Նման դիետան ծովամթերքի մեջ ձուկը վերածում է դոնդողի, և դա շատ վնասակար է օրգանիզմի համար։ Ոչ բոլոր ձկան ուտեստներն են առողջարար: Մասնագետների կարծիքով՝ ձկների որոշ տեսակներ ավելի վատն են, քան արագ սնունդը։
Բժիշկների և սննդաբանների կողմից սաղմոնը խորհուրդ է տրվում օգտագործել Օմեգա-3-ի մեծ քանակության պատճառով: Այս ճարպը օգնում է կարգավորել ինսուլինը և նվազեցնում ախորժակը։
Բայց միայն վայրի սաղմոնն ունի օգտակար հատկություններ, մինչդեռ գյուղատնտեսական սաղմոնը մեծացնում է բորբոքումը: Վայրի սաղմոնը պարունակում է 114 մգ ճարպ, մինչդեռ գյուղատնտեսական սաղմոնը պարունակում է մոտ 1900 մգ:
Գյուղացիական սաղմոնին առանձնացնելն այնքան էլ դժվար չէ։ Նման ձուկը վարդագույն է: Տիլապիա ձուկը շատ յուղոտ է, այն ավելի շատ ճարպ է պարունակում, քան բեկոնը։ Այս ձկան մեկ չափաբաժինը շատ ավելի գեր է, քան բլիթը կամ բուրգերը: Տիլապիան աճեցվում է ֆերմաներում և կերակրում եգիպտացորենով, այլ ոչ թե լճային բույսերով և ջրիմուռներով:
Նման դիետան ձուկը վերածում է ժելե ծովամթերքի, և դա շատ վնասակար է օրգանիզմի համար։ Թունան ինքնին շատ դիետիկ արտադրանք է։ Իսկ թունա ռուլետների կծու համեմունքները ենթադրաբար այրում են ճարպը։
Բայց իրականում դա այդպես չէ։ Նման ռուլետներ պատրաստելիս թունան իրականում ողողում են մայոնեզով և դիետիկ արտադրանքից վերածում շատ վնասակարի։