Emma Miller
Ավելորդ քաշ ունեցողներին խորհուրդ է տրվում միս ուտել կանաչիով և բանջարեղենով, ասում է Տետյանա Բոչարովան։ Ավելի լավ է կաթնամթերքի հետ միաժամանակ տավարի միս չուտել։ Նման ճաշի ժամանակ օրգանիզմը 50-60%-ով ավելի վատ է կլանում երկաթը պանրի, կաթի և մածունի կալցիումի պատճառով։ Այս փաստարկը պետք է հաշվի առնել երեխաների, հղիների, սակավարյունությամբ հիվանդների սնուցման մասին խոսելիս։ Ավելի լավ է միսը խմել ջրով կամ ցիտրուսային հյութով։ Միսը ավելի վատ է մարսվում օսլա պարունակող մթերքների հետ, սակայն ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ պետք է այն ուտեն բանջարեղենով և խոտաբույսերով:
«Միսն ու կաթնամթերքը չպետք է հարևան լինեն նույն ճաշի մեջ. Բանն այն է, որ կալցիումը, որը պարունակվում է պանիրներում, կաթում և մածունում, միջինը 50-60 տոկոսով խաթարում է երկաթի կլանումը։ Սա կարևոր է հաշվի առնել, երբ խոսքը վերաբերում է երեխաների, հղի կանանց և անեմիա ախտորոշված հիվանդների սնուցմանը»:
Բացի այդ, ըստ նրա, խորհուրդ է տրվում միս խմել ոչ թե սուրճի կամ թեյի հետ մեկ բաժակ ցիտրուսային հյութի կամ ջրի հետ։ Այս ըմպելիքները պարունակում են պոլիֆենոլ տանին, որը նվազեցնում է երկաթի կլանումը։
Բժիշկը նաև հավելեց, որ օրգանիզմը ավելի վատ է ընկալում հացով, կարտոֆիլով, եգիպտացորենով, մակարոնով միսը։ Այն կարելի է օգտագործել այս համադրությամբ, սակայն ավելորդ քաշի խնդիրներով տառապողները պետք է միս ուտեն կանաչեղենի և բանջարեղենի հետ։
«Բացի այդ, միսը ավելի վատ է մարսվում օսլա պարունակող մթերքներով՝ հաց, կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, մակարոնեղեն: Սա ընդունելի համադրություն է, սակայն դրանից պետք է խուսափեն գիրության հակվածները։ Ավելորդ քաշ ունեցող հիվանդներն ավելի լավ է միս ուտեն կանաչեղենով և բանջարեղենով»,- ընդգծել է Բոչարովան։
