Լոլիկ – սերուցքային պանիր – քիշ

Շերտավոր խմորը (ուղղանկյուն ափսեները) թողնում ենք մոտ 20 րոպե հալեցնել։ Երկու ափսե իրար կողքի, իսկ մյուսը 90 աստիճանով դրեք վերեւում։ Փաթաթեք քառակուսին, որպեսզի համապատասխանի ձևին, ներառյալ բարձրացված եզրը: Կաղապարը յուղով քսում ենք կամ սիլիկոնային դեպքում ողողում, խմորը սեղմում:

Լոլիկները կտրատել ութերորդների և դնել խմորի վրա։ Կտրեք ռեհանը նուրբ շերտերով, տարածեք վերևում: Սերուցքային պանիրը, թթվասերն ու ձվերը մանրակրկիտ խառնել, համեմել աղով և պղպեղով։ Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել նաև չիլի պղպեղ։ Լոլիկի վրա քսել վերնաշապիկը։

Թխել 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 35 րոպե։ Թողեք մի փոքր սառչի և վայելեք։