Վարունգը համեղ և առողջ պատրաստելու վեց եղանակ կա, բայց դա աղցան չէ. ինչ անել դրանց հետ

Սմուզիներից մինչև գազպաչո և պաղպաղակ՝ վարունգը աստղն է: Փխրուն և սառը վարունգը հիանալի հավելում է աղցանին: Բայց այս բազմակողմանի միրգը (այո, տեխնիկապես միրգ է) շատ ավելին է առաջարկում, քան ձեր այգու զարդարանքը:

Առաջին հերթին, վարունգը պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր, ներառյալ վիտամին C, կալիում, մանրաթել և հակաօքսիդանտներ: Իրականում, ընդամենը մեկ բաժակն ապահովում է վիտամին K-ի առաջարկվող օրական արժեքի մոտ 25 տոկոսը, որն աջակցում է ոսկորների և սրտի առողջությանը:

Fox-ի տվյալներով՝ վարունգը 95 տոկոսով բաղկացած է ջրից և հայտնի է նաև իր խոնավությամբ։ Ահա թե ինչու են դրանք այնքան թարմացնող ամառային շոգ օրերին: Բացի այդ, դուք կարող եք հարմարեցնել և վերափոխել վարունգը գրեթե ցանկացած բաղադրատոմսից: Սմուզիներից մինչև գազպաչո և պաղպաղակ, վարունգը այս վեց կրեատիվ (առանց աղցանի) բաղադրատոմսերի աստղն է:

Սերուցքային ավոկադոյի և վարունգի սմուզի

Այս խոնավեցնող կանաչ սմուզին, որը ներառում է մանկական սպանախ, վարունգ, խնձոր, ավոկադո և սերրանո պղպեղ, հագեցած է մի շարք թարմ, սննդարար նյութերով հարուստ մթերքներով՝ առանց չափազանց խիտ կալորիականության (ընդամենը 174 մեկ մատուցման համար):

Առողջ բաղադրիչների երկար ցանկը եզրափակում է չքաղցրած կանաչ թեյը, որն ունի թեթև բուսական համ և օգնում է նիհարել:

2013 թվականի դեկտեմբերին Journal of Research in Medical Sciences ամսագրում անցկացված հետազոտությունը եզրակացրեց, որ օրական չորս բաժակ կանաչ թեյ խմելը հանգեցնում է մարմնի քաշի, մարմնի զանգվածի ինդեքսի, գոտկատեղի շրջագծի և սիստոլիկ արյան ճնշման զգալի կրճատմանը: Ավելի հարուստ սմուզիի համար բժիշկը խորհուրդ է տալիս ավելացնել սպիտակուցի աղբյուր, օրինակ՝ սպիտակուցի փոշի, չքաղցրած մածուն կամ սիսեռ:

Վարունգի և լայմի սառնաշաքար

Եթե ​​դուք փորձում եք ավելի շատ H2O խմել, նվազեցնել ձեր շաքարի ընդունումը կամ պարզապես կենտրոնանալ ավելի առողջ ուտելու վրա, դիետոլոգը խորհուրդ է տալիս փորձել վարունգի վրա հիմնված այս թարմացնող, սննդարար սառցե լոլիները:

«Օգտագործելով թարմ բանջարեղեն և խոտաբույսեր և ստևիա՝ որպես քաղցրացուցիչ, դրանք ոչ միայն խոնավացնում են, այլև ավելացված շաքարներ չեն պարունակում՝ դարձնելով դրանք սննդարար փոխարինող շաքարավազի լոլիպոթերի համար ամառային շոգ օրերին», - ասում է նա: Մինչդեռ մենթոլի շնորհիվ անանուխի տերևները բերանում սառը զգացողություն են թողնում և օգնում թարմ շունչը պահել։

