Այս մաղադանոսով ապուրը փրկում է ձեր օրը. արագ բաղադրատոմս

Ժամանակին հիմնական սննդամթերք էր, այժմ գրեթե մոռացված. մաղադանոսը շատ յուրահատուկ համ ունի: Որտե՞ղ է լավագույնս դուրս գալիս նուրբ բույրը: Դասական մաղադանոսով ապուրի մեջ, և մենք ձեզ ցույց կտանք ճիշտ բաղադրատոմսը:

Ինչ է այսօր կարտոֆիլը, մի ժամանակ մաղադանոսն էր: Սպիտակ արմատային բանջարեղենը երկար ժամանակ գերմանական խոհանոցի անբաժանելի մասն էր։ Մեր օրերում նախկին աստղը բավական մեկուսացված կյանքով է ապրում։ Կարտոֆիլով և բանջարեղենի միջազգային տեսակներով տեղահանված մաղադանոսը գրեթե չի հայտնվում ափսեի մեջ, հատկապես երիտասարդ սերնդի մոտ:

Համային առումով մաղադանոսը գտնվում է գազարի և կարտոֆիլի միջև։ Դա մի փոքր քաղցր է և մի քիչ ընկույզ: Ածխաջրերը բանջարեղենը դարձնում են իդեալական լցանյութ: Մաղադանոսը պարտադիր չէ, որ թաքնվի այլ բանջարեղենի հետևում իր սննդանյութերի պարունակությամբ, այն պարունակում է շատ կալիում, ֆոսֆորաթթու և E և C վիտամիններ:

Մաղադանոսը կարելի է օգտագործել տարբեր ձևերով խոհանոցում՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես շոգեխաշման հիմք: Դասական է մաղադանոսով ապուրը։ Եվ իր առանձնահատուկ բույրի պատճառով այն կարող է ոչ միայն մշակվել դասական եղանակով, այլև զտվել հատուկ համերով, ինչպիսիք են ընկույզը և տանձը, որոնք ապուրին տալիս են նուրբ քաղցրություն և ընդգծում ընկույզի համը: Պարզապես փորձեք ինքներդ:

Մաղադանոսով ապուր. բաղադրատոմս

Բաղադրությունը 4 անձի համար.

• 300 գրամ կարտոֆիլ
• 750 գ մաղադանոս
• 2 խնձոր սխտոր
• 1.5 լ բանջարեղենի արգանակ
• 200 գրամ հարած սերուցք
• 1/2 կիտրոնի հյութ
• Աղ
• պղպեղ
• 50 գ ընկույզի միջուկ
• 2 փոքր տանձ
• 1 թեյի շաքար
• 4 ճյուղ մաղադանոս

Ուղղություններով `

1. Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել։ Մաղադանոսն ու սխտորը մաքրել, երկուսն էլ մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը, մաղադանոսը և սխտորը եփել արգանակի մեջ մոտ 20 րոպե: Ավելացնում ենք կրեմը և պատառաքաղով մանր կտրատում։ Համեմեք կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով։
2. Տաք թավայի մեջ առանց ճարպի մանր կտրատել ընկույզը և տապակել։ Տանձը լվանալ, չորացնել, միջուկը և կտրել սեպերի։ Տապակը տաքացնել, ավելացնել տանձը, շաղ տալ շաքարավազը և թողնել կարամելային 1-2 րոպե։ Մաղադանոսը լվացեք, չորացրեք, տերևները հանեք ցողուններից և կտրատեք։ Ապուրը լցնել ամանների մեջ, զարդարել տանձով, ընկույզով և մաղադանոսով և մատուցել։

Խոհարարության ժամանակը մոտ. 30 րոպե. Մոտ. 1800 կՋ, 430 կկալ մեկ մատուցման համար: E 6 գ, F 25 գ, CH 40 գ