Emma Miller
Ժողովրդական բժշկության մեջ սխտորը համարվում է վիրուսային վարակների աճի ժամանակ իմունային համակարգի ամրապնդման արդյունավետ միջոց, սակայն այս բույսի բուժիչ հատկությունները հակասական են բժիշկների շրջանում:
Մասնագետները նշում են, որ այն փոքր քանակությամբ օգտագործելն ամեն դեպքում օգտակար է առողջությանը։
Որո՞նք են սխտորի օգուտները:
Սխտորն ունի արյան ճնշումը իջեցնելու հատկություն և նվազագույնի հասցնելու սրտի բեռը։ Այս բանջարեղենը կարող է նաև իջեցնել «վատ» խոլեստերինը, որը հրահրում է աթերոսկլերոզային սալիկների ձևավորումը։ Բացի այդ, ալիցինի ակտիվ նյութի բաղադրիչները փոխազդում են արյան կարմիր բջիջների հետ՝ առաջացնելով ջրածնի սուլֆիդ:
Սխտորը պարունակում է նաև ֆիտոնսիդներ՝ բույսերի կողմից արտազատվող նյութեր: Նրանք արգելակում են բակտերիաների և վիրուսների, սնկերի աճը։ Ֆիտոնսիդները ոչ միայն սպանում են նախակենդանիներին, այլև խթանում են այլ միկրոօրգանիզմների աճը, որոնք հակառակորդ են վնասակար ձևերին: Սա նաև օգնում է պայքարել աղիներում մակաբույծների դեմ:
Սխտորն ունի հակաօքսիդանտ հատկություն։ Նյութը սկսում է ձևավորվել որոշ ժամանակ անց, երբ բույսերի բջիջները մեխանիկորեն վնասվում են՝ ճնշման տակ, երբ կտրում են սխտորը:
Ուստի այս բույսից առավելագույն օգուտ քաղելու համար հարկավոր է մեխակը մանրացնել և թողնել 10-15 րոպե պառկելու։ Այս ընթացքում ալիցինը ժամանակ կունենա ձևավորվելու, իսկ սխտորը կարող է օգտագործվել կերակուր պատրաստելու համար։
Ո՞րն է սխտորի վնասը.
Սխտորը բավականին ագրեսիվ արտադրանք է։ Չի կարելի շատ սխտոր ուտել, հատկապես՝ դատարկ ստամոքսին։ Այն առաջացնում է ստամոքսահյութի ակտիվ սեկրեցիա, իսկ առանց սննդի վնասակար է լորձաթաղանթի համար։
Ո՞վ չպետք է ուտի սխտոր.
Սննդաբան Աննա Իվաշկևիչն ասում է, որ սխտորը կարող է լուրջ վնաս հասցնել որոշ հիվանդությունների։
«Սխտորը հակացուցված է բաց ստամոքսի խոց ունեցողներին։ Այն չպետք է ուտել նաև գաստրիտով հիվանդները, որը ռեմիսիայի մեջ չէ, բայց ակտիվ փուլում է, և հում սխտորը նույնպես հակացուցված է։ Եթե նման խնդիր ունեցող մարդը դեռ սխտոր է ուտում, ապա ստամոքսում ցավ ու անհանգստություն կզգա»,- ասել է Իվաշկեւիչը։
Փորձագետը խորհուրդ չի տալիս այն մարդկանց, ովքեր ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ չունեն, չարաշահել սխտորը.
«Եթե ստամոքսի կամ աղիների հետ կապված խնդիրներ չկան, սխտոր ուտելուց տհաճություն չկա, ապա կարող եք այն ուտել: Դա կլինի օրական մի երկու մեխակ։ Բայց եթե աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներ կան, նույնիսկ այս գումարը շատ է»,- պարզաբանեց փորձագետը։
