Ի՞նչ համ ունի Հորչատան:

Մեքսիկական սառը կաթնագույն ըմպելիքի հարթ, յուղալի դարչնի համն այժմ կարելի է գտնել մի շարք սննդամթերքներում: Սովորաբար պատրաստված բրնձից, հացահատիկից կամ ընկույզի կաթից՝ հորչատան մեքսիկական ռեստորանների սիրելի ըմպելիքն է: Բացի դարչինից, վանիլինը սովորական բաղադրիչ է:

Ինչպե՞ս կբնութագրեք հորչատայի համը:

Horchata-ն բուրավետ բրնձի կաթով ըմպելիք է, որը քաղցր է և յուղալի, հարթ հյուսվածքով և բրնձի պուդինգ հիշեցնող համով: Հորչատայի քաղցրությունը կախված է նրանից, թե որքան շաքար և վանիլ են օգտագործել։ Երբ ընկույզը ավելացվում է հորչատային, դա խմիչքին ավելի հողեղեն համ է հաղորդում:

Ինչի՞ն է նման Հորչատան:

Հորչատան սառը և յուղալի ըմպելիք է՝ պատրաստված կաթից, վանիլից և դարչինից։ Այն նման է բրնձի պուդինգի համին, բայց թարմացնող, հեղուկ տեսքով: Այն կրեմի և քաղցրի կատարյալ հավասարակշռություն է:

Ինչպե՞ս կբնութագրեք հորչատան:

Հորչատան քաղցր և սովորաբար առանց կաթնամթերքի ըմպելիք է, որը պատրաստված է թրջած հացահատիկից (կամ ընկույզից և սերմերից) և ջրից, որը համեմված է համեմունքներով: Չնայած յուրաքանչյուր մշակույթ իր նախասիրություններն ու համի պրոֆիլները բերում է պատրաստման մեջ, և ավելացվում են այլ բաղադրիչներ, հորչատան, ըստ էության, պարզ և համեստ ըմպելիք է:

Ինչու է հորչատան այդքան լավը:

Դարեր շարունակ հայտնի է եղել, որ այն ունի բոլոր տեսակի առողջապահական օգուտները, որոնք պարունակում են վիտամին C և E և հարուստ են ֆոսֆոր, կալցիում, մագնեզիում և երկաթ հանքանյութերով: Այն դադարեցնում է ստամոքսի ցանկացած տհաճ խանգարումներ, և բոլորը կարող են խմել այն, քանի որ այն զերծ է կաթնաշաքարից, կազեինից և սնձանից և գրեթե չի պարունակում նատրիում:

Հորչատան ձեզ գիրացնում է?

Հորչատան լավ համադրվում է կծու խոհանոցի հետ և բավական քաղցր և հարուստ է աղանդերի համար: Թեև այս յուղալի ըմպելիքը շոգ օրերին շատ հեշտ է իջնում, այն կարող է շատ կալորիական լինել: Եթե ​​ճաշացանկում կա հորչատա, ապա մի բաժակից ավել չպահեք, որը կօգնի պահպանել ձեր քաշը:

Հորչատան հացահատիկային կաթի համ ունի՞:

Հորչատայի նախապես փաթեթավորված խառնուրդները, ինչպիսիք են «Klass» կամ «Clown» ապրանքանիշի համը նման է թույլ փոշու կաթի, ծխնելույզի կրեոզոտի երանգով և պետք է օգտագործվեն միայն որպես օձեր վանող կամ զուգարանի ամանի մաքրող միջոց: Հետևյալ բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել որպես հիմք, որին կարող եք ավելացնել այլ համեր և հարմարեցնել քաղցրությունը։

Հորչատան մատուցվում է տաք թե սառը:

Հորչատան ավանդական թարմացնող միջոց է Իսպանիայում և Լատինական Ամերիկայում, որը սովորաբար պատրաստվում է նուշով և բրնձով կամ այլ հացահատիկով: Այստեղ այն համակցվում է հնեցված, համեմունքներով ներծծված տեկիլայի հետ՝ որպես կծու, տաքացնող (և վեգան) ձվի փոխարինող: Այն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Ե՞րբ պետք է խմել հորչատա.

