վիտամինների և մանրաթելերի մեծ մասը: Միայն վիտամին C-ն ավելի մեծ քանակությամբ է պարունակում մարմնում, քան կեղևում։

Իհարկե, նույն պատճառով, միրգը ամբողջությամբ ուտելը կամ սմուզիի մեջ խառնելը ավելի լավ է, քան հյութ խմելը։ Որովհետև հյութազերծելիս արժեքավոր բաղադրիչներից շատերը կորչում են։ Ինչպես նշվեց վերևում, լավագույնն է խնձորը միշտ հում ուտել, այսինքն՝ չեփել դրանք մսի կամ կոմպոտի մեջ:

Եթե ​​դուք ընտրում եք հյութը, ապա այն անպայման պետք է լինի չֆիլտրված, այսինքն՝ բնականորեն պղտորված խնձորի հյութ։ Խտանյութից ստացված հյութը բացառվում է: Փոխարենը, ընտրեք օրգանական հյութ, որը չի պարունակում խտանյութ, քանի որ այն մշակվել և մշակվել է հնարավորինս քիչ, հետևաբար ունի զգալիորեն ավելի բարձր ակտիվ բաղադրիչ:

Իհարկե, ավելի լավ կլիներ, եթե ձեր խնձորի հյութը միշտ թարմ դարձնեիք տանը։ Այնուհետև այն չի պաստերիզացվում, ինչը միշտ տեղի է ունենում խանութից գնված հյութերի դեպքում՝ ուղղակի հյութ, թե ոչ:

Խնձորի հյութ – տնական

Բարձրորակ հյութաքամիչով (ոչ կենտրոնախույս հյութաքամիչ) դուք կարող եք հեշտությամբ սեղմել ձեր խնձորի հյութը ինքներդ, օրինակ՝ այսպես.

Խնձորի կոճապղպեղի հյութ

• 2 մեծ կամ 3 փոքր խնձոր
• ½ ճակնդեղ
• 1 փոքր կտոր կոճապղպեղ
• 1 կտոր օրգանական կիտրոնի կեղևով

Խնձորները միջուկից կտրեք և, ինչպես ճակնդեղը, կտրեք դրանք կառավարելի կտորների, որպեսզի տեղավորվեն հյութաքամիչի մեջ: Ամեն ինչ (ներառյալ կոճապղպեղն ու կիտրոնը) լցրեք հյութաքամիչի մեջ և վայելեք թարմացնող և անչափ առողջարար խնձորի հյութը։