Crystal Nelson
Աղը տալիս է մեր սննդին ճիշտ համը, առանց դրա անճաշակ համի: Սակայն չափաքանակի հարցում պետք է զգույշ լինել, քանի որ աղի չափից շատ անառողջ է։ Այս 7 ախտանիշը ցույց է տալիս, որ դուք չափից շատ աղ եք օգտագործում։
Այն պարզապես ավելի համեղ է աղի հետ: Ուստի հեշտ է չափից շատ աղ օգտագործել: Սա ամեն ինչ է, բացի առողջությունից: Բայց որքան աղ է սննդի մեջ շատ: Իսկ որո՞նք են այն ախտանիշները, որոնք ինձ հուշում են, որ ես պետք է նվազեցնեմ աղի օգտագործումը:
Ինչու՞ է շատ աղը վնասակար և որո՞նք են դրա հետևանքները:
Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) զգուշացնում է, որ աղի չափից ավելի օգտագործումը մեծացնում է տարբեր հիվանդությունների վտանգը։ Հետևանքները կարող են լինել, օրինակ, հետևյալ հիվանդությունները.
- արյան բարձր ճնշումը
- Սրտի կաթված
- կաթված
- երիկամների վնաս
- ստամոքսի քաղցկեղ
Խնդիրը. աղը հայտնաբերված է շատ վերամշակված մթերքներում, ինչպիսիք են պատրաստի կերակուրները և նախուտեստները, բայց առաջին հերթին հացի և ռուլետի, մսի և երշիկեղենի, կաթնամթերքի և պանրի մեջ: Այս «թաքնված» աղերը մենք սպառում ենք բավականին ենթագիտակցորեն:
Օրական քանի՞ գրամ աղ է խորհուրդ տրվում:
Ըստ ԱՀԿ-ի՝ դուք պետք է օգտագործեք 5 գրամից պակաս, այսինքն՝ օրական մոտ մեկ թեյի գդալ աղ: Սնուցման գերմանական միությունը (DGE) խորհուրդ է տալիս 6 գրամ: Այնուամենայնիվ, Գերմանիայում տղամարդկանց 75 տոկոսը և կանանց գրեթե 70 տոկոսը օրական ուտում են այս 6 գրամ աղից ավելին՝ միջինը 10 գրամ (տղամարդիկ) և 8.4 գրամ (կանայք): Սա նշանակում է, որ օրական սպառումը զգալիորեն գերազանցում է առաջարկվող քանակությունը:
Սննդի մեջ չափազանց շատ աղ. 7 ամենակարևոր ախտանիշները
Քանի որ աղը թաքնված է շատ մթերքների մեջ, դժվար է գնահատել՝ արդյոք շատ եք կերել։ Այնուամենայնիվ, մարմինը տալիս է հստակ նախազգուշական ազդանշաններ: Դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք այս ախտանիշներին.
1. Ճաշակի զգացողությունը խանգարված է
Եթե երկար ժամանակ չափից շատ աղ եք ուտում, ձեր ճաշակի ընկալիչները ընտելանում են դրան, և սնունդն ավելի ու ավելի է ընկալվում որպես անաղարտ:
2. Ծարավը մեծանում է
Ավելորդ աղն օրգանիզմից դուրս է գալիս երիկամների միջոցով, ինչը նաև հանգեցնում է նրան, որ մարմինը ջուր է կորցնում, և դուք ավելի ծարավ եք դառնում:
3. Գլուխը ցավում է
Աղի չափից ավելի օգտագործումը լայնացնում է ուղեղի արյունատար անոթները։ Սա կարող է հանգեցնել հարվածային և դանակահարող գլխացավի:
4. Դեմքը թուխ տեսք ունի
Շատ աղը կապում է ջուրն օրգանիզմում, ինչը հատկապես նկատելի է առավոտյան՝ այտերի և աչքերի շուրջ այտուցվածության տեսքով:
5. Քունը խանգարված է
Եթե երեկոյան չափից շատ աղ եք օգտագործում, օրինակ՝ խոզապուխտով սենդվիչ կամ չիփս, նատրիումի մակարդակը բարձրանում է։ Օրգանիզմը արձագանքում է անհանգստությամբ, ինչը խանգարում է քունը։
6. Արյան ճնշումը բարձրացված է
Եթե երկար ժամանակ շատ աղ եք ուտում, արյունատար անոթները վնասվում են և նեղանում։ Արդյունքը՝ սիրտը պետք է ավելի շատ աշխատի, և արյան ճնշումը բարձրանում է։ 140/90 մմ Hg արժեքից խոսում են արյան բարձր ճնշման (հիպերտոնիայի) մասին։
7. Երիկամներում քարեր են զարգանում
Եթե դուք բավարար քանակությամբ հեղուկ չեք խմում, ձեր մեզի աղը չի թափվում.
Ինչպե՞ս կարող եմ խուսափել շատ աղից:
Մի կողմից, կարևոր է աստիճանաբար հեռացնել համի բշտիկները և աստիճանաբար նվազեցնել սննդի մեջ աղի քանակը: Խոտաբույսերն ու համեմունքները լավ այլընտրանքներ են: Բացի այդ, պետք է սահմանափակել վերամշակված մթերքների օգտագործումը կամ օգտագործել ցածր աղի տարբերակներ, ինչն արդեն հնարավոր է հատկապես հացով։ Բայց արժե նաև ուշադրություն դարձնել երշիկի և պանրի փաթեթավորմանը և սննդային տեղեկատվությանը:
Այնուամենայնիվ, լավ գաղափար չէ ամբողջությամբ հրաժարվել աղից. դուք պետք է օրական օգտագործեք առնվազն 1.4 գրամ, որպեսզի օրգանիզմը օպտիմալ կերպով ապահովվի նատրիումով և քլորիդով:
Ծովային աղը, թե Հիմալայան աղը առողջարար են:
Հաճախ կարելի է կարդալ, որ գուրման աղերը, ինչպիսիք են ծովի աղը կամ վարդագույն Հիմալայական աղը, առողջարար ազդեցություն ունեն: Սպառողների խորհրդատվության կենտրոնի տվյալներով, սակայն, դա ապացուցված չէ և ֆիզիոլոգիապես հայտնաբերելի չէ: Ավելի շուտ, պետք է անպայման օգտագործել յոդով հարստացված աղի տեսակները, քանի որ յոդի պաշարն այս երկրում օպտիմալ չէ։ Բայց անկախ նրանից, թե որ աղն եք օգտագործում. միշտ պետք է խնայողաբար օգտագործել այն և խուսափել չափից շատ աղից:
