Vegan Caramel: Ինչպես է այն աշխատում

Վեգան կարամելը շատ աղանդերի վերջնական տեսք է հաղորդում: Վերջերս շատերը մեծ նշանակություն են տալիս այն փաստին, որ քաղցրավենիքն ունի նաև վեգան այլընտրանք։ Կարամելի յուղալի խտությանը կարող եք հասնել՝ առանց կարագի և կրեմ ավելացնելու։

Vegan կարամել - բաղադրիչներ և ընթացակարգ

Vegan կարամելը անում է առանց կենդանական ծագման կարագի և կրեմի: Որպես բուսական այլընտրանք կարող եք օգտագործել կոկոսի կաթը: Եթե ​​ցանկանում եք, որ կարամելը յուղալի լինի, ապա պետք է օգտագործեք կաթի հաստ մասը, եթե ուզում եք, որ կարամելը մի փոքր ավելի հոսող լինի, կարող եք օգտագործել կաթի ավելի բաց մասը։

1. Ձեզ անհրաժեշտ է երեք բաղադրիչ՝ 250 գրամ շաքարավազ, 70 մլ ջուր և 200 գ կոկոսի կաթ։ Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել շաքարավազը։ Պտտեք տապակը, որպեսզի շաքարավազը հավասարաչափ բաշխվի:
2. Եռացրեք ջուրը մինչև փրփրացող: Հենց շաքարավազը դառնա շագանակագույն, պետք է կաթսան հանել ջրից։ Շաքարը շատ արագ կարամելանում է, ուստի զգույշ եղեք, որ կարամելը շատ մուգ չդառնա և դառնա տհաճ: Ջուր-շաքարի խառնուրդը դեռ մի խառնեք:
3. Շաքարավազի և ջրի տաք խառնուրդի մեջ լցնել մոտ 50 մլ կոկոսի կաթ և լավ խառնել։ Աստիճանաբար ավելացրեք կոկոսի կաթի մնացած մասը։ Հենց կարամելը համասեռ զանգված ստացվի, կարող եք նորից եռացնել։ Անընդհատ խառնում ենք, որպեսզի կարամելը չկուտակվի և կաշվից չհայտնվի:
4. Այնուհետև թողեք, որ կարամելը սառչի և լցրեք բաժակի մեջ։ Կարամելը երկար կպահվի սառնարանում։ Կարող եք նաև վայելել այն սառը վիճակում և օգտագործել այն կեքսների, վաֆլիների և այլ աղանդերի մաքրման համար: Բարի ախորժակ!