Միշտ մատուցված թարմ վիճակում, իսկական թեթևացում է այն օգտագործել ամառային շոգ օրերին և կօգնի ձեզ խոնավանալ: Բայց դուք կարող եք վայելել Horchata ամբողջ տարվա ընթացքում: Այն սպառելու լավագույն վայրը հաստատ Վալենսիայի horchaterías-ն է, բայց նաև Բարսելոնայում և Իսպանիայի շատ այլ քաղաքներում կամ գյուղերում:

Ինչ եք ուտում հորչատայի հետ:

Թեև այն լավ համադրվում է ռոմի, տեկիլայի, մեսկալի կամ օղու հետ, այն նաև հիանալի ուղեկցում է կծու կերակուրներին, քանի որ մի փոքր թեթևացնում է քիմքը:

Ինչպե՞ս է կոչվում horchata-ն անգլերենում:

Horchata de Chufa-ն՝ Իսպանիայի ամենահայտնի ոչ ալկոհոլային խմիչքներից մեկը, ծագումով Վալենսիայի հարավ-արևմտյան շրջանից է: Այն պատրաստված է աղացած չուֆայի ընկույզից (անգլերեն՝ «tigernuts»), որոնք իրականում ամենևին էլ ընկույզներ չեն. դրանք ճահճային բույսի արմատներն են, որը կոչվում է ցախ:

Արդյո՞ք անվտանգ է Մեքսիկայում horchata խմելը:

Հնարավոր է, որ բակտերիաներ լինեն բրնձի մեջ, այն կոչվում է bacillus cereus և կարող է հանգեցնել սննդային թունավորման: Հորչատայի մասին բանն այն է, որ այն իր բաղադրատոմսում օգտագործում է չեփած բրինձ, որը պարզապես թրջվում է նախքան խմիչքի վերածվելը: Հարկ է նշել, որ ըմպելիքը հնարավոր է պատրաստել եփած բրնձով:

Ինչու՞ է հորչատան ինձ փորլուծություն տալիս:

Պարզվում է, որ մեղավորը բրինձն է, որը մեքսիկական ոճով հորչատաների մեծ մասի հիմնական բաղադրիչն է: Բրինձը կարող է պարունակել բակտերիաների մի տեսակ, որը կոչվում է bacillus cereus, որը կարող է առաջացնել սննդային թունավորում ախտանիշներով, ներառյալ փսխումը և փորլուծությունը, ինչպես նաև ստամոքսի ցավեր:

Հորչատա խմելը լավ է քեզ համար?

Հորչատան շատ օգտակար է առողջության համար և հարուստ է երկաթով։ Չնայած ըմպելիքը պատրաստ է, այն իդեալական է տաք օրերին դրսում օգտագործելու համար։ Այն շատ տարբեր է Լատինական Ամերիկայում օգտագործվող բրնձի հորչատայի (horchata de arroz) համից:

Հորչատան ձվի համ ունի՞:

Horchata-ն և Eggnog-ն ունեն շատ տարբեր համեր և բաղադրիչներ: Հորչատան սովորաբար պատրաստվում է բրնձով, ընկույզով, հացահատիկով, շաքարով, դարչինով և վանիլով։ Այն ունի քաղցր և յուղալի համ՝ հաճելի ծաղկային բույրով։

Հորչատա՞ն քեզ կթում է։

Հորչատան փորլուծություն առաջացնողի համբավ ունի, հատկապես երբ այն գնել է փողոցային վաճառողներից, և 2012-ին տնական հորչատայի մի խմբաքանակ մեքսիկացի մանկապարտեզի 38 սաների ուղարկեց հիվանդանոց՝ փորլուծությամբ, փսխումով և ջերմությամբ:

Կարո՞ղ եմ ամեն օր հոռչատա խմել:

Horchata-ն ձեր մաշկը ավելի առողջ տեսք կհաղորդի այս համեղ ըմպելիքի մեջ հակաօքսիդանտների բարձր մակարդակի պատճառով: Ամեն օր հորչատա խմելը կարող է օգնել նվազեցնել մարմնի բորբոքումը, որը կարող է հանգեցնել քրոնիկ հիվանդությունների, ինչպիսիք են շաքարախտը կամ սրտի հիվանդությունը:

Հորչատայի համար բրինձ պետք է լվա՞լ։

Արդյո՞ք պետք է լվանալ բրինձը թրջելուց առաջ: Այո՛։ Քանի որ մենք կօգտագործենք նույն թրջող ջուրը հորչատա պատրաստելու համար, խորհուրդ եմ տալիս լվանալ այն մաքուր խմիչք ունենալու համար:

Հորչատան նման է RumCata-ին:

Rum Chata-ի հաջողության գաղտնիքը նրա պարզության մեջ է. Rum Chata-ի համը նման է իսկապես լավ հորչատայի, և 13.75% ABV/ 27.5 ցուցիչով ռոմը դուրս չի ցատկում բաժակից՝ դարձնելով այն կատարյալ ընտրություն նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ինչ-որ անկարգ բան: խմել, բայց չի ցանկանում ալկոհոլով ապտակել դեմքին:

Որտե՞ղ է ամենասիրված horchata-ն:

Այն Մեքսիկայում և Գվատեմալայում հորչատայի ամենատարածված տեսակն է: Միացյալ Նահանգներում այն ​​հայտնի է թակերիաներում և մեքսիկական պաղպաղակի խանութներում:

Հորչատա պետք է հաստ լինի՞:

Եթե ​​խառնուրդը շատ հաստ է, ավելացրեք մի քիչ ջուր։ Հորչատան պետք է ունենա կաթի խտություն։ Ենթադրվում է, որ ըմպելիքը քաղցր է, այնպես որ համտեսեք և ցանկության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ շաքար:

Ո՞վ է հորչատա հորինել:

Մինչ horchata de chufa-ն տարածված էր Իսպանիայում, այն առաջացել է Հյուսիսային Աֆրիկայում, մասնավորապես՝ ներկայիս Նիգերիայում և Մալիում, դեռևս մ.

Որքա՞ն է տևում հորչատան:

Հորչատան թարմ կպահվի սառնարանում մինչև 1 շաբաթ։ Ամենալավը կափարիչը կափարիչը կամ տարայի վրայից հանելն ու մի փոքր հոտ տալն է։ Եթե ​​վատացել է, անպայման կիմանաք:

Ինչպե՞ս եք վայելում horchata-ն:

Հորչատան բաժանել սառույցով լցված բաժակների մեջ և վրան դնել սառը եփուկի խտանյութ՝ ըստ ճաշակի (մոտ 2-3 ճաշի գդալ սառը եփել յուրաքանչյուր գավաթի համար): Վայելե՛ք։

Ի՞նչ տարբերություն կա մեքսիկական հորչատայի և իսպանական հորչատայի միջև:

Մեքսիկական հորչատան պատրաստվում է բրնձով, իսկ իսպանական հորչատան պատրաստվում է վագրի ընկույզով: Երկուսն էլ ներծծում են բազային բաղադրիչը ջրի մեջ՝ դրանք խոնավացնելու և ավելի փափուկ դարձնելու համար:

Ինչի՞ց է պատրաստված կեղտոտ հորչատան.

Ավանդաբար այն պատրաստվում է սպիտակ բրինձը ջրի մեջ թրջելով, այնուհետև քամելով բրինձը և քաղցրացնելով խառնուրդը շաքարով և դարչինով: Կարող է տարօրինակ թվալ, բայց եթե դուք երբևէ ունեցել եք իսկական Հորչատա, ապա գիտեք, թե որքան լավ կարող է լինել այն: Այն յուղալի է, քաղցր, և միշտ հիանալի կերպով ակնարկվում է դարչինով:

Հորչատան սպիրտ է պարունակում?

Այս Horchata մեքսիկական ըմպելիքի բաղադրատոմսը մի փոքր յուղալի, ոչ ալկոհոլային ագուա ֆրեսկայի համ է, որը պատրաստված է դարչինով և բրնձով և կատարյալ թարմացնող է:

Հորչատան նախաճաշի խմիչք է:

Հանրաճանաչ horchata de arroz-ը պատրաստվում է բրնձով, վանիլով, դարչինով և կաթով: Նախաճաշի այս ըմպելիքը մեքսիկական երեք ջրային որմնանկարներից մեկն է: Ամբողջ Մեքսիկայում և Լատինական Ամերիկայում հայտնի խմիչք է, որ հորչատան իրականում ծագել է Մեքսիկայից:

Ի՞նչ է նշանակում Հորչատա իսպաներեն ժարգոնով:

Սառը կաթնային ըմպելիք՝ նուշի համով։

Ի՞նչ են անվանում Մեքսիկայում Հորչատա:

Մեքսիկական horchata-ում, որը նաև հայտնի է որպես horchata de arroz, բրնձի հատիկները փոխարինում են վագրի ընկույզին:

Պե՞տք է սառնարան դնել հորչատա:

Բակտերիաների աճը սահմանափակելու համար այն պետք է սառնարանում պահել 2 ժամ հետո, իսկ ըմպելիքն օգտագործել 5 օրվա ընթացքում: Այս տարբերակը թարմացվել է։ Պատրաստել առաջ. բրինձը պետք է թրմվի առնվազն 2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում և մինչև գիշերը սառնարանում: Հորչատան կարելի է սառնարանում պահել մինչև 5 օր։

Հորչատան հում բրինձ է:

Մեքսիկական դարչին Հորչատա (դարչինով բրնձի կաթ)-Համեղ և թարմացնող մեքսիկական դարչին Հորչատա կդառնա ձեր հիմնական ապրանքը: Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է եփած բրինձ՝ հում բրնձի հատիկների փոխարեն (որը ձեր հորչատայի համը դարձնում է ավազոտ):

Հորչատայում կոֆեին կա՞:

Horchata-ն բնականաբար կոֆեինից զուրկ է: Այն պատրաստված է բաղադրիչներից, որոնք չեն պարունակում կոֆեին, և այն չի պարունակում իրական թեյ: