Մեծ ավստրալական բուրգեր. դասական ավստրալական հաճույք

Ներածություն: Մեծ ավստրալական բուրգերը

Big Aussie Burger-ը ավստրալական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչն է և սիրելի հյուրասիրություն տեղացիների և զբոսաշրջիկների համար: Այս համեղ ուտեստը բաղկացած է հյութալի տավարի միսից, թարմ բանջարեղենից և մի շարք համեմունքներից ու հավելումներից՝ բոլորը սենդվիչված երկու փափուկ բուլկիների միջև: Big Aussie Burger-ը ավելին է, քան պարզապես կերակուր. դա մշակութային պատկերակ է, որը ներկայացնում է Ավստրալիայի սննդի տեսարանի սիրտն ու հոգին:

Aussie Burger-ի պատմություն

Aussie Burger-ի պատմությունը պատված է առեղծվածով, բայց ենթադրվում է, որ այն ծագել է 1940-ական և 1950-ական թվականներին Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից հետո: Երբ զինվորները վերադառնում էին պատերազմից, նրանք հետ բերեցին ամերիկյան ոճի արագ սննդի սերը, ներառյալ համբուրգերը: Այս նոր խոհանոցն արագորեն տարածվեց Ավստրալիայում, բայց տեղացիները շուտով սկսեցին օգտագործել այն՝ ստեղծելով յուրահատուկ բուրգեր, որն արտացոլում էր իրենց երկրի բազմազան մշակույթը:

Ի՞նչ կա Aussie Burger-ում:

Aussie Burger-ն իր հիմքում բաղկացած է տավարի միսից, որը եփում է կատարելապես, վրան պանիր, հազար, լոլիկ, սոխ և ճակնդեղ: Սովորաբար ավելացնում են կետչուպ և մայոնեզ, ինչպես նաև տապակած ձու և բեկոն: Որոշ մարդիկ կարող են նաև ավելացնել արքայախնձոր, ավոկադո կամ այլ հավելումներ՝ կախված անձնական նախասիրությունից: Հիանալի Aussie Burger-ի բանալին բարձրորակ բաղադրիչների օգտագործումն է և դրանք ճիշտ հերթականությամբ շերտավորելը` առավելագույն համն ապահովելու համար:

The Perfect Patty. խորհուրդներ խորովելու համար

Aussie Burger-ի կատարյալ խմորեղեն պատրաստելու համար շատ կարևոր է ընտրել ճիշտ միսը, լավ համեմել և կատարելապես եփել: Ընտրեք տավարի աղացած միս, որը առնվազն 80% նիհար է, և խառնեք մի քիչ աղ, պղպեղ և սխտորի փոշի՝ հավելյալ համի համար: Կարկանդակները գնդիկների ձևավորեք և դրանք հարթեցրեք ձեր ուզած հաստությամբ: Խորովել կոտլետները բարձր ջերմության վրա մոտ չորս րոպե յուրաքանչյուր կողմում, կամ մինչև պատրաստ լինեն ձեր ցանկալի պատրաստության մակարդակին:

Լրացումների մեծ քանակություն. պարտադիր բաղադրիչներ

Երբ խոսքը վերաբերում է լիցքավորմանը, Aussie Burger-ի համար դժվար և արագ կանոններ չկան: Այնուամենայնիվ, որոշ բաղադրիչներ համարվում են պարտադիր բաղադրիչներ, այդ թվում՝ հազարը, լոլիկը, սոխը, պանիրը և բազուկը: Այս բաղադրիչները համը, հյուսվածքն ու սնուցումը հաղորդում են բուրգերին, և դրանք ավստրալական բուրգերի բաղադրատոմսերի մեծ մասի հիմնական բաղադրիչն են: Այլ հայտնի լցոնումներ ներառում են տապակած ձու, բեկոն և արքայախնձոր:

Բուլկի երկընտրանք. Կենացնե՞ր, թե՞ ոչ:

Բուլկիը Aussie Burger-ի էական մասն է, բայց որոշ բանավեճեր կան այն մասին, թե արդյոք այն կենացն անել, թե ոչ: Ոմանք նախընտրում են փափուկ, առանց տապակած բուլկի, որը ներծծում է բուրգերի հյութերն ու համը, իսկ ոմանք սիրում են տապակած բուլկի, որը դրսից խրթխրթան է, իսկ ներսից փափուկ: Ի վերջո, ընտրությունը կախված է անձնական նախապատվությունից, բայց կարևոր է ընտրել բուլկի, որը բավականաչափ ամուր է, որպեսզի պահի բոլոր լրացումները և չի քանդվի:

The Ultimate Souce: The Aussie Burger Secret

Ոչ մի ավստրիական բուրգեր ամբողջական չէ առանց համեղ սոուսի՝ ամեն ինչ կապելու համար: Aussie Burger-ի համար ամենահայտնի սոուսը տոմատի սոուսն է, որը նման է կետչուպի, բայց մի փոքր այլ համով: Այլ հայտնի սոուսները ներառում են BBQ սոուս, մայոնեզ և մանանեխ: Որոշ մարդիկ նույնիսկ ավելացնում են Worcestershire սոուս կամ սոյայի սոուս՝ իրենց բուրգերին լրացուցիչ հարված տալու համար:

Մեծ բանավեճ. ճակնդեղ, թե՞ արքայախնձոր.

Aussie Burger աշխարհում ամենամեծ բանավեճերից մեկը ճակնդեղ կամ արքայախնձոր ներառելն է: Երկու տոփինգներն էլ ունեն իրենց հավատարիմ կողմնակիցները, որոնցից ոմանք պնդում են, որ ճակնդեղը միակ ճանապարհն է, իսկ մյուսները երդվում են արքայախնձորով: Ի վերջո, ընտրությունը կախված է անձնական նախապատվությունից, բայց ավստրալական բուրգերի իսկական սիրահարները գիտեն, որ երկու լցոնումները կարող են յուրահատուկ և համեղ համ հաղորդել բուրգերին:

Aussie Burger Variations: Beyond the Classic

Թեև դասական Aussie Burger-ը սիրելի է, սակայն այս համեղ ուտեստի անհամար տարբերակներ կան: Ոմանք սիրում են տավարի միսը փոխարինել հավի կամ գառան մսի հետ, իսկ մյուսներն ավելացնում են էկզոտիկ լցոնումներ, ինչպիսիք են ավոկադոն կամ հալապենոն: Բուսակերները կարող են նույնիսկ համեղ ավստրալական բուրգեր վայելել՝ օգտագործելով բուսական եփուկ կամ միսը փոխարինելով խորոված պորտոբելլո սնկով:

Որտեղ գտնել Ավստրալիայի լավագույն Aussie Burger-ը

Ավստրալիայում կան բազմաթիվ ռեստորաններ, սրճարաններ և սննդի բեռնատարներ, որոնք մատուցում են համեղ Aussie Burgers: Ամենահայտնի վայրերից են Betty's Burgers-ը, Grill'd-ը և The Burger Project-ը: Իսկապես իսկական փորձի համար այցելեք տեղական փաբ, որտեղ կարող եք վայելել սառը գարեջուր և համեղ բուրգեր հարմարավետ մթնոլորտում: Անկախ նրանից, թե ուր եք գնում, դուք անպայման կգտնեք համեղ ավստրալական բուրգեր, որը կգայթակղեցնի ձեր ճաշակի ընկալիչները և կթողնի ձեզ բավարարվածության զգացում: