Քրքում – վեց խորհուրդ ճիշտ օգտագործման համար

Քրքումն ավելի շատ դեղամիջոց է, քան համեմունք, քանի որ քրքումն օգնում է պայքարել քաղցկեղի դեմ, կանխում է Ալցհեյմերի հիվանդությունը, վերացնում է ծանր մետաղները, պաշտպանում է ֆտորից, բուժում է լյարդը և նաև հզոր հակաօքսիդանտ է։ Իհարկե, քրքումն այս հատկությունները չունի այն փոքր քանակությամբ, որը սովորական է համեմունքների համար։ Այնուամենայնիվ, բուժիչ նպատակներով քրքումի ճիշտ օգտագործումը շատերի համար առեղծված է: Հետևաբար, մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես կարող եք քրքումը ներառել ձեր ամենօրյա սննդակարգում այնպես, որ իրականում հասնեք բուժիչ ազդեցության համար անհրաժեշտ չափաբաժինը:

Քրքում – արժեքավոր համեմունքի ճիշտ օգտագործումը

Քրքումը իր լավագույն բուժիչ բույս ​​է: Երկար ժամանակ նրա դեղին արմատը հայտնի էր ավելի շատ որպես համեմունք և սննդի ներկ, քան որպես բնական դեղամիջոց։ Օգտագործված չափաքանակները համապատասխանաբար փոքր էին. այնքան փոքր, որ բույսի բուժիչ ազդեցությունը հազիվ էր զգացվում: Գրեթե բոլորն այժմ ծանոթ են քրքումին կամ կուրկումինին: Կուրկումինը քրքումի ակտիվ բաղադրիչների հիմնական համալիրն է:

Այսպես է գործում կուրկումինը

Curcumin-ը այժմ վերանայվել է անթիվ ուսումնասիրություններում, որպեսզի հայտնի լինեն նրա հիմնական ազդեցությունները (հակաբորբոքային, հակաօքսիդանտ, հակավիրուսային, հակաքաղցկեղային): Այս ուսումնասիրություններից մի քանիսում դրա ազդեցությունը նույնիսկ համեմատվել է դեղերի ազդեցության հետ: Արդյո՞ք մենք անդրադառնում ենք դրան մեր հոդվածում Կարո՞ղ է Կուրկումինը փոխարինել դեղամիջոցներին: ա. Ուսումնասիրությունների մեծ մասը բջիջների և կենդանիների ուսումնասիրություններ են, բայց դաշտային զեկույցները նաև ցույց են տալիս, թե որքան լավ է կուրկումինը կարող ուղեկցել որոշ թերապիաների:

Լավ գաղափարը միշտ տարբեր բուսական նյութերի համադրությունն է: Այսպիսով, օրինակ, B. curcumin-ը սիլիմարինի հետ միասին՝ կաթնային տատասկափուշի ակտիվ բաղադրիչը, կարող է լինել հաստ աղիքի քաղցկեղի հնարավոր ամբողջական միջոց, ինչպես մենք նկարագրում ենք նախորդ հղումում: Նաև կենդանիների ուսումնասիրությունների ժամանակ պարզվել է, որ curcumin-ը օգտակար է կրծքագեղձի և շագանակագեղձի քաղցկեղի դեպքում և ունի հակամետաստատիկ ազդեցություն:

Մոռացության թեմայով առաջին կլինիկական ուսումնասիրության ժամանակ պարզվեց, որ կուրկումինը ոչ միայն բարելավում է մոռացկոտությունը, այլև նվազեցնում է ուղեղի կուտակումները, որոնք հաճախ ձևավորվում են դեմենցիայի ժամանակ:

Կուրկումինը նաև հակավիրուսային ազդեցություն ունի և, հետևաբար, կարող է օգտագործվել ոչ միայն Էպշտեյն Բարր վիրուսի (գեղձային տենդ) համար, այլ նաև բերանի խոռոչի քաղցկեղի որոշ ձևերի համար, որոնք առաջանում են HP վիրուսներով: Միևնույն ժամանակ, քրքումն ու կուրկումինը ունեն հակաբակտերիալ ազդեցություն, ուստի համարվում են իմունային համակարգը ամրացնող և թեթեւացնող։

Շնորհիվ իր հակադիաբետիկ ազդեցության՝ կուրկումինը կարող է պարբերաբար օգտագործվել նաև շաքարախտի դեպքում։ Կուրկումինը և քրքումը կարող են օգտագործվել նույնիսկ դետոքսիկացիայի համար, քանի որ դրանք նվազեցնում են ծանր մետաղների ազդեցությունը:

Ո՞րն է քրքումն ու կուրկումինը օգտագործելու լավագույն միջոցը:

Այսպիսով, եթե ցանկանում եք վայելել բուժիչ ազդեցությունները, կարող եք կա՛մ սննդային հավելումներ ընդունել curcumin-ով կամ համեմել այն ավելի մեծ քանակությամբ քրքումով:

Ասիայում՝ քրքումի հեռավոր հայրենիքում, վերջինս միշտ տարածված է եղել։ Այնտեղ սննդին ավելացվում է զգալիորեն ավելի մեծ քանակությամբ քրքում, քան մենք սովոր ենք այստեղ՝ Եվրոպայում: Այս կերպ ասիացիներն իրականում օգտվում են բույսի բազմաթիվ առողջարար օգուտներից:

Բուժիչ նպատակներով հավելվածն այժմ ապահովում է օրական առնվազն 3-ից 5 գրամ քրքում: Ենթադրաբար, միայն այդ դեպքում կարելի է հասնել նկարագրված էֆեկտներին:

6 խորհուրդ, թե ինչպես ընդունել քրքումը անհրաժեշտ չափաբաժինով

Չնայած քրքումը հիանալի համ է ունենում փոքր քանակությամբ, մաքուր և ավելի մեծ չափաբաժիններով, բույրը դառնում է դառը և ավելի ու ավելի քիչ հաճելի: Հետևաբար, խորհուրդ չի տրվում միանգամից մեծ չափաբաժինների օգտագործումը:

Այսպիսով, դուք պարզապես օգտագործում եք քրքումը օրական մի քանի անգամ ոչ փոքր, բայց բավականին փոքր քանակությամբ, ինչպես նաև այն համակցում եք համը նվազեցնող բաղադրիչների հետ (օրինակ՝ միրգ, կոճապղպեղ և այլն), և այս կերպ հեշտությամբ կարող եք ստանալ ցանկալի չափաբաժինը:

Քրքումի հուշում 1. Վեգանական քերած ձու

Երկուսի համար

Բաղադրությունը:

• 250 գ օրգանական տոֆու
• 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 գլուխ սոխ կտրատված օղակների մեջ
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ կտրատել փոքր խորանարդի մեջ
• ½ կանաչ պղպեղ կտրված փոքր խորանարդի մեջ
• ¼ թեյի գդալ աղացած համեմ
• ½ թ/գ աղացած չաման
• ½ ճ / գ սխտորի փոշի
• ½ թեյի գդալ ծովի, քարի կամ խոտի աղ
• պղպեղ `ճաշակի
• 1 tsp քրքում

Նախապատրաստություն:

Տոֆուն հանեք փաթեթից և լավ չորացրեք թղթե սրբիչների միջև։ Ամանի մեջ պատառաքաղով տրորել այնքան, մինչև տոֆուն վերածվի մանր փշրանքների։

Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և տապակել բանջարեղենը։

Ավելացնել բոլոր համեմունքները, բացի քրքումից և լավ խառնել։

Մեկ րոպե անց խառնել tofu-ն և երկու ճաշի գդալ ջուր:

Եփ գալ 1 -ից 2 րոպե:

Այնուհետև խառնեք քրքումը, համեմեք պղպեղով և անմիջապես մատուցեք, օրինակ՝ B. որպես միջուկ մեքսիկական տորտիլյաների կամ թակոյի համար՝ նուրբ ավոկադոյի թաթով կամ հետևյալ դեղին բուրավետ բրնձի հետ միասին:

Քրքումի հուշում 2. Դեղին բուրավետ բրինձ

2-ից 4 հոգու համար

Բաղադրությունը:

• Հասմիկի ամբողջական հացահատիկի բրինձ (քանակը կախված է մարդկանց քանակից և ջրի քանակից, ինչպես նշված է փաթեթավորման վրա)
• 1 տերեւի տերեւ
• 5 սմ դարչինի ձողիկ
• 3 մեխակ
• ¾ թեյի գդալ քրքում
• 1 թեյի գդալ ծովի, քարի կամ խոտաբույսի աղ
• պղպեղ `ճաշակի
• 2 tbsp ձիթապտղի յուղ

Preբաժանում:

Լվացեք բրինձը և լցրեք կաթսայի մեջ ջրով և համեմունքներով (բացի քրքումից)։ Հասցնել եռման աստիճանի։

Այնուհետև կափարիչը դնել կաթսայի վրա և կրակը զգալիորեն նվազեցնել, ապա շարունակել եփ գալ, ինչպես նշված է փաթեթավորման վրա: Եփելու ժամանակից հետո հանել տաք ափսեից և ծածկել և թողնել 10 րոպե ուռչի։

Հանեք դափնու տերևը, մեխակը և դարչինի ձողը, ավելացրեք քրքում, պղպեղ և ձեթ և մատուցեք, գուցե հետևյալ ծաղկակաղամբի սթեյքերի հետ։

Քրքումի խորհուրդ 3. ծաղկակաղամբի շնիցել

Բաղադրությունը երկու անձի համար.

• 1 գլուխ ծաղկակաղամբ (որը հեշտ է կտրել երեք շերտ)
• Աղ եւ պղպեղ համտեսել
• 2 tbsp ձիթապտղի յուղ
• 1 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ
• 1 թեյի գդալ աղացած չաման
• ½ թեյի գդալ քրքում
• պղպեղ `ճաշակի

Նախապատրաստություն:

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200 աստիճան։ Ծաղկակաղամբը երկարությամբ կտրեք երեք հաստ շերտի:

Շերտերը երկու կողմից համեմեք աղով և պղպեղով։

Թավայի մեջ տաքացնել 1 ճաշի գդալ ձեթ և տապակել «սթեյքերը» մինչև ոսկե դարչնագույն դառնալը։

Շերտերը զգուշորեն դրեք մագաղաթյա թղթի վրա։

Հարել համեմունքները մնացած ճաշի գդալ յուղի հետ և դրանով քսել ծաղկակաղամբի շերտերը։

Թխել ջեռոցում մոտ 15 րոպե կամ մինչև ծաղկակաղամբը փափկի: Մատուցելուց առաջ համեմել պղպեղով։

Լավ համադրվում է բրնձի, կուսկուսի կամ քինոայի հետ: Այստեղ դուք կգտնեք համեղ ծաղկակաղամբի շնիցելի ֆիլմով մեկ այլ բաղադրատոմս։

Քրքումի խորհուրդ 4. Բարի լույս սմուզի

Բաղադրությունը մեկ անձի համար.

• 1 մեծ բուռ կանաչ տերևավոր բանջարեղեն, ինչպիսիք են սպանախը կամ կաղամբը
• 1 կեղևավորված սառեցված բանան, կտրված կտորներով
• 1 բաժակ չքաղցրած կոկոսի ջուր
• 2 ճ/գ սպիտակ նուշի կարագ
• 1 ճ/գ կտավատի յուղ
• 1/8 թեյի գդալ դարչին
• ¼ թեյի գդալ քրքում

Նախապատրաստություն:

Բոլոր բաղադրիչները խառնեք բլենդերի մեջ, որպեսզի ստացվի նուրբ սմուզի:

Քրքումի խորհուրդ 5. քրքումով կոճապղպեղով թեյ և ոսկե կաթ

Քրքումը շատ լավ համադրվում է տաք ըմպելիքների հետ և շատ լավ է ներդաշնակվում կոճապղպեղի հետ, ինչպես մեր քրքումով կոճապղպեղով թեյի մեջ: Քրքումով մեկ այլ համեղ ըմպելիք է Golden Milk (Ոսկե կաթի բաղադրատոմս): Ոսկե կաթի և դրա առողջարար հատկությունների մասին կարդացեք այստեղ: Բայց հիմա քրքումով կոճապղպեղի թեյի մասին.

Բաղադրությունը մեկ անձի համար.

• 1 բաժակ ջուր (240 մլ)
• ¼ թեյի գդալ քրքում
• ¼ թեյի գդալ կոճապղպեղ
• Մի պտղունց սեւ պղպեղ
• 2 ճ/գ վարսակի կաթ
• Ցանկության դեպքում՝ ագավայի օշարակ, բրնձի օշարակ, յակոնի օշարակ կամ ստեվիա՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստություն:

Ջուրը կաթսայի մեջ եռացրեք։

Տաք ջուրը համեմունքներով լցնել բլենդերի մեջ և լավ խառնել։

Այնուհետև լցնել բաժակի մեջ (կամ 2 փոքր բաժակ), խառնել վարսակի կաթը և քաղցրացնել ըստ ճաշակի:

Unmilk-ի օրգանական վարսակի ըմպելիքի փոշու հետ դուք կարող եք արագ խառնել վարսակի կաթը, որը բաղկացած է ոչ այլ ինչից, բացի սնձան չպարունակող վարսակից, այսինքն՝ բացարձակապես զերծ է հավելումներից: Փոշու մի քանի չափիչ գդալ լցրեք ջրի շշի մեջ, թափահարեք շիշը. վարսակի կաթը պատրաստ է։

Turmeric Tip 6. Curcumin capsules – կիրառման ամենաթեթև ձևը

Այսպիսով, եթե դուք օրը սկսում եք քրքումով սմուզիով, կեսօրին քրքումով կոճապղպեղով թեյ խմեք և երկու ճաշ կամ երկու ճաշատեսակ համեմեք քրքումով, ապա դուք արդեն հասցնում եք օրական հաճելի քանակությամբ քրքում:

Եթե ​​ձեզ չի հաջողվում դա անել ամեն օր կամ եթե ձեզ դուր չի գալիս քրքումի համը, ապա կարող եք ընդունել նաև կուրկումինի պարկուճներ, որը քրքում օգտագործելու ամենահեշտ ձևն է։ Թեև կուրկումինն այնուհետև առկա է պարկուճներում բարձր չափաբաժիններով, այսինքն՝ այնպիսի բարձր չափաբաժիններով, որ այն իրականում չի կարելի ընդունել միայն քրքումով, որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ դա միշտ չէ, որ լավագույն լուծումն է, և որ որոշ դեպքերում քրքումն իրականում ավելի արդյունավետ է։ քան curcumin.

Այնուամենայնիվ, կան, իհարկե, նաև բազմաթիվ ուսումնասիրություններ, որոնք հաստատում են, որ բարձր չափաբաժիններով կուրկումինը շատ լավ ազդեցություն ունի, ուստի արժե ուղղակի համադրել երկուսն էլ՝ ուտելիքը համեմել քրքումով և ընդունել կուրկումին որպես սննդային հավելում:

Նկատի ունեցեք, որ կուրկումինի պարկուճները թրմված են պիպերինով, սև պղպեղի ֆիտոքիմիկատով, որը, ենթադրաբար, բարելավում է կուրկումինի կենսամատչելիությունը և ուժը: Ինտերնետում նման ապրանք կարող եք գտնել «curcuperin» որոնման տերմինի ներքո:

Կուրկումինը ճարպային լուծվող է, այնպես որ միշտ ընդունեք այն մի քիչ ճարպի հետ:

Հիշեք, որ curcumin-ը ճարպային լուծվող է, ուստի այն միշտ պետք է ընդունել յուղոտ կերակուրի, խորտիկի կամ խմիչքի հետ (հետևաբար վերը նշված թեյի մեջ առկա վարսակի կաթը), անկախ նրանից՝ դուք պարկուճներ եք ընդունում, թե որպես համեմունք օգտագործում եք քրքումի փոշի: Ուստի ջրով (կամ տաք կամ սառը) ընդունելն առանձնապես խոստումնալից չէ:

Քանի որ curcumin-ը ջերմության նկատմամբ զգայուն չէ, կարող եք քրքում ավելացնել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք կերակուրներին:

Քրքումի ճիշտ օգտագործման դեպքում դուք շուտով կախվածություն կունենաք քրքումի հզոր հակաբորբոքային և հակաօքսիդանտ հատկություններից:

Բարի ախորժակ!