John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 1 Թաիթիական վանիլի պատիճ - կամ երկու սովորական վանիլի պատիճ
- 125 g Սենյակի ջերմաստիճանի կարագ
- 1 Դեղնուց
- 1 Կոշտ խաշած ձվի դեղնուցներ
- 50 g Լրացուցիչ նուրբ շաքար
- 80 g Creme Fraiche պանիր
- 3 tbsp Cointreau
- 250 g Ալյուր
- 1 գողություն Աղ
- 200 g Հում եղեգնաշաքար
Հրահանգներ
- Սենյակային ջերմաստիճանում գտնվող կարագը հարում ենք մի պտղունց աղով, մինչև փրփրանա և ավելացնում ենք 50 գ նուրբ շաքարավազը, հարելով մինչև շաքարը լուծվի։ Այժմ քերեք թաիտական վանիլինը, միջուկի կեսը ավելացրեք կարագին, մյուս կեսը՝ եղեգի հում շաքարին և լավ խառնեք:
- Այժմ ավելացրեք ձվի դեղնուցները և պինդ խաշած դեղնուցները մաղով սեղմեք և դրանք նույնպես ավելացրեք։ Այժմ ավելացրեք creme fraiche-ը և Cointreau-ն և նորից ամեն ինչ հարեք մինչև փրփրուն:
- Այժմ վրան լցնել ալյուրը և լավ հունցել։ Այժմ խմորը 5 սմ տրամագծով գլանափաթեթներ ձևավորեք և փաթաթեք ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ և դրեք սառնարանը առնվազն 2 ժամով, բայց ավելի լավ է գիշերը:
- Այժմ ջեռոցը տաքացրեք 160 աստիճանով և թխելու թերթիկները թխելու թուղթ շարեք։ Կտրեք շերտ մոտ. Խմորի գլանափաթեթներից 5 մմ հեռավորության վրա և ռուլետի ձևավորեք։ Այժմ գլանափաթեթների ծայրերը միացրեք իրար և երկու-երեք անգամ պտտեք։ Այժմ հյուսերը գլորում ենք եղեգնաշաքարի հումքի խառնուրդի մեջ, դնել թխման թերթիկի վրա և թխել մոտ 15-18 րոպե:
- Թողեք ամբողջովին սառչի թխման թերթիկի վրա:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 319kcalԱծխաջրեր. 50.9gՍպիտակուց ` 5.9gՃարպ: 5.8g
