Ինչ է քաղցր կարտոֆիլը:

Միայն անվամբ կարտոֆիլի հետ կապված՝ քաղցր կարտոֆիլը տարբեր համեր է բերում կողմնակի ճաշատեսակներին: Իր քաղցր համով պալարը, որը նաև հայտնի է որպես batata, հիանալի համադրվում է կծու ուտեստների հետ։

Հետաքրքիր փաստեր քաղցր կարտոֆիլի մասին

Կարտոֆիլի նման, քաղցր կարտոֆիլը սկզբնապես գալիս է Հարավային Ամերիկայից: Ի տարբերություն սրա, սակայն, այն գիշերային բույս ​​չէ, այլ պատկանում է առավոտյան փառքի բույսերին։ Բույսը օգտագործում է ինչպես արմատները, այնպես էլ գետնի վերևում գտնվող տերևավոր կանաչը: Որպես կանոն, մեզ մոտ լինում են միայն պալարներ, որոնք ներկրվում են ամբողջ տարին, հիմնականում՝ ԱՄՆ-ից և Իսրայելից, որոնք ունեն ինտենսիվ նարնջագույն գույն։ Հիմնական աճեցման տարածքում՝ Չինաստանում, կան սպիտակ կամ դեղնավուն մսով այլ սորտեր, որոնք գրեթե չեն գտնվել Գերմանիայում։ Եվրոպայում բատատան աճում է Իսպանիայում և Պորտուգալիայում: Գլխաձևից մինչև օվալաձև պալարների համը հում վիճակում հիշեցնում է գազարը, բայց երբ եփում է, այն ունենում է քաղցր, ընկույզի բույր:

Այն քաղցր կարտոֆիլի մեջ է

Բատատան իր քաղցր նոտայի համար է պայմանավորված շաքարի պարունակությունը, որը մոտ երեք անգամ ավելի բարձր է, քան կարտոֆիլինը և պալարը դարձնում է համեմատաբար սննդարար բանջարեղեն՝ 110 գ-ում մոտ 100 կկալով:

Գնումների և խոհարարական խորհուրդներ քաղցր կարտոֆիլի համար

Տանը պահեք պալարները զով, մութ տեղում, ոչ թե սառնարանում, և մշակեք երկու շաբաթվա ընթացքում: Քաղցր կարտոֆիլ պատրաստելիս կարող եք օգտագործել կարտոֆիլը որպես ուղեցույց։ Պալարները իդեալական են քաղցր կարտոֆիլի խյուս, քաղցր կարտոֆիլի նյոկի, քաղցր կարտոֆիլի ապուր, քաղցր կարտոֆիլի կաթսա կամ քաղցր կարտոֆիլի ֆրի պատրաստելու համար: Սրտից մինչև կծու սոուսը շատ լավ է համադրվում դրա հետ: Կարող եք նաև դրանք հում վայելել, թխել ջեռոցում կամ եփել կեղևով և ավելացնել մի պտղունց աղ, եփելու ժամանակը մոտ 15-20 րոպե է: Հանրաճանաչ բուսակերների և վեգանական կերակրատեսակներն են բատատայի և ոսպի կարիները, բանջարեղենային թավաները նարնջի պալարով կամ քաղցր կարտոֆիլի կումպիրով: Մեր քաղցր կարտոֆիլի բաղադրատոմսերը ձեզ ավելի շատ գաղափարներ են տալիս համեղ ուտեստների համար, ինչպիսին է մեր քաղցր կարտոֆիլով աղցանը: Խորովածի սեզոնի համար, օրինակ, խորհուրդ ենք տալիս խորոված քաղցր կարտոֆիլի մեր պարզ բաղադրատոմսը: Մենք նաև հավաքել ենք մի քանի գործնական խորհուրդներ, թե ինչպես աճեցնել քաղցր կարտոֆիլ: