Սա մրգերն ու բանջարեղենը թարմ է պահում ավելի երկար

Ամեն տարի Գերմանիայում մեկ շնչի հաշվով մոտ 75 կիլոգրամ մթերք հայտնվում է աղբում։ Դրա մեծ մասը մրգերն ու բանջարեղենն են։ Շատ բան դեռ ուտելի կլինի, բայց սխալ պահեստավորման պատճառով այլևս կարող է ախորժելի տեսք չունենալ: Ճիշտ պահեստավորման դեպքում սնունդը ոչ միայն ավելի երկար է պահպանվում, այլև մեծ գումարներ է խնայում և միևնույն ժամանակ պաշտպանում է շրջակա միջավայրը:

Պահպանեք բանջարեղենը պատշաճ կերպով

Անջատեք գազարի և բողկի կանաչիները. դրանք բանջարեղենից ջուր են հանում և ավելի արագ են թառամում: Այնուհետև լվանալ բանջարեղենը և, հնարավորության դեպքում, պահել սառնարանի բանջարեղենի խցիկում պլաստմասե տուփի մեջ։ Բողկը պահվում է առնվազն մեկ շաբաթ, գազարը՝ ավելի երկար։

Գնումներ կատարելուց հետո հազարը հանեք փաթեթավորումից, լավ լվացեք և չորացրեք: Այնուհետև ավելի լավ է մասերը պահել փակվող պլաստիկ տոպրակների մեջ կամ խոնավ խոհանոցային սրբիչներով փաթաթված: Սա այն թարմ է պահում առնվազն երկու-երեք օր: Լավագույնն այն է, որ վարունգը գնելուց հետո լվանալ, չորացնել և շորով փաթաթել: Նուրբ բանջարեղենը կարելի է պահել սառնարանի բանջարեղենի խցիկում մոտ հինգ օր

Հատուկ թարմ խցիկները, ինչպիսիք են շատ ժամանակակից սառնարանների առաջարկած խցիկները, գործնական են մրգերի և բանջարեղենի պահպանման համար: Դրանցում մրգերն ու բանջարեղենը լավագույնս պահպանվում են առանց փաթեթավորման օպտիմալ խոնավության պայմաններում:

Լոլիկը չի կարելի պահել սառնարանում, այն ավելի լավ է պահել ամանի մեջ։ Նրանք շարունակում են հասունանալ և գործընթացում ազատել հասունացող գազը, էթիլենը, այնպես որ հնարավորության դեպքում դրանք պահեք առանձին: Պղպեղը, բադրիջանը, դդմիկը նույնպես ավելի լավ է դրսում թողնել: Նրանք չեն հանդուրժում սառնարանում ցուրտը և իրենց հաստ մաշկի շնորհիվ լավ պաշտպանված են մանրէներից։

Կարտոֆիլն ու սոխը լավագույնս պահվում են մթության մեջ

Կարտոֆիլն ու սոխը սիրում են այն սառը և հատկապես մուգ: Լույսի ազդեցության տակ կարտոֆիլը արտադրում է թունավոր դառը նյութ՝ սոլանին։ Սա կարելի է ճանաչել կանաչ բծերով և բողբոջման սկիզբով։ Դա կանխելու համար կարտոֆիլը, ինչպես սոխը, որը սառնարանում արագ բորբոսնում է, լավագույնս պահվում է զով, մութ նկուղում:

Ավելի լավ է խոտաբույսերը պահել սառնարանում պլաստիկ տուփի մեջ: Այսպիսով, դրանք բավականին երկար են տևում: Եթե ​​դրանք ծաղկի փունջի նման դրվեն տարայի մեջ, կթառամեն։ Միշտ փաթեթավորված սունկը հանեք փաթեթից, քանի որ դրանց մեջ ջուր է հավաքվում, և դրանք արագ բորբոսնեցին։ Հնարավորության դեպքում սունկը պահեք սառնարանում ընդամենը մեկ-երկու օր և արագ օգտագործեք։

Սա միրգ պահելու լավագույն միջոցն է

Խնձորից դուրս է գալիս նաև հասունացող էթիլեն գազը։ Հետևաբար, դրանք միշտ պահեք առանձին՝ կա՛մ սառնարանում, կա՛մ սենյակային ջերմաստիճանում՝ սեփական ամանի մեջ: Օգտագործեք մի քանի օրվա ընթացքում, եթե պահվում է սառնարանից դուրս։ Մրգերը, ինչպիսիք են արքայախնձորը, մանգոն կամ խաղողը, առավել հարմարավետ են զգում սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե ​​դրանք դեռ չեն հասունացել, կշարունակեն հասունանալ զամբյուղի մեջ։ Որքան քաղցր է միրգը, այնքան ավելի արագ է փտում: Եթե ​​միրգը առանձնահատուկ քաղցր համ ունի, այն երկար չի պահպանվի։

Ելակը անպայման պետք է սառնարանում լինի։ Այս մրգերի մեծ ու շատ նուրբ մակերեսին արագ նստում են բակտերիաներն ու մանրէները։ Կտրված մրգերը մանրէների համար շատ շփման կետեր են տալիս, ուստի ավելի լավ է սառնարանում պահել: Ցուրտը դանդաղեցնում է մանրէների աճը։

Պահպանեք ձվերը և ճաշ պատրաստելու յուղը պատշաճ կերպով

Իրենց հատուկ բաղադրության պատճառով ձիթապտղի յուղը և արևածաղկի ձեթը պետք է պահել պահարանում մութ տեղում, եթե ապակին մուգ է, ապա նաև դարակում: Սառնարանում այն ​​շերտավոր կդառնա: Մյուս կողմից, կտավատի յուղը, ռեփի և դդմի յուղը ավելի լավ է պահել սառնարանում։

Թարմ ձվերը պարտադիր չէ, որ առաջին տասը օրվա ընթացքում լինեն սառնարանում, քանի որ դրանք ունեն բնական պաշտպանիչ ծածկույթ, որը պաշտպանում է մանրէներից: Բայց երբ նրանք սառնարանում են, նրանք պետք է մնան այնտեղ, քանի որ պաշտպանիչ շերտն այնուհետև ոչնչացվում է: Սառնարանում դրանք պետք է լինեն դռան մեջ կամ կուպեում բարձր, քանի որ այնտեղ մի փոքր ավելի տաք է։