Տոստ սպիտակ հաց դդումի կրեմով, դդմի կարրի ապուր և շոգեխաշած դդում

Տոստ սպիտակ հաց դդմի կրեմով, պարմեզանով և սերմերով

• Շերտերը տարածեք թխման թերթիկի վրա և ցողեք ձիթապտղի յուղով: Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 4 րոպե, մինչև փխրուն լինի։ Ապա քսել մաքրած սխտորով։

• Սոխն ու սխտորը կարագի և ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել մինչև կիսաթափանցիկ դառնալը, ապա ավելացնել դդմի խորանարդիկները։ Թող եփվի այնքան, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։ Խյուսը քսեք յուղալի խտության և համեմեք պարմեզանով, աղով և պղպեղով: Տարածել կրոստինիսների վրա, զարդարել դդմի սերմերով, դդմի սերմի յուղով և պարմեզանով։

Դդմի կարրի ապուր մանգոյի չատնիով

• Դդումն ու սոխը մաքրել, ապա կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ Սոխը, սխտորը և դդումը քրտնեք արևածաղկի ձեթի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ լինի, այնուհետև ավելացրեք կոճապղպեղն ու կարրի փոշին և թողեք, որ մի փոքր թրմվի: Լցնել նարնջի հյութով, ապա լցնել բանջարեղենի պաշարը: Թույլ տվեք ապուրը 15 րոպե եփ գալ, ավելացնել մանգոյի չատնին և կոկոսի կաթը, ապա ձեռքի բլենդերով լավ խառնել։ Համեմել աղով և պղպեղով և զարդարել թարմ, կտրատած համեմով։

Եփած դդում հրթիռով և պարմեզանով

• Դդումը քառատել և մաքրել կեղևը։ Դդումը կտորների կտրատել և մարինացնել ծովի աղով, շաքարավազով, պղպեղով և ձիթապտղի յուղով։ Դրեք թխման թերթիկի վրա և եփեք ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած մոտ 25 րոպե։ Եփած դդումը համեմում ենք մի քիչ կիտրոնի հյութով և մատուցում մարինացված հրթիռային աղցանի վրա։