Որո՞նք են Նոր Զելանդիայի ավանդական աղանդերը կամ քաղցր ուտեստները:

Ներածություն. Նոր Զելանդիայի ավանդական քաղցր ուտեստներ

Նոր Զելանդիան ունի ավանդական քաղցր ուտեստների հիանալի տեսականի, որոնք պետք է փորձեն տեղացիները և այցելուները: Դասական պավլովայից մինչև եզակի աղանդեր, ինչպիսիք են լոլի տորթը, այս քաղցր ուտեստները գրավում են կիվի խոհանոցի էությունը: Այս աղանդերից շատերը մատուցվում են հատուկ առիթների և տոների ժամանակ՝ դրանք դարձնելով երկրի խոհարարական ժառանգության անբաժանելի մասը:

Երկրի բազմազան մշակութային ազդեցությունները հանգեցրել են համերի և հյուսվածքների միաձուլման՝ այն դարձնելով յուրահատուկ խոհարարական վայր սննդի սիրահարների համար: Եկեք ուսումնասիրենք Նոր Զելանդիայի ավանդական քաղցրավենիքներից և աղանդերից մի քանիսը, որոնք պարտադիր պետք է փորձել:

Պավլովա. Դասական կիվի հյուրասիրություն

Պավլովան դասական կիվի աղանդեր է, որը պարտադիր է Նոր Զելանդիա այցելող յուրաքանչյուրի համար: Բեզեի վրա հիմնված այս աղանդերը ներսից թեթև և փափուկ է, իսկ դրսից՝ խրթխրթան, վրան հարած սերուցքով և թարմ մրգերով, ինչպիսիք են կիվի, ելակ և կրքի ֆրուտ: Նոր Զելանդիայի և Ավստրալիայի միջև շարունակվում է բանավեճը այն մասին, թե ով է հորինել պավլովան, սակայն նորզելանդացիները համոզված են, որ այն կիվիի ստեղծագործություն է:

Պավլովան աղանդեր է, որը մատուցվում է հատուկ առիթների և տոների, ինչպիսիք են Սուրբ Ծնունդը և Զատիկը: Այն խորհրդանշում է երկրի հպարտությունը իր գյուղատնտեսական ժառանգությամբ, թարմ մրգերով և սերուցքով, որոնք ներկայացնում են արտադրանքի առատությունը, որով հայտնի է Նոր Զելանդիան: Պավլովայի մի կտորը կատարյալ միջոց է առատ կերակուրն ավարտելու կամ տաք թեյի հետ վայելելու համար:

Hokey Pokey պաղպաղակ: Քաղցր, որը պետք է փորձել

Hokey Pokey պաղպաղակը ևս մեկ ավանդական կիվի է, որը պարտադիր է Նոր Զելանդիա այցելող յուրաքանչյուրի համար: Դա վանիլային պաղպաղակ է, որի մեջ խառնված են մեղրախիսխի իրիսի կտորները՝ տալով նրան քաղցր և խրթխրթան հյուսվածք: Hokey Pokey-ը յուրահատուկ համ է Նոր Զելանդիայում և դարձել է տեղացիների և զբոսաշրջիկների սիրելի համը:

«Hokey pokey» անվան ծագումը պարզ չէ, բայց ենթադրվում է, որ այն անվանվել է 20-րդ դարասկզբին փողոցային վաճառողների կողմից վաճառվող իրիսի տեսակի անունով: Իրիսի եփուկը հաճախ ջարդում էին փոքր կտորների և վաճառում կոների մեջ, իսկ «հոկեյ պոկեյ» անվանումը օգտագործվում էր՝ նկարագրելու համար իրիսի կոտրվածքի ձայնը։ Այսօր hokey pokey-ը կիվիի խորհրդանշական համ է, որը կարելի է գտնել ամբողջ երկրի պաղպաղակի սրահների և սուպերմարկետների մեծ մասում: