John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Also:
- 1 tsp Շաքարավազ, նուրբ, սպիտակ
- 3 g Հավի արգանակ, Kraft bouillon
- 10 g Չոր խմորիչ
- 220 g Ցորենի ալյուր 550 տեսակ
- 3 tbsp Ձիթապտղի յուղ
- Ալյուր աշխատանքային մակերեսի համար
Հրահանգներ
- Գոլ գարեջրի մեջ լուծել շաքարավազն ու հավի արգանակը։ Այնուհետև ավելացնում ենք չոր խմորիչը և միատարր հարում ենք փոքր հարիչով։ Թող այն ակտիվանա մոտ. 5-10 րոպե:
- Ալյուրը մաղում ենք հարիչի ամանի մեջ և խառնում ենք գարեջրի խառնուրդի մեջ։ Հենց որ փխրուն զանգված ստացվի, խառնել ձիթապտղի յուղի մեջ։ Հունցել առնվազն 10 րոպե, մինչև ստացվի հարթ խմոր։ Կախված ալյուրի ուռչողությունից՝ պետք է ավելացնել մի քիչ ջուր կամ մի քիչ ալյուր։
- Ձևավորել հացի ռուլետ և դնել թխում թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Ռուլետը քսել ջրով, 2 կտրվածք անել անկյունագծով և թողնել 2 ժամ տաք տեղում ծածկված բարձրանալ։ Հետո մի քիչ ալյուր ցանել։
- Ջեռոցը նախապես տաքացրեք 200 աստիճան ցածր ջերմության վրա։ Ամենացածր մակարդակի վրա դրեք շատ տաք ջրով ջեռուցվող աման։ Թխել հացը միջին ջերմության վրա 25-ից 35 րոպե, մինչև բաց դարչնագույնը:
