John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 500 g Գազար
- 400 g Կարտոֆիլ
- 1 փոքր Մաղադանոս արմատ
- 1 Սոխ
- 1 Չինական սխտոր
- 6 բխում է Մաղադանոս հարթ
- Պարզեցված կարագ
- 1000 ml Բուսական արգանակ
- Լեգենդը
- Մարջորամ
- Բեյը հեռանում է
- Porcini սնկի փոշի
- Սեւ պղպեղ ջրաղացից
- 2 զույգ Թելային նրբերշիկներ
- 250 g Բեկոն
- 250 g Պրասեր
- 250 g Թթվասեր
Հրահանգներ
- Մաքրեք բանջարեղենը: Մի կողմ դնել 1 կարտոֆիլ։ Այժմ բանջարեղենը կտրեք փոքր կտորներով: Սոխն ու սխտորը մաքրել, սոխը մանր խորանարդիներով կտրատել, սխտորի քառորդ մասը։ Մաղադանոսի տերևները քաղել ցողուններից և մանր կտրատել։ Բեկոնը կտրատել բարակ շերտերով։
- Տաքացնել կարագի խոզի ճարպը և լավ քրտնել սոխն ու սխտորը։ Այնուհետև ավելացրեք բանջարեղենը և քրտինք ամեն ինչ: Լցնել տաք բանջարեղենի արգանակով և մարմանդ կրակի վրա եփ գալ մաղադանոսը, սոսինձը, սուսամբարն ու դափնու տերեւը:
- Այդ ընթացքում կարտոֆիլը մանր քերիչով անցկացնում ենք (օգտագործում ենք ապուրը մի փոքր կապելու համար) և նրբերշիկները կտրատում ենք և 10 րոպե հետո ավելացնում ապուրին։ Եփել այնքան, մինչև բանջարեղենը փափկի։
- Ապուրից հանում ենք դափնու տերևներն ու սխտորի կտորները և համեմում պղպեղով և սնկով փոշիով և թողնում մի քիչ եփվի:
- Այժմ արագ տապակել բեկոնը առանց ճարպի թավայի մեջ և յուղազերծել կրեպի վրա: Զարդարի համար մի քանի սոխ կտրատեք նուրբ ռուլետների մեջ։
- Տաք ապուրը լցնում ենք ապուրի գավաթի մեջ և զարդարում խաչած բեկոնով և սոխով, կլորացնում ենք մի տիկնիկ թթվասերով.....վայելեք ձեր ճաշը…
- Իմ «հատիկավոր բանջարեղենի արգանակի» հիմնական բաղադրատոմսը
- Ես շատ ուրախ կլինեմ, եթե բոլորը լավ մեկնաբանություն թողնեն բաղադրատոմսի վերաբերյալ։ Քննադատական կամ առաջարկները նույնպես շատ ողջունելի են, քանի որ ես միայն ջրով եմ պատրաստում։ Ապուրի գիտակները նախապես շնորհակալություն են հայտնում։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 103kcalԱծխաջրեր. 9.6gՍպիտակուց ` 9.2gՃարպ: 3g