Ավոկադո և վարունգ գազպաչո

Ըստ Fox-ի, այս սառեցնող, բուսական ծագման վարունգը և ավոկադոյի գազպաչոն, համեմված տաք համեմունքներով, ինչպիսիք են աղացած չաման և կայենյան պղպեղը, հիանալի ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմս է: Եվ քանի որ այս սառը, թարմացնող բանջարեղենային ապուրը չի պահանջում եփել վառարանի վրա, այն կատարյալ է ամառային շոգ գիշերների համար:

Ավելի հավասարակշռված ուտեստ պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել չորացրած և ողողված սիսեռը։ «Սա կբարձրացնի սպիտակուցի պարունակությունը՝ առանց կտրուկ փոխելու համն ու հյուսվածքը», - ասում է նա:

Սերուցքային սպանախի թաթախում

Սնուցող և հավասարակշռված այս հիանալի ըմպելիքը կարող է օգտագործվել որպես հիանալի նախուտեստ կամ ցերեկային համեղ խորտիկ: «Սպանախի և վարունգի այս թաթախումը հիանալի օրինակ է այն բանի, թե ինչպես կարող եք հեշտությամբ ավելացնել բանջարեղենի ընդունումը՝ չհրաժարվելով ձեր սիրելի ուտելիքներից», - ասում է Ֆոքսը:

Եվ ի տարբերություն խանութից գնված բանջարեղենի, այս ավելի առողջարար, տնական տարբերակը պարունակում է ընդամենը չորս պարզ, ամբողջական սննդի բաղադրիչներ՝ ջրային շագանակ, հունական յոգուրտ, վարունգ և սառեցված սպանախ, այնպես որ կարող եք այն հարել հինգ րոպեում: Մատուցեք այս համեղ սերուցքային ուտեստը ամբողջական ցորենի կրեկերների կամ նեխուրի ձողիկների հետ:

Նավակ թունաով և վարունգով

«Ունենալով հիանալի հավասարակշռություն առողջ ճարպերի և սպիտակուցների միջև (21 գրամ մեկ մատուցման համար), այս թունա և վարունգ նավակը կատարյալ է սրտանց, բավարարող և առողջարար, խոնավացնող, հետմարզական խորտիկի համար», - ասում է Ֆոքսը: Ըստ Առողջապահության ազգային ինստիտուտի, համեղ թունա, որը հարուստ է օմեգա-3 ճարպաթթուներով, նաև աջակցում է ուղեղի աշխատանքին և սրտի առողջությանը:

«Կրեկերի կամ հացի փոխարեն վարունգը որպես հիմք օգտագործելը» ոչ միայն մեծացնում է այս համեղ խորտիկի խոնավեցնող ուժը, այլև նվազեցնում է ածխաջրերի քանակը (ընդամենը 2 գրամ մեկ մատուցման համար): նիհարել»,- ասում է Ֆոքսը։

Smoothie հապալասով, վարունգով և կանաչ թեյով

Ըստ Fox-ի՝ վարունգի վրա հիմնված այս խոնավեցնող սմուզին հիանալի սննդարար այլընտրանք է բոլոր նրանց համար, ովքեր սիրում են սորբետ կամ մրգային սառույց: Փոքր, բայց հզոր, ուղեղը խթանող հապալասներն ունեն հակաբորբոքային հատկություններ, որոնք օգնում են կանխել տարիքի հետ կապված ճանաչողական անկումը, համաձայն 2012 թվականի հունվարին հրապարակված Journal of Agricultural and Food Chemistry ամսագրում:

Քանի որ այս սմուզին մի փոքր հարուստ է ածխաջրերով, դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել բաղադրիչները՝ ավելացնելով որոշ առողջ ճարպեր կամ սպիտակուցներ: Fox-ն առաջարկում է ավելացնել չիայի, կտավատի կամ կանեփի սերմեր, ինչպես նաև սպիտակուցի փոշի կամ հունական չքաղցրած մածուն (կամ սպիտակուցով ոչ կաթնամթերքի մածուն)՝ հագեցածության և հագեցվածության զգացումը բարձրացնելու համար: