Որո՞նք են իտալական հայտնի ուտեստները:

Ներածություն. Իտալական խոհանոց

Իտալական խոհանոցը հայտնի է իր հարուստ համերով, թարմ բաղադրիչներով և տարբեր տարածաշրջանային մասնագիտություններով: Անկախ նրանից, թե դա պարզ մակարոնեղեն է, թե բարդ բազմատեսակ կերակուր, իտալական կերակուրը սիրված է ամբողջ աշխարհում՝ իր համեղ համով և մխիթարող գրավչությամբ: Հարավային Իտալիայի առատ լոլիկի սոուսներից մինչև հյուսիսային կարագային ռիզոտոները, իտալական խոհանոցն առաջարկում է ինչ-որ բան բոլորի համար:

Մակարոնեղեն ուտեստներ՝ կարբոնարա, բոլոնեզ և այլն

Մակարոնեղենը իտալական խոհանոցի հիմնական կերակուրն է, և կան անհամար տարբերակներ, որոնցից կարելի է ընտրել: Մակարոնեղենի ամենահայտնի ուտեստներից են կարբոնարան՝ պատրաստված բեկոնով, ձվով և պանրով, և բոլոնեզը՝ մսային սոուս, որը մատուցվում է սպագետտիի վրա: Մյուս սիրվածները ներառում են սպագետտի aglio e olio, պարզ սխտորով և ձիթապտղի յուղով ուտեստ և fettuccine alfredo, յուղալի մակարոնեղեն, որը ծագել է Հռոմում: Անկախ նրանից, թե դուք նախընտրում եք ձեր մակարոնեղենը թեթև և թարմ, թե հարուստ և դեկադենտ, ձեզ համար կա մի ուտեստ:

Պիցցայի տեսակներ՝ Մարգարիտա, Քվատրո Ֆորմագի և այլն:

Պիցցան ևս մեկ սիրված իտալական ուտեստ է, որը դարձել է համաշխարհային ֆենոմեն։ Ամենահայտնի սորտերից մի քանիսը ներառում են մարգարիտան՝ լոլիկի սոուսով, մոցարելլայով և թարմ ռեհանով, և քվատրո ֆորմաջի՝ պանրի սիրահարների երազանքը չորս տարբեր տեսակի պանրով: Մյուս սիրվածները ներառում են պեպպերոնի, սունկ և նեապոլական ոճի պիցցա՝ բարակ և փխրուն ընդերքով: Անկախ նրանից, թե դուք դասականի տրամադրություն ունեք, թե մի փոքր ավելի արկածային, բոլորի համար կա պիցցա:

Ռիզոտտո՝ Ռիզոտտո ալլա Միլանեզ, Ռիզոտտո նա Ֆունգի և այլն:

Ռիզոտտոն սերուցքային և ներողամիտ բրնձով ուտեստ է, որը ծագել է հյուսիսային Իտալիայում: Ամենահայտնի սորտերից մի քանիսը ներառում են risotto alla Milanese-ը, որը համեմված է զաֆրանով և հաճախ մատուցվում է osso buco-ի հետ, և risotto ai funghi, որը պատրաստվում է սնկով և պարմեզան պանրով: Մյուս սիրվածները ներառում են ծովամթերքի ռիզոտտոն, որը հաճախ պատրաստվում է ծովախեցգետինով, միդիաներով և կակղամորթերով, և դդմի ռիզոտոն, որը սեզոնային սիրված է: Անկախ նրանից, թե դուք նախընտրում եք ձեր ռիզոտոյի համեմունքը, թե քաղցրը, կա տարբերակ բոլորի համար:

Անտիպաստի՝ Բրուշետտա, Կապրեզե աղցան և այլն

Անտիպաստին վերաբերում է մի շարք նախուտեստների և փոքր ուտեստների, որոնք սովորաբար մատուցվում են ճաշից առաջ: Որոշ հայտնի տարբերակները ներառում են բրուսկետա, որը տապակած հաց է, որը լցնում է լոլիկով և սխտորով, և կապրեզե աղցան, որը պատրաստվում է թարմ մոցարելլայով, լոլիկով և ռեհանով: Մյուս սիրվածներից են պրոշուտոն և սեխը, տապակած կալամարին և լցոնած արտիճուկները: Անկախ նրանից՝ դուք փնտրում եք թեթև և թարմացնող, թե ներողամիտ և համեղ բան, հակապաստին ունի բոլորի համար ինչ-որ բան:

Աղանդեր՝ Տիրամիսու, Պաննա Կոտա, Կանոլի և այլն:

Իտալական աղանդերը հայտնի են իրենց դեկադանսով և համեղ համով: Ամենահայտնի տարբերակներից մի քանիսը ներառում են տիրամիսուն՝ սուրճի համով տորթ, որը շերտավորված է մասկարպոնե պանրով և տիկնոջ մատներով, և պաննակոտտան՝ սերուցքային կրեմ, որը հաճախ մատուցվում է մրգերի կամ կարամելի սոուսով: Մյուս սիրվածները ներառում են կանոլին, որը խրթխրթան խմորեղեն է, որը լցված է քաղցր ռիկոտա պանրով, և ժելատոն՝ հարուստ և յուղալի պաղպաղակ, որը գալիս է տարբեր համերով: Անկախ նրանից՝ դուք տրամադրություն ունեք թեթև և մրգային, թե հարուստ և ներողամիտ, իտալական աղանդերը անպայման կբավարարեն ցանկացած քաղցր ատամի: